藥補不如食補

美國一項大規模研究發現，如果為了延長壽命而服用膳食營養補充劑，不如把錢花在吃有營養的食品上。

研究人員選取了30 899名年齡在20歲及以上的美國成年人，讓他們回答關于膳食補充劑和飲食方面的問題。超過一半的人報告至少服用了一種膳食補充劑，超過三分之一的人服用了多元維生素。使用補充劑者女性和白人居多，并有較高的教育和收入水平，這些人也更有可能采取健康飲食和從事體育運動。維生素C是最常用的補充劑，其次是維生素E、鈣和維生素D。

在平均為期6年的隨訪期內，共有3613人死亡，其中945人死于心血管疾病、805人死于癌癥。數據分析結果顯示，維生素A、維生素K、鎂、鋅和銅的攝入量與死于心臟病或中風的風險較低之間存在著相關性，也與全因死亡風險較低之間存在著相關性。然而，只有當營養物質來自食物，而不是來自膳食補充劑，上述結果才成立。

這項研究成果不推薦健康人服用膳食補充劑。當然，如果被診斷為缺乏某種營養素，可以先征求醫生意見再決定是否服用。制成膳食補充劑的營養物質與天然形式的營養物質會對人體產生不同的影響。對于存在于食物中的營養物質，身體可以調節和限制吸收；而對于膳食補充劑，身體可能不具有相同的調節作用。因此，每個人都應該盡量從食物中獲取維生素和礦物質。