課堂在田頭 講稿在枝頭

喻思南

葡萄熟了！這幾天，福建南平市考亭村的鑒湖葡萄園里擠滿了村民和游客，好不熱鬧。大的、小的，紅的、綠的、紫的……各式各樣的葡萄，細數起來，品種有100多個。

免費請農戶品嘗新品種

種葡萄，曾是南平人的一塊心病。都說葡萄是個寶，味道甜、營養多。可它也嬌貴，對環境挑得很——緯度不能太高也不能太低，北緯40度最佳；雨水不能太多也不能太少，陽光還得足夠。南平緯度低、雨水多，土生土長的綠葡萄顆粒小、味酸，上不了臺面，也賣不上價。

眼巴巴地瞅著葡萄市場，南平人不是沒想過辦法。為了給農民找致富路，當地嘗試引進一些北方的品種，但試種都不成功。農民灰了心，覺得還是不折騰了，老老實實種稻子好。

1983年，謝福鑫被公派到日本學習巨峰葡萄種植技術，巨峰葡萄是歐亞兩洲的葡萄雜交品種，賣得很俏。一年后，他帶回了100株種苗。經過反復試驗，謝福鑫的巨峰葡萄長熟了。看著一串串圓溜溜的葡萄，他甭提多高興：“誰說南平種不出好吃的葡萄。”

謝福鑫成了福建種巨峰葡萄的第一人。可大面積推廣種植不比試驗，讓農民種行不行？想到這些，他心里打起了鼓。

果然，剛開始農民并不買賬。“洋葡萄聽著雖好，可工序多、難伺候，我們祖祖輩輩種水稻，你憑什么說種得好就種得好。”有村民提出疑問。

“農民不喜歡聽大道理，要的是眼見為實。否則說破天，他們愣是不相信。”謝福鑫于是在城郊的住宅邊建了鑒湖葡萄品種園。每個品種他都自己試種幾年，技術成熟、產量穩定后，免費請農戶來品嘗，讓農民看得見、摸得著、學得會。

“葡萄品種適不適合種、怎么種，得出初步結論至少要觀察3年，想深入了解則要更多時間。”通過試種，30多年來，謝福鑫引進、篩選并向農民推薦近20個葡萄品種，遍布閩北田間地頭。

考亭村村民是第一批嘗試的人。盡管當時單價不菲，但數百斤巨峰葡萄一上市就被搶購一空。回憶起當時情形，村民廖從健說：“種葡萄，每畝地賺的是水稻的好多倍，早知道應該聽老謝的，多種點。”

數形結合思想不僅能用來解決單純的數學問題，幫助學生更快更好的掌握新知識，還能對相對復雜的函數關系問題予以圖形化的處理和解答。函數關系強調的是數據之間的聯系，而這種聯系可以通過直觀的圖像進行展示。可以說，直角坐標系中所描繪的函數圖像能很好的將函數的發展變化體現出來，也能讓學生在對比函數圖像的過程中發現同類函數之間的共同點，從而方便進行特征歸類和總結。另外，初中生還能借助數形結合思想解決直線與平面內封閉圖形的位置關系問題。例如，在討論直線和圓的位置關系時，學生就可以通過畫圖的方式來找出兩者不同位置關系下所產生的不同交點數，并從交點的情況來分析相關問題，進而分情況討論這一問題中可能出現的不同問題。

一個帶一個，兩個帶四個……如今，謝福鑫所在的考亭村，葡萄園連綿千畝。在這樣的示范效應帶動下，整個閩北的葡萄產業，也從當初試種的幾百株，發展到當前6萬多畝，成了我國南方重要的葡萄生產基地，果品暢銷上海、浙江、廣東等地，閩北山區農民走出了一條致富新路。

走村串戶“三件寶”

在閩北推廣葡萄種植，謝福鑫既是宣傳員，又是科技特派員。2003年，謝福鑫退休不退崗，申請繼續當科技特派員。走村串戶，老謝有“三件寶”——單車、干糧、工具包。他說，單車好，鄉間小道任意走；三個饅頭一杯水，吃飯應酬省掉了；工具包最重要，帶著剪刀和專業資料，隨時隨地都能示范、指導。

