藥食俱佳鳳仙花

◎楊宗正

“香花嫩綠正開時，冷蝶饑蜂兩不知。此際最宜何處看，朝陽初上碧梧枝。”這是唐代詩人吳仁壁詠《鳳仙花》詩。

鳳仙花為鳳仙花科一年生草本花卉。原產我國和印度。因其花頭、翅、尾、足俱翹然如鳳狀，故又名金鳳花。據(jù)清代趙學敏《鳳仙譜》記載，我國有233個品種，花色有淡紅、深紅、淡黃、白色、綠色等，姹紫嫣紅，爭妍斗艷。宋代詩人楊萬里贊曰：“細看金鳳小花叢，費盡同花染作工。雪色白邊袍色紫，更饒深淺兩般紅。”

關于鳳仙花的來歷，有個動人的故事。從前有位農村姑娘叫鳳仙，長得花容月貌，而且心靈手巧，聰明能干，但是性情急躁，好勝心強。她的嫂子長得很丑，對鳳仙的美麗姿色非常嫉妒。一天因一件小事，姑嫂倆爭吵起來，嫂子污言穢語辱其名節(jié)，鳳仙不甘受辱，竟撞墻而亡。不久，在她輕生的地方，長出了一棵美麗的花卉，人們就叫它鳳仙花。“金鳳花開色更鮮，佳人染得指頭丹。”鳳仙花可染指甲，故又名“指甲花”。元代女詞人陸琇卿在《醉花陰》詞中寫道：“曲闌鳳子花開后，搗入金盆瘦。銀甲暫教除，染上春纖，一夜深紅透。絳點輕濡籠翠袖，數(shù)顆相思豆，曉起試新妝，畫到眉彎，紅雨青山逗。”把女孩染上紅指甲后的歡愉心情，描寫得生動有趣。

鳳仙花不僅可供觀賞，尚可食用。李時珍在《本草綱目》中介紹，鳳仙花“采其肥莖汐脆，以充萵筍，嫩花酒浸一宿，亦可食”。明代高濂《遵生八箋》亦載鳳仙花梗“采肥大者，去皮，削令干凈，早入糟，午間食之”。清代《廣群芳譜》云：“鳳仙花梗采頭芽焯，少加鹽，曬干，可留半年余，以芝麻拌供，新者可入茶最宜，炒面觔食佳，爊豆腐素菜無一不可。”

鳳仙花全草（叫透骨草）、花、葉、根及種子（叫急性子）均可入藥，有祛風活血、消腫止痛、軟堅透骨等功用，主治風濕偏廢、腰肋疼痛、婦女經閉腹痛、跌打損傷等。這里收集鳳仙花食療方數(shù)則，僅供參考。須在醫(yī)生指導下使用。

1.治風濕性關節(jié)炎：鳳仙花100克，洗凈曬干研末，每日服2次，每次10克，溫酒送服。亦可用全草30克（鮮品），水煎調酒服。

2.治水腫：鳳仙花鮮根每次4～5個，燉豬肉吃，3次即見效。

3.治呃逆：鮮鳳仙花5克，搗碎，用開水浸泡，去渣飲服。

4.治跌打損傷：鮮鳳仙花全草搗汁1杯，黃酒沖服。

5.治痛經，月經不調：白鳳仙花120克，黑豆60克，白酒500克。將黑豆炒香，與鳳仙花一同置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，過濾去渣即成。于月經來潮前7日開始服，每次20毫升，每日早、晚各服1次。

6.治白帶：鳳仙花15克（或根30克），墨魚30克，水煎服，每日1劑。