脫毒馬鈴薯高產栽培技術

陳永平

馬鈴薯，又名洋芋、土豆，原產于南美洲，在全世界范圍內都有廣泛種植，其功效多樣，比如可以緩解胃病、治療消化不良等問題，馬鈴薯中也含有豐富的維生素E，具有排毒養顏的功效，是很多人青睞的食物。在馬鈴薯種植過程中，脫毒馬鈴薯受到的重視程度很高，一般的馬鈴薯中可能還有一定量的毒素，帶有病毒的馬鈴薯產量較低，品質不高，而且很容易誘發病蟲害，對人們的身體健康有很大影響。脫毒馬鈴薯是通過一定技術手段將馬鈴薯中的毒素排出，從而讓馬鈴薯不帶毒。目前馬鈴薯產業發展過程中主要種植的品種為脫毒馬鈴薯，必須要加強脫毒馬鈴薯栽培技術的研究，為本地馬鈴薯栽培提供理論依據。

1、脫毒馬鈴薯特點

馬鈴薯屬于無性繁殖農作物，產量很高，對生長環境的要求不高，兼糧食、蔬菜、經濟作物的優點于一體，在全世界范圍內都有廣泛種植。以前脫毒馬鈴薯種植一般是通過營養繁殖的方式，長期采用這種方法會導致脫毒馬鈴薯病毒積累，種性退化，久而久之影響馬鈴薯的產量和品質。為了提高馬鈴薯生產水平，脫毒馬鈴薯開始進入人們的視野，而且備受青睞。脫毒馬鈴薯的休眠期比較短，出苗時間早、生長速度快，種性退化速度緩慢，結薯比較集中，口感好。最重要的是，脫毒馬鈴薯的抗逆性較強，結出的果實表面光滑，由于脫毒，所以毒素的危害較小，產量增加明顯。

2、脫毒馬鈴薯栽培技術要點

（1）地塊選擇和處理

選擇合適的地塊進行種植，可以提高馬鈴薯栽培水平，因為土壤條件對馬鈴薯的生長有很大影響。一般不能選擇重茬地塊，三年內如果種植過茄科作物的地塊也不適合。馬鈴薯屬于根莖類作物，喜歡砂壤土，臨夏縣的土壤條件十分適合馬鈴薯生長。具體選擇地塊時，要盡量選擇土質比較深厚、地勢平坦的砂壤土、至少3年輪作的地塊，為了降低病蟲害威脅，馬鈴薯可以與小麥、玉米和大豆類作物進行輪作，有助于提高馬鈴薯品質和產量。

在播種之前還需要對地塊進行處理，通常進行深耕和旋耕，深耕兩次以上，每一次耕作深度大約為30cm，使土壤充分熟化，積蓄更多水分，為馬鈴薯生長營造良好的環境。旋耕則主要是為了清除土壤中的雜草和雜物，增加土壤的透氣性、含氧量，防止土壤板結。

由于馬鈴薯生長過程中對養分的需求較大，土壤貧瘠，不利于馬鈴薯生長，為了提高土壤肥力，必須要及時施入基肥，最適合馬鈴薯生長的肥料是鉀肥，其次是氮肥和磷肥。在播種之前應該要首先測試土壤的養分情況，進行測土配方施肥，確保馬鈴薯生長過程中營養充足。

（2）脫毒馬鈴薯的選種

馬鈴薯是一種十分常見的農作物，在很多地區都有種植，不同區域的氣候條件、地理條件都不相同。對于不同地區來講，應該要選擇合適的馬鈴薯品種，根據本地的實際情況進行種植。選種結束之后要對馬鈴薯進行晾曬，通過日照殺死病菌，然后進行催芽處理。在催芽的時候應該要對外界環境的變化進行控制，保持合適的溫度、濕度。馬鈴薯催芽之后要立即進行切割，不能放置太久，切割時馬鈴薯容易受傷感染病菌，所以要選擇消毒的刀具進行切割，而且要確保每塊馬鈴薯上都能有盡可能多的芽眼，保證馬鈴薯的成活率較高。

需要注意的是，將馬鈴薯切割之后暴露在空氣中，容易出現腐爛變質，所以，最好采用隨種隨切的方式，以防馬鈴薯品質降低。

（3）田間管理

田間管理是馬鈴薯生長階段最關鍵的步驟，科學合理地田間管理是為馬鈴薯提供良好生長環境的措施，由于馬鈴薯的適應性很強，其管理過程主要包括除草、施肥、病蟲害防治幾個方面。

第一，除草。馬鈴薯生長過程中很容易出現雜草，雜草會影響馬鈴薯生長，占用養分和田間資源。所以，要及時除草，可以噴施專門的除草劑，除去田間常見一年生的單子葉、雙子葉雜草，使用除草劑省時省力，為了達到更好的防治效果，盡量在馬鈴薯幼苗3-4葉期時進行噴施，此時雜草的生長不夠旺盛，基本還未出土，可以根治。

第二，施肥。馬鈴薯生長過程對養分的需求較大，施肥是為馬鈴薯提供養分的過程，雖然及時施肥、充分施肥可以促進馬鈴薯生長，但也不能盲目施肥，必須要根據馬鈴薯的生長情況以及土壤情況進行施肥。整地時施入基肥，使用餅肥、植物秸稈、腐熟的家禽糞便等，提高土壤肥力;追肥的時候以鉀肥為主，可配合氮肥和磷肥進行混合施用。追肥主要以根外追施的方式進行供給，鉀肥、氮肥和磷肥必須要按照一定的比例混合使用，一般以9∶5∶2為宜。可以減少復合化肥的使用，減少對馬鈴薯以及環境的危害。

第三，病蟲害防治。馬鈴薯薯塊形成以及生長其是病蟲害高發時期，主要的病蟲害有早疫病、晚疫病、蚜蟲、地老虎等。針對這些病蟲害，首先要做好監測與預防，提前防范，嚴重的時候還可以使用農藥進行防治。馬鈴薯生長過程中還有比較常見的疾病青枯病、病毒病、晚疫病、腐病等，可以通過輪作、選擇抗病性強的品種來防治。晚疫病的發生和天氣情況有較大關系，一般在雨水較多的季節發生，嚴重時可以使用瑞毒霉或波爾多液先進行治療。

（4）馬鈴薯的貯藏

將馬鈴薯收獲之后要做好儲藏，以防馬鈴薯受損。當前常用的采收方式有機械采收和人工采收，對于種植面積較大的區域，可以采用機械采收的方式。將馬鈴薯采收之后要及時進行晾曬處理，減少馬鈴薯貯存過程中腐爛問題的發生。晾曬之后要將馬鈴薯集中堆放起來，根據不同的用途進行分類保存，減少外界環境對馬鈴薯的危害。

馬鈴薯是十分常見的農作物，目前本地種植的馬鈴薯主要為脫毒品種，逐漸成為本地的主要產業之一。在脫毒馬鈴薯栽培過程中，首先要對脫毒薯種進行選擇，并且要加強種薯管理，等到馬鈴薯出芽之后做好田間的施肥、除草、病蟲害防治等管理，提高馬鈴薯產量和質量，促進馬鈴薯產業實現可持續發展。

（作者單位：731806甘肅省臨夏縣馬集鎮農業技術推廣站）