生豬屠宰檢疫中的問題及解決措施

霍亮

最近這幾年我國對生豬屠宰的要求在不斷的提升，對生豬屠宰進(jìn)行相關(guān)的檢疫工作也在不斷的規(guī)范和完善，要求屠宰場的各項工作都能夠落實到標(biāo)準(zhǔn)化的原則，以便促進(jìn)人民群眾的安全保障和監(jiān)管部門的工作協(xié)調(diào)。本文主要針對生豬屠宰的檢疫工作中存在的問題和相關(guān)措施進(jìn)行簡要敘述，以期待所得的內(nèi)容能夠為相關(guān)的簡易領(lǐng)域提供科學(xué)的參考。

當(dāng)前環(huán)境之下生豬屠宰行業(yè)正在不斷的規(guī)范化，在某種程度上也說明了人們對生豬的需求量正在不斷的擴(kuò)大。而在這種背景之下也要求要做好對于生豬的檢疫工作，提升檢疫工作的實效性才能保證人民的根本權(quán)益和生命健康。在進(jìn)行生豬屠宰檢疫的時候需要做好每一個細(xì)節(jié)和流程的相關(guān)工作，確保流入到市場上的產(chǎn)品質(zhì)量可靠。所以分析在生豬屠宰檢疫的過程中存在的問題，及時采取有效的措施進(jìn)行解決是十分重要的。

1、生豬屠宰檢疫當(dāng)中存在的問題總結(jié)

在進(jìn)行生豬屠宰當(dāng)中存在管理規(guī)范和制度不完善的表現(xiàn)，因為有關(guān)部門存在相關(guān)管理制度的缺失，導(dǎo)致有一些地區(qū)的管理防疫站在具體工作當(dāng)中并沒有按照規(guī)范的原則來進(jìn)行工作，這也使得相關(guān)信息記錄不完整，所以在進(jìn)行生豬屠宰資料抽查的過程中可能會使得一些工作無法順利的落實。還有一些管理人員在進(jìn)行管理時相關(guān)的資料更新和遞進(jìn)工作不及時，這樣也導(dǎo)致生豬屠宰檢疫存在著多種問題。此外生豬屠宰檢疫的相關(guān)工作人員存在著不合理的狀況。在進(jìn)行生豬屠宰的時候，執(zhí)法工作者和疫情檢查工作者的整體素質(zhì)存在著高低不齊的表現(xiàn)，那么也將導(dǎo)致整體的工作水平不佳，很多工作人員法律意識淡薄，責(zé)任意識較差，再加上技術(shù)能力不達(dá)標(biāo)，在檢驗的過程中無法精準(zhǔn)的進(jìn)行相關(guān)的檢查，使得在進(jìn)行生豬屠宰的檢疫當(dāng)中存在著多種問題。因為政治宣傳工作沒有落實到位，導(dǎo)致人民群眾對食品安全的重視并不高，這也導(dǎo)致人民群眾可能無法完全理解和支持相關(guān)食品的安全問題，再加之選擇從事有關(guān)工作的工作人員相對不足，工作人員的素質(zhì)相對較差，使得具體工作過程中不具備有有效的監(jiān)管力度，導(dǎo)致食品安全檢驗工作的相關(guān)問題時有發(fā)生，很難根本上保證動物產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì)。

2、生豬屠宰檢疫相關(guān)問題的解決措施

（1）進(jìn)一步完善法律機(jī)制和管理系統(tǒng)

生豬屠宰的檢疫工作關(guān)系到了廣大人民群眾的生命財產(chǎn)安全，這是關(guān)系到了人民群眾根本利益的一項工作，同時也是確保我國的相關(guān)動物產(chǎn)品的穩(wěn)定，發(fā)展的一個重要的組成形式。這項工作不僅決定了我國動物產(chǎn)品的發(fā)展，同時也關(guān)系到了社會環(huán)境的安定與和平。在具體的工作過程當(dāng)中必須要全方面的設(shè)置駐站檢疫辦公室，在具體工作過程中嚴(yán)格的根據(jù)疫情檢驗站當(dāng)中的檢疫工作原則來進(jìn)行相關(guān)的管理系統(tǒng)的構(gòu)建，要求相關(guān)工作人員在具體工作過程中不能出現(xiàn)徇私包庇和受賄等相關(guān)的表現(xiàn)。也要為生豬屠宰的檢疫工作提供必要的法律支持，進(jìn)一步的做好立法工作，以便健全我國的監(jiān)管機(jī)制，充分的對于我國的法律條文進(jìn)行規(guī)范，進(jìn)一步的強(qiáng)化市場監(jiān)管機(jī)制和兩證兩票的落實，以此來保證流入到市場上的相關(guān)生豬產(chǎn)品安全合格。需要進(jìn)一步完善整體的檢驗流程，以便制定與落實相關(guān)檢疫工作人員的工作標(biāo)準(zhǔn)，確保他們在具體工作過程當(dāng)中能嚴(yán)格的根據(jù)責(zé)任條例進(jìn)行工作。

