蘆筍秸稈圓捆包膜青貯技術

何圣米，葉為諾，胡齊贊，董文其

(1.浙江省農業(yè)科學院 蔬菜研究所，浙江 杭州 300021； 2.開化縣農業(yè)農村局，浙江 開化 324300)

蘆筍，為百合科多年生草本植物，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等具有調節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效，對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等，具有很強的抑制作用和藥理效應，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。

開化菁山農業(yè)開發(fā)有限公司在浙江省科技特派員項目支持下于2015年開始種植大棚蘆筍，至2018年發(fā)展到18 hm2。由于種植面積不斷擴大，蘆筍秸稈對環(huán)境污染的壓力逐漸顯現(xiàn)。大棚蘆筍生產，每年進行2次清園，經對3年生植株測定，8 m棚種植5畦的，每次清園會產生蘆筍秸稈13 950 kg·hm-2；8 m棚種植4畦的，每次清園會產生蘆筍秸稈12 000 kg·hm-2。2016年開始與養(yǎng)殖場合作，引進了秸稈切碎、青貯包膜機(青貯圓捆機、圓捆包膜機)，對蘆筍秸稈進行青貯加工，用作牛、羊的飼料，經過3年的試驗和應用，每年加工蘆筍秸稈包膜青貯飼料300 t以上；解決了蘆筍秸稈廢棄物的污染問題，同時又成為牛、羊的優(yōu)質飼料，變害為寶，取得了很好的生態(tài)效益和較好的經濟效益。現(xiàn)將相關技術總結報道如下。

1 主要機械及配套材料

1.1 秸稈切碎機械

蘆筍秸稈長度在1.5 m左右，必須切碎后才能加工為青貯飼料，一般切成2～3 cm為宜[1-2]。可選用9Z-6.5A鍘草揉絲機，或9Z-6A型青貯鍘草機，或同類機械。用于把蘆筍秸稈切碎。

1.2 打捆機械

可選用MK5050-G型青貯圓捆機或同類機械，撿拾經切碎、添加發(fā)酵菌劑后的蘆筍秸稈進行圧實捆扎，捆扎后的秸稈草捆密度大，便于包膜青貯。

1.3 包膜機械

選用YBS-5050型圓捆包膜機或同類機械，是將捆扎好的蘆筍秸稈圓草捆進行自動包膜的專用設備。可進行2、3、4及6層包膜，生產上一般包膜2～3層。對青貯草捆包膜，能起到保鮮、促進自然厭氧發(fā)酵作用，可保存1～2年，并便于運輸。

1.4 配套材料

青貯發(fā)酵菌劑。可選用益加益秸稈發(fā)酵劑，或九九發(fā)酵王及同類產品，用發(fā)酵劑120 g+紅糖1 kg+水10 kg，配成培養(yǎng)液，密封培養(yǎng)3～5 d，可配制3 t秸稈。

青貯專用塑料膜。規(guī)格50 cm×25 μm×1 800 m，每卷可包50捆。

麻繩。規(guī)格3股內抽麻繩，每卷2 000 m，可捆包100捆。

2 加工工藝流程

蘆筍秸稈收割→調節(jié)秸稈原料含水量→裝運→機械切碎(揉搓)→添加青貯發(fā)酵制劑→機械打捆→機械裹包→密封發(fā)酵→貯存。

將收割的蘆筍秸稈含水量調節(jié)至60%～65%，機械切碎至2～3 cm，添加青貯專用發(fā)酵菌劑，采用專用機械進行壓實打捆和包膜加工，厭氧發(fā)酵貯存。冬季貯存發(fā)酵時間30 d，夏季貯存發(fā)酵時間15 d 后，即可達到飼喂要求。

3 青貯包膜加工成本

人員工資。青貯包膜作業(yè)包括秸稈裝運、粉碎、打捆、包膜等工序，由7人操作，每日計工資840元，加工秸稈8 t,共120捆,每捆人員工資為7.0元。

機械折舊費。青貯加工機械平均使用年限按10年計，一套機具價格約3.0萬元，1年2個作業(yè)期，按33 hm2計，秸稈產量400 t，每捆重量約67 kg，折舊費為0.5元。

青貯專用膜材料費。每卷價150元，裹2～3層膜，平均可包裹50捆，每捆成本為3.0元。

麻繩。每卷價60元,可捆100捆，每捆成本為0.6元。

電費。一套機械日用電160 kW·h，每捆成本為1.33元。

秸稈發(fā)酵劑。每包秸稈發(fā)酵需發(fā)酵劑120 g，40元，紅糖50元，按1包平均配制3 t秸稈計，每捆成本為2.0元。

合計加工成本每捆14.43元，216.45元·t-1。

4 小結

此項技術為蘆筍秸稈的資源化利用提供了一個很好的途徑，解決了畜牧養(yǎng)殖場制作青貯飼料貯藏、運輸?shù)碾y題，包膜2層的儲存期達6個月以上，包膜4層的儲存期長達2年，且不受堆放場地的限制。加工后的秸稈粗飼料在封閉厭氧條件下發(fā)酵，經30 d發(fā)酵即可達到飼喂要求。包膜加工青貯飼料具有密度大、占用空間小，不受季節(jié)、天氣影響，可露天隨地存放，無須專用青貯場所及設施，飼喂取料方便，飼料具營養(yǎng)提高、氣味芳香、適口性好、采食率高等特點。經成本核算，裝運、切碎、打捆、包膜等加工人工、材料及電力成本為每捆14.43元，計216.45元·t-1。養(yǎng)殖場購買的干花生秸稈價格1 000元·t-1，蘆筍秸稈青貯飼料的成本遠低于花生秸稈飼草，規(guī)模蘆筍種植基地可以將廢棄秸稈開發(fā)成商品飼料，市場前景廣闊。