論中國茶文化在中德跨文化交際中的橋梁作用

王海驕

（吉林師范大學外國語學院，吉林長春）

前言

中國文化源遠流長，歷史悠久，具備著跨文化交際的先天優勢，而德國作為文化盛行的發達國家，與中國進行跨文化交際能促進雙方的共同發展。在茶文化方面，中國與德國既存在著相同之處，也存在著差異，因此以茶文化為跨文化交際中的基本途徑，能發揮一定程度上的作用，如果能夠對中國茶文化進行合理的利用，就可以對中德跨文化交際范圍進行拓展，對中德跨文化交際內容進行豐富，對中德跨文化交際價值進行詮釋，對中德跨文化交際作用進行發揮，對中德跨文化交際形式進行創新。除此之外，在世界上無論是德國還是中國都有較為重要的地位，兩個國家的文化也都較為豐富，自從中國茶文化傳入到德國后，在德國社會習俗的影響下，茶文化也具備了德國的特色，所以中國茶文化能夠在中德跨文化交際中發揮橋梁作用，據此，本文對相關問題進行分析，具有一定程度上的現實意義。

1 中國茶文化與跨文化交際的內涵

1.1 中國茶文化的內涵

想要對整體問題進行分析，就必須要在一定程度上明確中國茶文化的內涵。我國茶文化具有著十分豐富的內涵，從形成到發展，茶文化的歷史較為悠久。從廣義角度來看，茶文化主要是指人類在發展過程中與茶有關的精神活動及物質活動，而從狹義視角進行分析，中國茶文化主要是指精神層面的內容，不僅僅能反應社會現實，更是一種意識形態。

中國茶文化的內容也較為豐富，無論是在物態方面還是在行為方面，亦或是在制度方面，都具有相關的文化內涵，甚至連心態文化內涵也需要完全的包括在其中。從物態文化的因素來看，中國茶文化的物態文化既表現在茶葉的種植、生產方面，也表現在飲茶器具與飲茶環境方面；中國茶文化的制度文化主要體現在與茶葉、飲茶有關的禮節、習俗方面；中國茶文化的心態文化主要是指因飲茶、品茶而產生的審美情趣、思維方式，例如在品茶過程中，人們往往會將人生的哲理與其進行結合，進行創新式的思考，提升自身的思想境界。以上所述，基本就是中國茶文化的內涵。

1.2 跨文化交際的內涵

所謂跨文化交際主要就是指具有不同文化背景、文化習俗的具體交往方式。在世界一體化的背景下，我國與其他國家的貿易行為較為頻繁，這也間接促進了我國與國外跨文化交際的發展，但是由于種種原因，中西文化在面對現有差異的基礎上很難互相尊重、達成共識，所以在交際過程中往往會產生一些問題與誤會。無論是語言的差異還是文化的差異都可能會導致上述問題出現，只有對問題進行解決，讓雙方能更了解對方的文化，才可以較好的達成交際目的，促進世界和諧發展。尤其是在中國經濟持續發展的背景下，中國在世界上的地位越來越重要，中西方文化的較為也十分頻繁，如果雙方在交際過程中不重視文化差異，就會影響雙方交際過程的友好程度。因此，以茶文化為具體途徑開展交際能讓西方對中國文化更加了解。茶文化是中國傳統文化中的主要組成部分之一，具有著豐富的文化內涵，既代表著中國文化也代表著中國思想，所以以茶文化為基礎開展跨文化交際十分重要，十分必要，相關人士應加強對中國茶文化作用的重視，在實踐中合理對其進行應用。

2 中國茶文化在中德跨文化交際中的橋梁作用

2.1 德國茶文化的現狀

從德國茶文化的現狀來看，自從中國茶葉流入到德國之后，德國的很多醫生就開始注意到了茶葉的醫療功效，在他們看來，茶葉不僅僅能夠防治疾病，同時經常飲用還可以延長人的壽命，所以茶葉在歐洲得到了發展，在發展初期，由于茶葉的進口量不大，運輸也并不方便，因此只有少數社會上層人士才有機會飲用茶葉，使茶葉成為了一種奢侈品。從16世紀到18世紀，茶葉在德國得到了迅速的普及，開始受到了群眾的歡迎。

雖然德國人直到如今都十分喜愛飲茶，但是由于種種條件的限制，德國并不在本國土地上對茶葉進行種植，而是從其他國家進口茶葉，部分供本國人飲用，部分進行加工，并運送到其他的地區。中國是對德出口產業最多的國家，可以說中國茶文化與德國存在著千絲萬縷的聯系。

2.2 中國茶文化與德國茶文化的差異

早在16世紀，德國友人就已經開始對中國茶文化進行重視，他們既對神秘的東方世界感到好奇，也為中國茶葉的味道所吸引。在長期的發展中，德國也形成了自身的茶文化，德國茶文化與中國茶文化存在著一定的差異，例如我國飲茶首選綠茶，其次為紅茶，而在德國，最受人們歡迎的是紅茶，之后才是綠茶，此外，德國人還很喜歡飲用味道較為豐富的花果茶，而我國則始終追求茶色的醇香，不喜歡添加其他的味道。

