浙江省浙貝母產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略

崔明超 徐茂華 王翰華 潘萍

摘 要：浙貝母是浙江省的道地藥材，產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，但是在生產(chǎn)種植、加工方法、銷售對象、文化傳承方面仍存在著諸多問題。可通過科學(xué)規(guī)劃、適度發(fā)展，規(guī)范市場管理秩序、提高從業(yè)者水平，多渠道做好品牌傳播、做優(yōu)品牌形象，注重拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展產(chǎn)品市場空間，強(qiáng)化科技興藥、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，建設(shè)中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)、形成大健康產(chǎn)業(yè)等多種措施促進(jìn)浙江省浙貝母產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

關(guān)鍵詞：浙江；浙貝母；產(chǎn)業(yè)

浙江省浙貝母Fritillaria thunbergii Miq.文化源遠(yuǎn)流長，浙貝母是著名的“浙八味”中藥材主要品種之一。寧波市（原鄞州區(qū)）是“中國浙貝母之鄉(xiāng)”與“浙貝母原產(chǎn)保護(hù)地”，浙貝母產(chǎn)業(yè)需要深入發(fā)掘其內(nèi)涵并大力發(fā)展。

一、 浙貝母產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史

浙貝母歷史悠久，自北宋嘉祐六年（1601）《圖經(jīng)本草》中記載的越州貝母已有四百多年歷史。清康熙年間（公元1654～1722年），在浙江寧波象山縣開始由野生轉(zhuǎn)為家種，因此又稱為象貝。《象山縣志》記載：象山“有種植浙貝歷史，以后移栽鄞縣小溪、鄞江一帶，有萬人種貝并以此為生……”。之后被鄞縣農(nóng)民引種，栽培規(guī)模開始擴(kuò)大。《鄞縣志》記載：1933年，“本縣年產(chǎn)于貝母8000擔(dān)，價(jià)值48萬元，產(chǎn)區(qū)……面積共5000余畝，貝戶約5000戶，年銷貝母40余萬斤”。新中國建立后，貝母種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大。特別是改革開放以來，浙貝母發(fā)展面積逐年擴(kuò)大。寧波市鄞州區(qū)被評為“中國浙貝之鄉(xiāng)”（2002年，農(nóng)業(yè)部），獲原產(chǎn)地標(biāo)記注冊保護(hù)證書（2005年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）。目前，在浙江省的寧波市、金華市、麗水市、杭州市等均有種植，浙江省常年種植浙貝面積8000～10000畝，總產(chǎn)2400～3000噸，其中商品貝母1200～1600噸，占全國浙貝產(chǎn)量的2/3左右。

浙貝母市場需求巨大，產(chǎn)業(yè)已達(dá)到一定的規(guī)模，并初步形成產(chǎn)業(yè)鏈條，具備一定優(yōu)勢，有望成為浙江醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。但目前浙貝母在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亦存在著種植加工比較粗放、市場不夠規(guī)范等問題，影響其后續(xù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，江蘇南通等地浙貝母產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，浙江產(chǎn)區(qū)的核心地位受到影響，亟待振興。

二、 浙貝母產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

近年來商品貝母的種植面積趨于穩(wěn)定。浙貝母的生長周期為1年，近年來浙貝母產(chǎn)新量均在4000噸左右徘徊。據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年浙貝母總產(chǎn)量2800～3000噸左右，其中浙江產(chǎn)區(qū)約2500噸。

從市場流通情況看，目前國內(nèi)及出口浙貝母年需求在2300～2800噸之間。浙貝母主要用于清熱解毒、止咳化痰，具有類似相同功效的土貝母和新疆伊犁貝母可做替代品種，因此浙貝母的需求有可替代性，行情高價(jià)難以持久。

由于浙貝母長期無性繁殖，病毒病積累，種貝品種退化給生產(chǎn)上帶來的影響最大。最近幾年，部分浙江貝農(nóng)已放棄本地貝種，開始從江蘇南通等地引入無菌浙貝母種子以開展正常的浙貝母生產(chǎn)。浙貝母目前均采用人工栽培，采用繁殖率低相對較低的鱗莖繁殖方法，對生長環(huán)境、貝農(nóng)技術(shù)操作要求較高，因此產(chǎn)區(qū)一直比較穩(wěn)定，主要形成了浙江磐安縣、浙江寧波市、江蘇南通市三大產(chǎn)區(qū)。其中磐安縣產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的60%，是目前全國浙貝母的最大產(chǎn)區(qū)，范圍主要以新渥鎮(zhèn)為中心，輻射其周邊的冷水鎮(zhèn)、仁川鎮(zhèn)以及相鄰的東陽市千祥鎮(zhèn)、永康市棠溪村、縉云縣的部分地區(qū)。寧波市主要產(chǎn)區(qū)在鄞州區(qū)和海曙區(qū)（原鄞州區(qū)部分），產(chǎn)量約占32%。南通市主要在海安縣，產(chǎn)量約占32%。

