出品/麥地初茶(南京江寧景楓店) 文/南京吃貨團 攝/李有愛
這里有噴了香水的檸檬茶、可以喝的蛋糕、會唱歌的面包……你還可以坐在莫蘭迪色的空間里喝下午茶,這個地方就是麥地初茶。
粉橘色桃汁與綠檸檬片交織在一起,取名“香水檸檬”。一切開便能聞到一陣不同于普通檸檬的清香。原料看似簡單,品嘗起來卻十分有層次感。未入口時先聞香,入口后檸檬肉粒伴著桃汁在舌尖跳舞,酸甜口味清爽不膩,打個嗝都是桃子的香氣。
芒果明亮的黃讓人過目不忘,汁水盈盈的芒果顆粒讓人愈發(fā)期待起它的口味。一口下去,芒果與奶酪的甜美裹挾著麥香,甜蜜來的剛剛好,再配上一杯粉桃檸檬茶,滿滿的少女心。

看似普通的芝士四季春,卻得到了一致好評,可以說是給了人一口驚艷的感覺。四季春茶既有烏龍的韻味,又有綠茶的香氣,茶湯金黃濃郁,聞上去泛著淡淡的花香。90℃恒溫萃取茶原液,200帕高壓沖擊現(xiàn)泡,多次手搖撞擊產生豐富泡沫……不僅萃出茶葉原香,也讓口感更加濃郁。
除了茶底,奶蓋的制作也相當?shù)母呒壓陀眯摹ED獭⒅ナ俊⒌逃腿紒碜杂诎布眩{配出的奶蓋香濃醇厚。奶蓋覆蓋茶底,厚過一元硬幣,滿到快要溢出。一口下去,最先品嘗到的是咸香濃郁的奶蓋,緊隨其后的是清新爽口的四季春,一切來的剛剛好。
新鮮草莓貼壁,甜蜜奶酪打底,加入整整三勺西米與小珍珠,料超足。草莓鮮果與秘制牛奶醬打碎融合,形成粉嫩的腮紅色,倒入杯中層層分明。將吸管探入杯底,猛吸一口,珍珠與西米瞬間充盈了整個口腔,草莓與奶味融合得恰到好處,甜而不膩,清爽解渴。
剛出爐的草莓夾心包還存著暖意,觸手時的質感綿柔輕盈。滿滿的餡料帶來一種名叫無從下口的幸福感,快要溢出的奶酪放久了會融化,美味一定要立刻品嘗才好。柔滑的奶酪夾心看似樸素,卻最是令人沉迷,優(yōu)質奶油的口感豐富不膩,越嚼越香。甜而不膩的奶油、松軟柔韌的面包、酸甜清爽的草莓鮮果,搭配“治愈系”粉嫩的外表,如同少女的心事一般令人想要了解。
整整三大勺奧利奧碎片打底,確認過眼神,是滿分的甜蜜沒錯了。“蛋糕”使用淡奶油和布丁調制,螺旋形掛壁帶出的花紋好似歐洲宮廷的巴洛克線條,效果隨著奶茶的倒入浮現(xiàn),滿滿“高級感”。奧利奧+蛋糕+奶茶的組合聽起來很甜膩,不過令人驚訝的是,喝起來卻一點都不膩。
說到臟臟包就不得不提鼻祖巧克力臟臟包。巧克力粉下裹著一層薄薄的黑巧脆殼,撕開是“竹炭色”的內心,隱約可見鑲嵌其中閃著誘人光澤的巧克力奶酥,是你絕對不能錯過的巧克力“四重奏”。面包超Q彈,如海綿般蓬松柔軟,富有彈性,用力摁下時會以肉眼可見的速度回彈。