在德國，做茶的過程十分嚴謹，相關工作人員十分注意制作茶品的細節，整體工作流程存在著很多繁瑣的環節，例如，他們會將茶產品的含量精確到多少克，同時，從德國人的習慣來看，他們往往都會以說明上的標注克數泡茶，這與我國存在著一定程度上的差異，因為中國人在品茶時并不會注意具體的克數，基本都會按照自己的經驗與習慣泡制并飲用。

不同的國家存在著不同的世界觀，在跨文化交際中充分尊重對方的世界觀是十分重要地，在中德跨文化交際中中國茶文化能充分的顯示出各自的世界觀，例如，德國人十分喜歡飲用花茶，但花茶并不是以茶葉搭配花瓣進行泡制，而是將花瓣與水果搭配在一起，通過窯制工藝加工制成茶葉，可以說花茶并不存在茶葉的成分，另外，在德國人飲用花茶時，往往還會增加一些糖，不僅可以掩蓋花瓣苦澀的味道，還能夠增加茶色，在他們看來，茶色越深，味道也就越濃厚。對于中國茶文化來說，對茶的分類主要以顏色及地理環境為主，茶葉的顏色包括綠、紅等等，茶葉的地區包括高山茶、龍井茶等。總而言之，中國茶文化與德國茶文化存在著一定程度上的差異，正視差異并相互尊重，是中德跨文化交際中的關鍵。

2.3 中國茶文化在中德跨文化交際中橋梁作用的體現

中國茶文化在中德跨文化交際中存在著重要的作用，具體的說，我國是茶葉的發源地，是最能代表茶文化的國家，在悠久的歷史中，我國開展的茶事活動十分十分豐富，同時具備著多元化的趨勢，可以說中國茶文化既能夠向德國友人展示審美價值，也可以讓他們了解到茶文化的藝術魅力，這也為國外相關人士對中國茶文化的了解提供了基礎。除此之外，中國茶文化涵蓋著中國文化的很多內容，對中國茶文化進行了解也就相當于了解中國文化的精華，因此其在中德跨文化交際中的橋梁作用在現實情況下體現的愈發明顯。

在中國茶文化中，存在著很多與茶有關的作品。以《茶經》為例，作為世界上最具代表性的茶事著作，這也是世界上第一部與茶有關的作品，其包含著很多與茶有關的知識，為國外對中國茶文化的了解提供了具備價值的資料，而在文學作品當中，不朽名著《茶館》不僅對茶事活動進行了介紹，還以茶為背景，描述了中國的相關文化，具有較強的藝術魅力，由此可見，作為中國文化中的重要部分，在中德跨文化交際中應用茶文化能夠讓德國友人更加了解中國，深化兩國的文化交際效果。

除此之外，直到21世紀的今天，中國茶文化仍然在不斷的發展，這也能夠讓德國友人對中國傳統文化產生更加詳細的了解，在德國存在著很多具備中國特色的茶館，說明中國茶文化已經在德國得到了發展與普及，不僅在經濟發展方面能起到作用，同時也可以提升中國文化對世界的影響力，讓中國與德國的優秀文化得到融合，提升群眾的思想境界。

在中德跨文化交際中中國茶文化的橋梁作用還體現在禮儀方面。我國的茶文化包含著尊重長輩的傳統觀念，在敬茶時都會先敬長輩，如果是有客人來訪，那么主人就需要為客人敬茶，受到了中國茶文化的影響，德國茶文化在長期的發展中也逐漸形成了品茶禮儀，在舉辦相關聚會時，德國人十分注重自己的形象，在飲茶時也體現著較為優雅的氛圍，在他們來看，這是對客人最好的尊重，可以說尊重兩字是茶文化的基本內涵之一，也是中國茶文化對德國茶文化影響的具體表現形式。另外，在中國的茶文化思想中，人們往往會在飲茶時對人生進行思考，這一點也與德國人品茶的具體行為存在相似之處，德國人品茶的目的主要是對自己的身心進行放松，對問題進行思考，二者存在著異曲同工之妙。

中國茶文化的文化底蘊較為深厚，自從中國茶文化傳入到德國之后，德國的飲茶之風也得到了盛行，尤其是在進出口貿易在現實情況中不斷得到發展的背景下，德國如今已經開設了很多的茶業門店。中國茶文化在德國的發展之初，很多醫學專家都重視了茶葉的藥用效果，認為病人對其進行飲用有利于病情的恢復，隨著時間的流逝，德國人也漸漸挖掘了茶葉的保養功能，使茶葉成為了德國人最喜歡的飲料之一。雖然德國茶文化的文化內涵與中國茶文化相比還較為遜色，但是如今很多德國人的品茶修養水平都較高，他們不僅僅重視品茶的過程，更對茶葉的文化哲學進行了分析。以中國茶文化為橋梁，可以預見的是，中國與德國的跨文化交際將在現實情況中不斷的得到深化與完善。

結論

綜上所述，在世界上無論是德國還是中國都有較為重要的地位，兩個國家的文化也都較為豐富，自從中國茶文化傳入到德國后，在德國社會習俗的影響下，茶文化也具備了德國的特色，所以中國茶文化能夠在中德跨文化交際中發揮橋梁作用。如果能夠對中國茶文化進行合理的利用，就可以對中德跨文化交際范圍進行拓展，對中德跨文化交際內容進行豐富。