飯前養生三部曲

◎梁炳常

也許你很熱衷飯后保健，其實很多保健在飯后進行并不科學。而把養生從飯后移到飯前，效果更佳。

運動：飯前腹中空空，脂肪細胞內尚無新的脂肪酸進入，鍛煉較易將其“動員”出來化為熱量而消耗掉。飯前1小時鍛煉，快速散步或慢跑持續30～45分鐘，效果較飯后運動好得多。

水果：飯后吃進的水果可能被先吃下的食物阻滯于胃中，產生發酵反應甚至腐敗，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。將吃水果安排于飯前，可保持體內的免疫系統免受熱食的不良刺激，對免疫系統很有益，飯后吃水果則無此種保健功效。

喝湯：常言道“飯前喝湯，勝似藥方”，因為從口腔、食管到胃、腸，乃是食物必經之道，先喝幾口湯無異于加點“潤滑劑”，可使食物順利下咽，以減少硬食物對消化道黏膜的刺激。