三、 浙貝母產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題

（一） 生產(chǎn)存在諸多問題

1. 產(chǎn)量偏低。目前以狹葉浙貝種植面積最廣。主要栽培的是浙貝1號。但由于長期采用無性繁殖，易導(dǎo)致病毒病產(chǎn)生積累，從而使得鱗莖變小，產(chǎn)量出現(xiàn)降低的情況。

2. 繁殖率低。目前生產(chǎn)上基本上采用鱗莖繁殖，由于特殊的繁種與采收方式，導(dǎo)致了浙貝母下種量大、繁殖率低的現(xiàn)狀。

3. 爛種率偏高。農(nóng)民采用土種貯藏，爛種率極高，貝母爛種率20%，珠貝30～45%，有的年份甚至達(dá)80%以上。

4. 連作障礙。若連年種植浙貝母，就會出現(xiàn)病蟲害增多的趨勢，出現(xiàn)灰霉病、干腐病、軟腐病等常見病害。

5. 種植相對粗放。盡管隨著氣候以及農(nóng)業(yè)耕作方式的變遷，部分農(nóng)民仍采用時(shí)代傳襲的“老經(jīng)驗(yàn)”在種植浙貝母，實(shí)行粗放型管理，在一定程度上影響產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

6. 種植面積小等問題。當(dāng)?shù)氐拿繎艮r(nóng)民所種植的面積均較小，規(guī)模不大，產(chǎn)量不高。這也是限制產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的主要原因。

（二） 部分農(nóng)戶加工方式滯后

通過調(diào)查和訪問，發(fā)現(xiàn)缺少較大的浙貝母藥材飲片加工廠，所以對于藥材的加工，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很多都是如用“切藥刀”等自己手工加工的。“小作坊”的加工形式質(zhì)量難以控制，政府已開展多年浙貝母無硫化專項(xiàng)治理工作，齊抓共管、聯(lián)合治理，但仍有零星的浙貝母硫黃熏蒸現(xiàn)象。

（三） 銷售對象局限性

浙貝母市場需求相對比較穩(wěn)定，銷售對象主要是飲片廠和中成藥生產(chǎn)企業(yè)，少量出口，市場銷售得比較局限。

在目前市場經(jīng)濟(jì)條件下，浙江主要是以浙貝母種植、藥商收購農(nóng)產(chǎn)品或者加工成飲片等形式，提供的產(chǎn)品較為初級，無高附加值的產(chǎn)品，制約了浙江浙貝母產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的發(fā)展。

（四） 歷史文化傳承需加強(qiáng)

寧波市作為浙貝母的原產(chǎn)地，浙貝母的產(chǎn)地由所轄象山縣轉(zhuǎn)移至鄞縣。秦朝于公元前222年置鄞縣，后名稱幾經(jīng)改動，轄區(qū)范圍也有變化。2016年9月14日寧波市鄞州區(qū)的行政區(qū)劃發(fā)生變化，原浙貝母主產(chǎn)區(qū)的橫街鎮(zhèn)、鄞江鎮(zhèn)、洞橋鎮(zhèn)、章水鎮(zhèn)、龍觀鄉(xiāng)等區(qū)域劃歸寧波市海曙區(qū)管轄。因此特別需要指出的是，歷史所記載的以及如今浙貝母的主要產(chǎn)區(qū)章水鎮(zhèn)、鄞江鎮(zhèn)、龍觀鄉(xiāng)實(shí)際已經(jīng)屬于海曙區(qū)。如何有效的傳承鄞縣的浙貝母文化，樹立寧波浙貝母品牌，值得深思。

四、 解決策略

以浙貝母規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以市場需求為中心，以經(jīng)濟(jì)效益和社會效益為導(dǎo)向，積極培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有利于提高浙貝母的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平、商品品質(zhì)和市場競爭力。

（一） 科學(xué)規(guī)劃，適度發(fā)展

浙貝母市場需求相對穩(wěn)定，故應(yīng)該做好種植區(qū)的科學(xué)規(guī)劃，合理布局，老產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定產(chǎn)量、新產(chǎn)區(qū)適度開發(fā)，有利于商品價(jià)格穩(wěn)定和產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

