淺析小麥種子的管理與貯存技術(shù)要點(diǎn)

王博　張丹丹　王倩　王健姝　張倬

小麥?zhǔn)俏覈匾牡募Z食作物，是確保社會(huì)穩(wěn)定的一項(xiàng)重要農(nóng)作物，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平顯著提升，特別是小麥種植面積不斷擴(kuò)大，然而，由于小麥種子品種繁多，各地的種植實(shí)際情況不同，這就使小麥種子的保管與貯存存在著不確定因素，一直困擾著小麥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，由于小麥種子在收獲時(shí)氣溫較高，加之連陰雨等因素，高溫高濕的天氣，即就是晾曬干燥后入庫，若管理不當(dāng)，仍然會(huì)吸濕回潮、霉變病蟲害等，從而導(dǎo)致小麥種子發(fā)芽率降低，因此，熟練掌握和運(yùn)用安全的種子保管和貯存技術(shù)顯得尤為重要。

一、小麥種子管理與貯存的特點(diǎn)

1、小麥吸濕性特點(diǎn)

小麥在脫粒后，使稃殼與種皮暴露在外，然而，由于小麥種子的皮較薄，結(jié)構(gòu)密度疏松，加之透水性較強(qiáng)，因此，小麥種子在貯存前必須對進(jìn)其進(jìn)行風(fēng)干晾曬處理，而在貯存時(shí)，若相對濕度沒有控制好，種子極易吸收外界的水分，就會(huì)發(fā)生霉化等問題。

2、小麥種子的休眠特點(diǎn)

小麥在田間成熟后就可以進(jìn)行收獲，這個(gè)時(shí)期稱為“收獲成熟”，又稱為“技術(shù)性成熟”，但在生理上并未成熟，表現(xiàn)呼吸旺盛，發(fā)芽率低的特點(diǎn)，而完成籽粒內(nèi)部的生理熟化過程稱為“后熟作用”，完成后熟作用所需的時(shí)間又稱為“后熟期”，而小麥種子具有后熟期的特點(diǎn)，有的時(shí)候后熟時(shí)間長達(dá)30～90天，在這個(gè)過程中，種子會(huì)產(chǎn)生一定水分，積累在種子內(nèi)部，然而，沒有進(jìn)入休眠期的種子對于溫度較高的環(huán)境有一定的耐性，另外，不同品種的種子休眠期的長短也不同，一旦進(jìn)入休眠期，其貯藏性就會(huì)變差。

3、耐熱性較強(qiáng)

小麥種子具有較強(qiáng)的耐高溫特性，而種子的耐高溫與含水量有密切相關(guān)，一般含水量大則耐熱性較差，而含水量較小時(shí)則耐熱性較強(qiáng)。同時(shí)又報(bào)道指出，小麥種子的水分含量不超過17%，內(nèi)部溫度可保持在54℃以下，那么小麥種子則可保持正常的發(fā)芽率。耐熱性還與小麥種子后熟情況相關(guān)，而通過后熟期的小麥種子耐熱較差，而未通過后翻期的休眠期小麥種子耐熱性又較強(qiáng)，但通過后熟期的小麥種子，其耐熱性又降低，忌用高溫處理。

二、小麥種子管理與貯存的技術(shù)要點(diǎn)

1、消毒

小麥種子在入庫前必須對整個(gè)倉庫里散落的部分種子進(jìn)行清掃處理，然后對倉庫和器具進(jìn)行清潔消毒，特別是要注意麥蛾和玉米象的蟲蛹等，具體做法：將布條浸80%敵敵畏乳油，掛在倉庫內(nèi)，同時(shí)制成0.2%的殺蟲劑進(jìn)行噴灑消毒，密封2～3d，然后自然通風(fēng)2d后再將小麥種子存入庫內(nèi)。

