攝入類黃酮有助預防癌癥和心臟病

據每日科學網站近日報道，澳大利亞科學家的一項最新研究稱，攝入蘋果和茶等富含類黃酮的飲食，可預防癌癥和心臟病，對吸煙者和酗酒者尤為有用。

伊迪斯·考恩大學醫學與健康學院的研究人員分析了來自丹麥的一個飲食、癌癥和健康小組的數據，該小組評估了53048名丹麥人23年的飲食。研究人員發現，習慣性攝入適量至大量富含類黃酮飲食的人，死于癌癥或心臟病的風險較低，類黃酮是植物性食品和飲料中含有的一種化合物。

該研究負責人妮古拉·邦登諾博士表示，他們發現，攝入富含類黃酮食物的人死亡風險普遍較低，而且在因吸煙導致慢性疾病的高風險人群和每天飲酒超過兩倍標準量的人群中，預防效果似乎最顯著。

她說：“這些發現很重要，因為它凸顯了通過鼓勵人們攝取富含類黃酮食物來預防癌癥和心臟病的潛力，對這些慢性疾病高發人群尤其如此。”此外，這項研究指出，每天攝入類黃酮總量約500毫克的研究對象，罹患癌癥或心臟病的風險最低。

邦登諾說：“重要的是要攝入來自不同植物性食品和飲料中的各種不同的類黃酮化合物。這很容易通過飲食實現：1杯茶、1個蘋果、1個橙子、100克藍莓和100克西蘭花，就可以提供總量超過500毫克的不同類型的類黃酮。”