艾姜煮雞蛋可改善女性痛經

⊙胡 珍

艾，菊科，別名冰臺、香艾、蘄艾、艾蒿等，多年生草本或半灌木狀植物，植株有濃烈香氣?！侗静輳男隆费裕骸鞍~苦辛，生溫熟熱，純陽之性，能回垂絕之元陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮……以之灸火，能透諸經而除百病?！薄侗静菝审堋返溃骸叭嗨槿胨奈餃?，安胎漏腹痛；搗汁攙四生飲，止吐衄唾紅；艾附丸（同香附、米醋糊丸）開郁結，調月經，溫暖子宮，使孕早結?！卑~除了入藥，在日常生活中也有多種保健功效，更是女性養生的好幫手。

艾絨枕將艾葉洗凈，陰干，揉搓成絨，裝入干凈密集棉布制作的枕芯，再外套枕套即可。功能清腦、明目、安神、助眠、祛濕，可改善失眠癥狀，對風寒濕引起的頭痛、頭重有良效，同時能改善腦供血不足等問題。

艾糍（青團）取新鮮艾葉100克，糯米粉、豆沙各200克，糖50克，小蘇打少許，黑芝麻適量。艾葉去柄洗凈，開水加入小蘇打，汆燙艾葉后撈起切小段，加適量水用榨汁機打成漿，加入干糯米粉和適量白糖水揉勻，分成小坯，包入豆沙餡料收口捏圓，點上炒香的黑芝麻，旺火蒸15分鐘即可。此品風味獨特，功在溫肺暖脾、散寒除濕。

艾姜煮雞蛋取新鮮艾葉10克，干姜15克，雞蛋2個，紅糖適量。干姜切片，和洗凈的艾葉、雞蛋加適量清水，文火將雞蛋煮熟。然后把煮熟的雞蛋剝殼，再入鍋里藥汁中煮10分鐘，加入紅糖。此方對于女性常見的寒性痛經及諸多惡寒癥狀均有改善作用。