職業(yè)中學(xué)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課如何進(jìn)行開(kāi)放教學(xué)

吳進(jìn)良

摘 要：職業(yè)中學(xué)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)具備較強(qiáng)的實(shí)用性，且覆蓋面較廣，理論與生活有著密切的聯(lián)系。但是傳統(tǒng)的教育模式已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足目前的專(zhuān)業(yè)課程教育，無(wú)法充分帶動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性。因此，怎么開(kāi)展開(kāi)放教育是職業(yè)中學(xué)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課的重中之重。

關(guān)鍵詞：職業(yè)中學(xué);養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課;開(kāi)放教學(xué)

前言

長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，職業(yè)教育受到傳統(tǒng)以老師為主體，以知識(shí)為核心，以課堂教育講解為關(guān)鍵的教育模式所影響，注重學(xué)生知識(shí)的理解而忽略能力的鍛煉，注重分?jǐn)?shù)的高低卻忽略知識(shí)的應(yīng)用，為學(xué)習(xí)知識(shí)而學(xué)習(xí)知識(shí)，死記硬背，學(xué)生的積極主動(dòng)性與創(chuàng)新性得不到有效的體現(xiàn)。職業(yè)教育這些年不但生源出現(xiàn)巨大的問(wèn)題，且一些老牌專(zhuān)業(yè)，比如養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)，已經(jīng)步入低谷，越發(fā)沒(méi)有市場(chǎng)與生存空間，怎么走出低谷，怎么占領(lǐng)市場(chǎng)，是養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課老師需要面對(duì)的難題。

一、開(kāi)放教育內(nèi)容，以實(shí)用為基礎(chǔ)

俗話(huà)說(shuō)的好：“沒(méi)有大膽的實(shí)踐，就沒(méi)有改革創(chuàng)新。”因此，開(kāi)放教育內(nèi)容，就應(yīng)當(dāng)主動(dòng)改革以往以本為本、唯書(shū)論、唯權(quán)威論的理念，與地區(qū)特征和學(xué)生學(xué)習(xí)情況相結(jié)合，在深入剖析、探究課本的基礎(chǔ)下，綜合考慮教育內(nèi)容，梳理對(duì)學(xué)生有價(jià)值的內(nèi)容，同時(shí)，著重講解，加強(qiáng)鍛煉，而課本中落后腐朽的內(nèi)容，對(duì)學(xué)生沒(méi)有多大的作用的內(nèi)容則應(yīng)當(dāng)摒棄。此外，采用“活”內(nèi)容，彌補(bǔ)課本中沒(méi)有的新內(nèi)容、新知識(shí)，將日常生活中的知識(shí)與課堂教育相融合，借此減少學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，有效提高教育的作用。比如：原先作為交通工具的馬匹，目前已經(jīng)不再具備相等的作用，因此關(guān)于馬的解刨、飼養(yǎng)、疾病預(yù)防等等內(nèi)容可以摒棄;畜禽遺傳、育種知識(shí)點(diǎn)對(duì)于職業(yè)中學(xué)學(xué)生而言，理論性更加突出，可以簡(jiǎn)單講解，而畜禽飼養(yǎng)、飼料加工、疾病預(yù)防以及繁殖技術(shù)等等知識(shí)點(diǎn)實(shí)用性更加突出，應(yīng)當(dāng)著重講解。此外，肉雞水腹癥等等內(nèi)容雖然課本中不存在，但是，養(yǎng)殖過(guò)程中極為常見(jiàn)，務(wù)必引進(jìn)課堂教育中，傳授給學(xué)生。開(kāi)放教育內(nèi)容，不但體現(xiàn)在刪減課本內(nèi)容之中，還體現(xiàn)在打破課本的教育流程，開(kāi)展跳躍式教育，以教育效果、教育質(zhì)量為目標(biāo)，比如養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)中解刨生理知識(shí)點(diǎn)應(yīng)當(dāng)在疾病預(yù)防之前，教育過(guò)程中可以打破常規(guī)化，比如，先講解某一疾病，當(dāng)講解到疾病消化系統(tǒng)存在疾病時(shí)，在闡述關(guān)于消化系統(tǒng)的知識(shí)點(diǎn)。同時(shí)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐的方法開(kāi)展教育，如此不但能夠引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑，還能夠刺激出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、求知欲望，鞏固學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)的認(rèn)知，同時(shí)，自覺(jué)開(kāi)展生理與病理消化系統(tǒng)的相比較，從而提升學(xué)習(xí)質(zhì)量。不在以本為本，靈活生動(dòng)的開(kāi)展知識(shí)點(diǎn)教育，不但能夠確保學(xué)生有足夠的時(shí)間學(xué)習(xí)、實(shí)踐，又能夠提高教育質(zhì)量，達(dá)到預(yù)期的目的，總而言之，開(kāi)放教育內(nèi)容，不是胡亂刪減、胡亂增加、胡亂應(yīng)用，不是對(duì)課本內(nèi)容的否認(rèn)，而是與職業(yè)中學(xué)學(xué)生的特性相結(jié)合，以實(shí)用為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)能用、會(huì)用的教育目標(biāo)[1]。

