淺談有機大豆高產栽培技術

何衛華

在現代農業供應中，大豆占據不可或缺的作用，我國每年都在美國和巴西進口大量的大豆，目前來看，大豆不僅是一個貿易品種，一種農業資源，更加成為了一種戰略貯備、戰略資源。為了提高大豆的產量，需要農業工作者對有機食品、大豆種植等方面有充分的專業知識，同時考慮到種植所需要的土壤、水資源、周邊環境等多種因素，爭取實現大豆種植的質、量雙提升，不斷提高種植產出比。本文就對有機大豆的產量提升進行深入的探討，提出了相應提高產量和種植質量的方法。

隨著科學技術的發展，在種植過程中化肥、農藥的使用十分普遍，甚至出現了大量的濫用現象，這使得農作物或多或少受到了化學產品、環境因素等不同程度的污染和傷害。目前人們的生活水平逐漸提高，對于食品的質量要求也日益嚴格，在這種情況下，有機食品十分受到消費者的重視，并且在銷售有機食品的收益的提高上也十分顯著。而大豆是一種使用十分廣泛的事物，無論是榨油還是充當畜牧業的飼料，都是十分重要的農業資源，然而，在大豆擴大種植面積的推廣過程中很大的問題就是大豆的產量有待提高，所以，提高有機大豆的高產栽培技術變得十分迫切。

一、大豆種植地點的選擇

1、土壤環境的選擇

（1）在前一茬最好選擇小麥、高粱、玉米等谷物或者經濟類的農作物，采取三年及三年以上的不同農業作物進行輪茬種植，盡量不出現重茬。這樣做可以充分利用不同特性的農業作物對土壤的不同影響，以及農作物收割后殘余在土壤中的成分，從而不僅不受前茬作物的影響，反而有效促進后茬作物的生長。

（2）然而有機大豆的生長條件對于土壤的要求更加苛刻，土壤的選擇對于有機大豆的高產也十分重要。為了保證有機大豆的生長，必須保證土壤具備國標3級的肥力。同時，土壤間的透氣性、排水性也十分重要，所以，選擇有機大豆種植土壤，首先以砂質土壤為首選，如果砂質土壤實在難以實現，則退而求其次選擇壤土進行有機大豆種植。最后，因為大豆在生長過程中會吸收大量的土地中的肥力，所以種植過大豆的土地會變得相對肥力減弱，因此，農業種植者在種植過大豆之后應該選擇其他需要土壤肥力低的作物進行輪種，盡量避免大豆的重茬種植。

（3）選擇位于土壤元素背景值正常區域的產地，產地及產地周圍不應該有金屬或非金屬礦山。如果土壤中某些元素如重金屬元素自然本底過高，便會轉移、積累與植物體內，并通過食物鏈危害消費者。

（4）選擇生態環境較好，未收到工、農業污染、生活、交通等污染的產地。工業污染主要是指工業“三廢”對土壤的污染。農業污染主要是指化肥、農藥等化學投入品對土壤的污染。生活污染主要是指生活廢水和垃圾污染。交通污染主要為汽車排放物的污染。

二、大豆高產栽培技術的實際操作

1、土地平整

采取深度松地為主、深淺交替的土地平整方法，進行田壟底部的深度松地，深度二十五到三十厘米，種植大豆的時候進行平翻，深度十八到二十二厘米，多種翻地技巧同時使用，做到不漏、不重，達到大豆的播種狀態。

2、科學合理地施肥

（1）大豆的需要肥料的特性。大豆生長發育所必須的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素營養主要是靠根系同土壤中吸收，其中氮、磷、鉀三個元素在大豆體內含量比較高，需要量大，對大豆的生長發育起到了至關重要的作用。

（2）肥料的選擇要合理。肥料在大豆的生長過程當中可以提供相當一部分的營養物質，但是對于有機大豆來說，肥料的選擇要更加慎重，如果選擇不好的肥料或者化學肥料，不僅會使肥料的肥力降低，反而還會給有機大豆帶來二次污染。在肥料的選擇上，應該盡可能的選擇有機肥料，一般為動物的糞便、農作物的秸稈、枝葉等有機物的發酵產物。這樣的有機肥料不僅能夠為大豆的生產發育提供必要的營養物質，還能夠最大程度的保持作物的綠色性、無污染性。

（3）施肥量的準確控制。在施肥的過程中，施肥量一定要控制得當，既不能太多，這樣會導致燒苗致死;又不能太少，這樣會導致施肥效果不佳，提供不到足夠的營養物質。所以，一般在施肥的時候，不僅要考慮種植面積，還要考慮自身農家肥的肥力問題。在農家肥的使用中還有一點需要注意，那就是一定要經過腐熟，這樣做有兩個好處：第一，經過腐熟的農家肥更加容易被農作物吸收，不僅可以減少農家肥的使用量，而且還能保障施肥的效果。第二，經過腐熟的農家肥里面的各種蟲卵會被殺死，避免了施肥后的病蟲害擔憂，同時也避免了多種蟲害的發生。

三、播種

1、有機大豆品種的選擇

良好的品種才能結出優質的大豆，所以在選種過程中要優中選優。應該選擇經過土地輪換、良種培育的品種，同時還要選擇富含蛋白質、油脂的種子品種，同時，對于轉基因這種在食品安全上面尚有爭議的品種盡量不選擇，而是選擇安全、生長周期短的品種。

2、有機大豆種子的選擇

在播種的前期，要人工對種子進行精細挑選，將其中雜質、不純正的種子、不飽滿的種子、發育畸形的種子挑選出去，留下均勻飽滿的種子。再用殺菌措施對種子進行消毒滅菌，提高種子的健康率，盡量避免種子播種后的病蟲害。

3、種子的播種

在播種前期，保存種子的時候要避免化學物品的接觸，同時不能過于高溫和濕度過高，這樣會對種子造成傷害。在土壤溫度適中且穩定了之后再進行播種，一般比非有機大豆要晚播種幾天，并且在播種的時候要盡量保護種子，避免使種子表面受到傷害。

綜上所述，隨著有機食品在人們生活中所占比例的不斷提高，人們在享受有機食品帶來的安全的美味的同時，也在默默的為有機農業做出貢獻。筆者認為，我們仍然要不斷提高對有機大豆提產的技術、栽培方法、育種技術的探討等方面持續努力，為有機食品的推廣、大豆產量的提高、國家糧食安全保障貢獻應有的一份力量。

（作者單位：272500山東省濟寧市汶上縣中都街道辦事處）