設施紅心蘿卜栽培技術

王銳竹,林建華,韓麗麗, 王 麗，李海燕

（1.天津市農業發展服務中心,天津 300061；2.天津市薊州區種植業發展服務中心,天津301900；3.天津市東麗區種植業推廣服務中心,天津 300300；4.天津市濱海新區農業服務中心,天津300270）

衛青蘿卜是天津市地域特色農產品，設施秋冬反季節栽培模式成熟穩定，產品的上市期在11 月底到翌年2 月份，蘿卜口感甜脆, 水分大，特色突出，與外地蘿卜價格相比，有鮮明的特異性。因此，天津市對產品具有一定的定價權，價格主要受天津市種植面積和銷路的影響，種植收益較好。鑒于衛青蘿卜栽培模式的成功經驗，2017 年，天津市設施園區開始引進種植特色蘿卜品種—紅心蘿卜，其產品外形美觀，內外均為紫紅色，口感甜脆，水分大。因市場供應稀少，售價較高，達到15 元·kg-1，收益較好，受到種植園區和大戶歡迎。目前，紅心蘿卜種植面積呈現上升趨勢，發展前景廣闊，但生產上存在對其生長規律、栽培技術研究和實踐認識較淺、不夠深入的問題，這勢必會影響紅心蘿卜的產業發展。針對此現象，筆者團隊在2017—2018 年對其栽培方式、合理密度等栽培技術進行了相關的試驗，總結后形成設施紅心蘿卜栽培技術，以便為廣大紅心蘿卜種植者提供技術參考。

1 設施類型

可選擇塑料大棚或日光溫室進行種植。天津地區日光溫室可選擇磚后墻或土墻，棚室結構可為竹木結構或鋼骨架結構，溫室外加蓋保溫被。

2 品種選擇及蘿卜品質標準

2.1 品種選擇

可選擇紅心翠梨、紫丹、紫美人等品種，品種為一代雜交。播種后60 ～65 d 可以收獲，單根重500 ～700 g，表皮紫紅色光滑，肉質根入土部分占根長2/3。根肉鮮亮紫色，肉質多汁,口感甜脆。

2.2 品質標準

紅心蘿卜較好的品質標準為：根形短粗，較直，上下均勻，長度13 ～15 cm，截面直徑6 ～7 cm，皮色紫紅，光亮，皮厚度0.4 ～0.5 cm，截面蘿卜瓤色呈玫瑰色、水分充足、口感甜爽、細膩，單株重0.5 ～0.6 kg，蘿卜含糖量為7%時，品質最佳。

3 栽培模式及播種時間

紅心蘿卜可選擇秋大棚或秋日光溫室栽培。

3.1 秋季大棚栽培

可在8 月20 日— 9 月初播種，10 月中旬—11 月中旬開始采收，生育期55 ～60 d。

3.2 秋季日光溫室栽培

可在9 月5 日—20 日播種，12 月初開始收獲至春節后，生育期80 ～115 d。

4 施肥整地

將前茬作物清理干凈，曬地7 d。每667 m2施腐熟的有機肥2 000 kg, 大豆餅或芝麻渣300 kg，均勻撒于地表，翻地25 ～30 cm 深，細碎平整土地。因紅心蘿卜為深根作物，地下根部占整個根部2/3 以上，為保證紅心蘿卜須根少，斷面顏色一致, 應采取高畦滴灌栽培方式，壟高15 cm 為宜，為節省人工，可采取機械東西向做壟，壟面寬40 cm、壟底寬30 cm。

5 播種定棵

5.1 播種方式

因種子價格較高，建議采取線播或點播播種方式。每667 m2用種量150 g。

5.1.1 點播 用鋤拉溝，溝深1.5 cm 左右，按株距20 cm 左右點播1 粒種子，播后用鐵鍬壓平，澆水。

5.1.2 線播 將種子按20 cm 距離，用編織機編入線繩，再用播線器將線埋在土壤中，實現拉溝、播種、蓋土同時完成，播后澆水。

5.2 播種密度

不同的種植密度會影響田間光照分配，為達到紅心蘿卜品質標準，每667 m2栽培密度9 000 株。

5.3 定棵

在幼苗3 ～4 片真葉時進行定棵，株距20 cm，行距35 cm。在定苗同時注意扶正幼苗，可用手扶或在距離幼苗傾斜的同側2 cm 左右處插入筷子或短樹枝扶。

6 田間管理

6.1 肥水管理

保持土壤濕潤，見干就澆。初期溫度高時，可10 d 左右澆1 次水，后期降溫后，20 d 左右澆1 次水；中后期隨著溫度下降，延長澆水時間間隔，直到采收前10 d 停止澆水。施用高鉀復合肥，可每隔1 次澆水沖施復合肥（N ∶P ∶K=16 ∶10 ∶24）1 次，施用2 ～3 次。

6.2 溫度管理

蘿卜成熟后只要保持棚內溫度不低于3 ℃即可。在成熟后期，若采用大棚栽培，隨著氣溫的下降，可在大棚內加一層膜，或在畦上加扣小拱棚，可延長采收到春節。采用日光溫室栽培，當外界氣溫下降至-3 ℃時加蓋保溫被，可延長采收期到翌年2 月份。

白天天氣晴朗時風口盡量開大些，保持極限的狀態蘿卜不至于徒長；采光本著白天日光盡量晚放保溫被，早晨打開保溫被，保持棚內光照時間，還可以有效控制夜間棚溫。

7 病蟲害防治

紅心蘿卜秋季栽培病蟲害發生較少，但也會發生以下病蟲害，注意預防和及時防治。

7.1 病害化學防治

7.1.1 病毒病 高溫期注意防蟲，控制蟲口基數，以防病害傳播。發病初期可葉面噴施8%寧南霉素水劑2 ～3 次。

7.1.2 細菌性病害 如軟腐病或黑腐病，發病初期，可用46%氫氧化銅（可殺得3 000）水分散粒劑進行葉面噴施，每7 d 噴施1 次，連續3 ～4 次。

7.1.3 葉斑病 可用苯醚甲環唑10%水分散劑噴施1 000 倍液進行葉面噴施，每7 d 噴施1 次，連續3 次。

7.1.4 霜霉病 可用58%甲霜靈錳鋅粉劑、或80%烯酰嗎啉可濕性粉劑、或10%氟噻唑吡乙酮（增威贏綠）進行防治。

7.2 蟲 害

主要蟲害是小菜蛾或蚜蟲，可用1%甲維鹽水劑和70%吡蟲啉水劑的混合液，或者5%氯苯甲酰胺懸浮劑和20%啶蟲脒水劑的混合液，間隔7 d 后再用1%甲維鹽水劑和70%吡蟲啉水劑的混合液噴施1 次。