常年下鄉，謝福鑫經常是晴天一身汗，雨天一腳泥。天色晚了，就在農戶家過個夜，第二天接著干。長期在田間地頭，他很熟悉果農的情況。哪家有多少畝葡萄，什么品種，需要哪些技術支持，他了如指掌。

下地指導，謝福鑫有妙招。碰到種植戶不在現場，葡萄果園管理有不到位的地方，他就用防水記號筆，把技術要點寫在薄膜條上，留下聯系電話，系在果樹枝頭上。

“施用化肥過量，趕快用水沖洗減輕肥害”“葡萄葉被金龜子吃了，天一黑就打速效殺蟲劑”“有黑痘病了，趕緊打杜邦福星”……看到記號筆寫下的提示，農民就知道老謝來看過。當地農民說，老謝的課堂在田頭，講稿在枝頭。他們一看就懂，一學就會，一用就靈。

葡萄好多病害是雨水引起的。南方春夏雨水多，此時正是葡萄長葉、開花、結果的關鍵期，怎么辦？謝福鑫教農民就地取材，建避雨薄膜大棚。南平多竹，長得快，竹片做的簡易避雨棚，既生態又省錢，光這一項，每年每畝就能省出2000多元的病害防治成本。

南平山多，海拔高低錯落。有2000多米的高山，也有不到百米的低地，氣溫隨海拔高低不同。謝福鑫引導果農在不同海拔高度的地點建葡萄園，這樣就拉長了葡萄供應期。別的葡萄下架了，南平高山區葡萄鮮果正上市，價格自然高出一頭。總結多年實踐，根據閩北山區條件，謝福鑫和南平農業部門一道，制定了葡萄標準化生產技術規范，出版了無公害葡萄栽培手冊。

延長葡萄產業鏈

考亭村村民朱坤華，年輕時在社會上闖蕩，錢沒賺著，時間荒廢了不少。謝福鑫鼓勵他種葡萄，送了他150株葡萄苗，幫助搭建避雨棚，教授果穗套袋。現在，朱坤華把30畝葡萄園打理得有聲有色，一年收入幾十萬，成了種葡萄的農民專業技術人才和葡萄科技示范戶。

眾人拾柴火焰高。葡萄種植面積不斷擴大，技術服務需求越來越多。謝福鑫牽頭組建福建省第一個農技推廣志愿者團隊———南平市葡萄協會，朱坤華是協會會員和葡萄示范推廣組組長。

現在，南平市葡萄協會有1800多名成員，包括眾多果農、30多名技術人才和400多名銷售人員。朱坤華說：“有了葡萄協會，果農從技術培訓、果園規劃、果園管理再到銷售、加工等環節，都能得到專業指導，種葡萄更有保障。”

謝福鑫還琢磨著，融合一二三產業，在延長葡萄產業鏈、提升附加值上做文章。

這些年，謝福鑫請國內外專家給閩北各地葡萄種植戶培訓葡萄果釀酒（醋）制汁，利用葡萄生產過程中產生的剩余物如嫩枝、幼果等生產酵素肥料，利用冬季修剪的枝條生產食用菌。

現在，全市葡萄種植戶幾乎都會釀葡萄酒、制葡萄汁。連綿起伏的葡萄園，吸引八方來客，葡萄園休閑觀光、采摘成為當地旅游的重要特色。

近年來，謝福鑫指導農民發展套種和林下經濟。很多葡萄園林下種上了食用菌。收了菌菇，還能養雞、養鴨、養鵝。“一塊地，賺到了三份錢，多虧了老謝的好點子。”當地農民高興地說。

現在返鄉農民工越來越多，回家有事做，農村才有生機。謝福鑫編了一個順口溜：“人在家門口，天天有活干，月月有收入，賺錢又顧家，家和萬事興，鄉村就振興。”

謝福鑫說：“我這輩子就喜歡下鄉進村，和農民一起摸摸果樹，玩玩泥巴。能幫助農民做點事，很知足。”