二、開(kāi)放授課方法，以學(xué)生為主體

教育過(guò)程中老師是教育的主導(dǎo)，學(xué)生則是教育的主體，課堂教育這一活動(dòng)，老師應(yīng)當(dāng)是導(dǎo)演兼職演員，但是，不是主角，主角應(yīng)當(dāng)是由學(xué)生來(lái)扮演，老師只是活動(dòng)的組織者、參與者與引導(dǎo)者，因此，老師應(yīng)當(dāng)改變過(guò)去的灌輸式教育方法，通過(guò)新興的有效的教育方法，充分體現(xiàn)學(xué)生在課堂教育中的主體地位。

三、開(kāi)放教育空間，以實(shí)踐為目的

知識(shí)是能力的基石，能力是對(duì)知識(shí)的合理應(yīng)用，假如教育只是停滯在認(rèn)知與記憶知識(shí)內(nèi)容的狀態(tài)下，其教育目標(biāo)遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)。科立爾將實(shí)踐者在行動(dòng)中為解決自身問(wèn)題而開(kāi)展的探究稱(chēng)之為“行動(dòng)探究”，他著重提出實(shí)踐者的參與，只有親身實(shí)踐，才能夠深入了解掌握知識(shí)點(diǎn)，并且加深記憶與理解，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用。古話(huà)說(shuō)得好：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。”在課堂教育中，學(xué)生是主體，學(xué)生只有通過(guò)豐富的實(shí)踐活動(dòng)，才能夠落實(shí)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用與汲取。養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程注重實(shí)踐操作，其實(shí)踐活動(dòng)，不能局限于課堂教育、實(shí)驗(yàn)教育、校園內(nèi)教育等等空間的阻礙，應(yīng)當(dāng)開(kāi)放教育空間，開(kāi)展全天候與流動(dòng)課堂實(shí)踐教育，應(yīng)當(dāng)多加引導(dǎo)學(xué)生接觸社會(huì)、認(rèn)知社會(huì)、服務(wù)社會(huì)。鍛煉學(xué)生的操作能力，提高實(shí)踐能力，落實(shí)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的有效應(yīng)用，能力的提高。比如，在老師的引導(dǎo)下，學(xué)生可以通過(guò)課外時(shí)間飼養(yǎng)一些小動(dòng)物，觀(guān)察其生活習(xí)性、了解飼養(yǎng)技巧，通過(guò)節(jié)假日等時(shí)間去校外養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)或者養(yǎng)殖場(chǎng)中實(shí)地考察，開(kāi)展社會(huì)調(diào)查，專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，主動(dòng)為學(xué)校周遭農(nóng)戶(hù)健康畜禽注射預(yù)防針，對(duì)病畜禽進(jìn)行有償治療，在治療過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)激勵(lì)學(xué)生敢于提出問(wèn)題、敢于探究問(wèn)題、敢于解決問(wèn)題，借此來(lái)加強(qiáng)學(xué)生的時(shí)間能力，形成學(xué)生發(fā)掘問(wèn)題、探究問(wèn)題的能力，完成對(duì)知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用、能力的提升目標(biāo)[2]。

結(jié)語(yǔ)

從實(shí)際情況可以了解到，只有采取新的教育方式，在教育中以學(xué)生為主體，明晰學(xué)生的主體地位，以實(shí)踐能力鍛煉為目標(biāo)，以創(chuàng)新創(chuàng)造為根本，才能夠帶動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極主動(dòng)性，提高課堂教育質(zhì)量，給學(xué)生將來(lái)工作打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊銀鳳. 職業(yè)高中養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)"任務(wù)單導(dǎo)學(xué)模式"分析與研究[J]. 現(xiàn)代職業(yè)教育， 2019， 000（026）：148-149.

[2]王莉. 中職學(xué)校養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)現(xiàn)狀及教學(xué)改革之我見(jiàn)[J]. 中國(guó)西部， 2016， 000（012）：29.