2、入庫貯藏前控制水分

小麥種子在貯藏時(shí)，其水分的含量和環(huán)境溫度起著重要作用，若小麥在入庫前，水份含量控制在12%以下，貯藏的時(shí)間也相比較長，種子的發(fā)芽率也會(huì)提高，若貯藏時(shí)水分含量為13%，種子溫度達(dá)到30℃時(shí)，就會(huì)影響到種子的貯藏效果，種子的發(fā)芽率會(huì)降低。若水分含量達(dá)到14%～15%，溫度在22℃時(shí)，容易引起種子霉變，若水分含量超過16%，即就是種子的溫度沒有超過20℃，也會(huì)造成小麥種子霉變，因此，小麥貯藏過程中，水分含量應(yīng)控制在12%，溫度控制在25℃以下，其種子保管效果最好。

3、趨熱貯存

小麥種子具有耐高溫性質(zhì)，因此，在小麥種子貯藏時(shí)，應(yīng)在曬熱處理后及時(shí)入庫貯存，這樣可使小麥種子內(nèi)部保持較高溫度，可有效殺死蟲害，另外，曬熱后，其呼吸率降低，可使小麥種子盡快進(jìn)入休眠期。具體做法：在天氣晴朗時(shí)，將小麥種子放在陽光下暴曬，使種子溫度達(dá)到45℃～52℃之間，并且確保種子水分含量不高于12%，進(jìn)而將窗戶密封貯藏起來，方可取得較好的貯藏效果。注意：趨熱貯藏法主要是針對未休眠的種子，而已進(jìn)入休眠的小麥種子并不適用此方法，同時(shí)，在實(shí)際貯藏中，人注意好保存溫度，最好維持在45℃左右，并且持續(xù)6～10d，還要注意，地面保溫過程中，要避免底層水汽問題，主要是因?yàn)閭}庫地面溫度與種子內(nèi)部溫度有一定差異。

4、對小麥種子進(jìn)行包裝貯藏

小麥種子貯藏時(shí)，若貯藏的種子量不是很多，或是要運(yùn)輸?shù)狡渌胤饺ィ蓪⑿←湻N子包裝起來后進(jìn)行貯藏，若種子的水分含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，則可采用堆樁法，層高堆10～12袋為宜，若水分含量較高，未達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，則可采用通風(fēng)垛等方法進(jìn)行貯藏，目的就是為了有效通風(fēng)和散熱，袋與袋間的孔隙要盡量大點(diǎn)，當(dāng)前，小麥種子的堆放主要采用堆存式進(jìn)行貯藏，方式主要有“井”、“金錢孔”等，堆放的高度也不宜過高，這種方式主要是短期貯藏，若是長期貯藏，堆放式不適合。

5、化學(xué)藥劑熏蒸

在貯藏期間，由于種子吸濕性較強(qiáng)，容易生蟲、發(fā)熱及霉變等，因此，要及時(shí)進(jìn)行磷化鋁熏蒸殺滅蟲害，倉庫按3g/m3或1～1.5片/m3進(jìn)行投藥，但要注意：投藥必須由專業(yè)人員進(jìn)行投放，并且配戴防毒面具，倉庫要密封，有漏氣的地方及時(shí)封堵，并在外圍劃定警戒線，嚴(yán)禁人及畜接近，同時(shí)，應(yīng)多點(diǎn)位投放，熏蒸時(shí)因溫度而定，氣溫在15～以下時(shí)，需要5～7d，15～20℃時(shí)需要45d，20℃以上時(shí)需要3d。

綜上所述，在小麥種子管理與貯藏工作中，每個(gè)地區(qū)要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際貯藏條件，科學(xué)采用貯藏技術(shù)，小麥種子在貯藏過程中，要注意不同品種間區(qū)分開貯藏，以防止混雜，防止種、糧混雜，種肥和種藥分開，以防止肥藥傷害到種子，貯藏期間要及時(shí)對種子進(jìn)行檢查，特別是雨后要檢查是否發(fā)生回潮或出汗，是否發(fā)熱、病害、霉變等現(xiàn)象，以確保種子進(jìn)行安全貯藏。

（作者單位：710054 陜西省西安市種子管理站）