（2）強(qiáng)化檢疫工作者的監(jiān)管與工作規(guī)范性

具體工作過程當(dāng)中需要對每一次的票據(jù)進(jìn)行回收和統(tǒng)一記錄，進(jìn)入市場的生豬應(yīng)辦理齊全的手續(xù)，并進(jìn)行正規(guī)化處理，并且在經(jīng)過檢疫合格以后才能夠讓生豬流入市場，檢疫合格的生豬需要蓋章，確保相關(guān)檢疫工作者開具檢疫合格手續(xù)和票據(jù)。嚴(yán)格的禁止存在收購病豬和死豬的狀況，以避免檢疫站當(dāng)中出現(xiàn)相關(guān)傳染病，而導(dǎo)致疫情擴(kuò)大化，產(chǎn)生嚴(yán)重后果。在檢查工作落實以后，對于相關(guān)場地要進(jìn)行嚴(yán)格的全方位的消毒。對于我國的疫情檢驗工作者要嚴(yán)格的予以要求，相關(guān)部門統(tǒng)一配置檢驗人員和督查人員，而執(zhí)法人員需要具備有更高級別的人員進(jìn)行統(tǒng)一的管理，形成各級的監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)格的落實制度和法律機(jī)制，以便促進(jìn)各項工作的進(jìn)一步順利開展和落實。

（3）促進(jìn)政府的宣傳，提升基礎(chǔ)設(shè)施的構(gòu)建

政府要強(qiáng)化對檢疫站相關(guān)工作人員和設(shè)備的資金支持，充分促進(jìn)檢疫站工作效率的提升。對于生豬屠宰檢疫的相關(guān)硬件設(shè)施和軟件設(shè)施進(jìn)行不斷的完善，應(yīng)保證各項設(shè)備的更新?lián)Q代頻率能夠維持各項工作的順利開展，促進(jìn)檢驗工作的精準(zhǔn)化進(jìn)行。為了更好的保證人民群眾的根本利益和健康，應(yīng)鼓勵人民群眾投入到監(jiān)管的工作過程當(dāng)中，政府應(yīng)做好自身的本職工作，加大力度進(jìn)行宣傳，通過各個途徑使人民群眾了解進(jìn)行生豬屠宰檢疫工作的必要性，比如可以進(jìn)一步的通過微信公眾號、微博等各個平臺及時的對于疫情檢驗過程當(dāng)中的相關(guān)狀況進(jìn)行公布，公布相關(guān)商家的不良行為和懲處結(jié)果等，以便確保消費(fèi)者能夠做到心中有數(shù)。進(jìn)一步完善簡易場地的基礎(chǔ)建設(shè)，對基礎(chǔ)性的建設(shè)工作進(jìn)行規(guī)范化管理，通過有效的手段來做好監(jiān)督管理力度的落實，同時要加大對設(shè)備監(jiān)管的力度，保證相關(guān)檢測數(shù)據(jù)的真實性和科學(xué)性，同時也要確保每一次工作效率的科學(xué)性。

綜上所述，本文簡單的針對生豬屠宰檢疫當(dāng)中的相關(guān)問題和解決措施進(jìn)行簡要的敘述。生豬屠宰工作關(guān)系到了我國食品的安全和人民的生命安全，在具體工作過程中應(yīng)該在意識上提高對于生豬屠宰檢疫工作的重視程度，切實可行的使相關(guān)工作人員認(rèn)清自己的責(zé)任感和使命感，采取多種手段來進(jìn)行生豬疫情檢驗工作的落實，促進(jìn)生豬屠宰質(zhì)量的提升，保證各項工作效率能夠落實到實處，要在能力范圍之內(nèi)盡最大程度減少因生豬簡易不合格而導(dǎo)致的各種疾病發(fā)生，提升我國食品安全的指標(biāo)。

（作者單位：133700吉林省敦化市鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)工作總站）