衣食住行與冬季養生

◎程麗英

冬季養生要根據萬物收藏，腎氣水旺的特點，在衣食住行幾方面注意調理。

衣：冬季氣候寒冷，衣著應以溫暖舒適、利于氣血通暢為原則，因為適體的衣服有如養生之妙藥。

食：冬季飲食上應以保陰潛陽為原則。在元代營養學家忽思慧編著的《飲膳正要》中指出：冬氣寒，宜食以熱性治其寒。主張進熱食，并給予溫補陽氣類膳食，故多選用羊肉、蝦、韭菜、木耳等食物。不可食用生冷食物，宜食用菠菜、豆芽等新鮮蔬菜。冬季飲食宜少咸增苦，以養心氣。因為冬季腎水正旺，咸屬水、心屬火，多食咸味則助水克火，令心受病。心屬苦味，多食苦味之品，以保心腎相交。冬季起床后可先進熱飲，如乳酪蓮子桂圓棗湯之屬，以益心脾；或飲醇酒，以鼓舞胃氣。由于冬季活動減少，人體新陳代謝減慢，因此，老年人飲食不宜過飽，食后可摩腹、緩行以助消化。

住：冬季起居，宜早臥晚起必待日光。早睡，以養人體陽氣，晚起，以護人體陰氣，使人體陰陽平衡。冬季應特別注意保持合適的室內溫度。室內溫度太低，易傷人體陽氣，室溫過高，則易致疲勞，還易引發外感和其它疾病。冬夜臨睡時，叩齒三十六下，晨起亦然。

行：大雪天外出歸來，腳寒不可立即以熱水浸洗。觸寒而回，寒若未解，不可便吃熱湯熱食，須少頃方可。冬日將起床時，宜擁被披衣少頃。長期冷水漱口，可除齒患。

冬季練功應根據不同地區氣候和體質情況而定。氣候異常時，清晨可在室內活動，以靜功為主。風和日暖之日，清晨可在室外活動，以適應冬季氣候，增強人體的抗寒能力。