通過引導(dǎo)農(nóng)民的種植，提高農(nóng)戶的組織化水平，進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加強(qiáng)對無硫化飲片加工龍頭企業(yè)的扶持，提高與制藥企業(yè)的對接水平，走產(chǎn)銷對接、產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展道路。

（二） 規(guī)范市場管理秩序，提高從業(yè)者水平

目前的浙貝母產(chǎn)業(yè)中從業(yè)人員，以當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)民、從事經(jīng)營的個(gè)體戶和私營小企業(yè)家為主，其知識主要以經(jīng)驗(yàn)形式獲得，缺少系統(tǒng)性、專業(yè)性和創(chuàng)新性。不少農(nóng)戶的法制意識缺乏，甚至做出制假售假，違法硫黃熏蒸的事件。因此需要通過行業(yè)協(xié)會培訓(xùn)、龍頭企業(yè)引導(dǎo)、高校和研究所的培訓(xùn)等多種形式提高從業(yè)者的水平。

另外，還需加強(qiáng)市場秩序的維護(hù)，加強(qiáng)藥材種植、生產(chǎn)、銷售的信息化建設(shè)平臺的扶持。通過政府主導(dǎo)，企業(yè)為主體建立公平公開透明的可追溯的信息服務(wù)平臺，提供準(zhǔn)確、客觀、可追溯的市場信息。通過現(xiàn)代的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子信息技術(shù)的結(jié)合，可以為種植的藥農(nóng)、加工的工人、販運(yùn)的藥商、制藥的企業(yè)提供質(zhì)量有保證的優(yōu)質(zhì)浙貝母藥材，并提供風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，引導(dǎo)藥材優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，調(diào)控利潤和風(fēng)險(xiǎn)。

（三） 多渠道做好品牌傳播，做優(yōu)品牌形象

發(fā)掘整理“浙八味”中藥材品牌的創(chuàng)新發(fā)展史，提升浙江中藥材的品牌文化底蘊(yùn)，通過藥交會、傳統(tǒng)書籍雜志、新媒體等多途徑、多渠道、全方位、立體式的宣傳，傳承繁榮浙江的中醫(yī)藥文化；并以浙江特色的中醫(yī)藥文化為載體，做好浙江省浙貝母“道地、綠色、安全、有效”的品牌定位，做好品牌傳播。

（四） 注重拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展產(chǎn)品市場空間

通過文化品牌的傳播和科技品質(zhì)的保證，提高浙江省浙貝母的知名度，加大藥材在鮮品貯存、飲片加工方面的關(guān)鍵技術(shù)難題的攻克力度，加強(qiáng)浙貝母臨床基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)中成品新品開發(fā)及老品種的二次開發(fā)，以擴(kuò)大浙貝母的使用量，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條。做大浙江的中藥產(chǎn)業(yè)，拓寬國內(nèi)市場空間和出口貿(mào)易，增加其銷售渠道，以期提高產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的經(jīng)濟(jì)收入，達(dá)到強(qiáng)縣富民的目的。

（五） 強(qiáng)化科技興藥，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

實(shí)施浙江省中藥材生產(chǎn)基地信息體系建設(shè)，生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全過程“二維碼”追溯管理；大力推進(jìn)浙貝母產(chǎn)地?zé)o硫加工設(shè)備和技術(shù)提升。注重部門協(xié)作，合力解決產(chǎn)業(yè)制約短板，積極構(gòu)建“培育全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新動力”的服務(wù)機(jī)制。加強(qiáng)浙貝母的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究，特別是二氧化硫、農(nóng)殘的控制等。利用科技手段積極構(gòu)建“道地藥材+互聯(lián)網(wǎng)”產(chǎn)銷體系。

（六） 建設(shè)中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)，形成大健康產(chǎn)業(yè)

目前，國家中醫(yī)藥管理局及有關(guān)單位十分鼓勵(lì)和支持中醫(yī)藥健康旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并做出了《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要》《中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃》等有關(guān)規(guī)劃部署，提倡中醫(yī)藥企業(yè)開發(fā)健康旅游產(chǎn)品，打造一批特色鮮明、優(yōu)勢明顯的中醫(yī)藥文化小鎮(zhèn)。浙江省也已經(jīng)聚集中醫(yī)養(yǎng)生、醫(yī)療、康復(fù)等各種資源，打造雁蕩山石斛特色小鎮(zhèn)、中國西紅花小鎮(zhèn)、中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)。

例如可借鑒杭州市中醫(yī)藥一條街、磐安縣“江南藥鎮(zhèn)”、鳴鶴古鎮(zhèn)等特色小鎮(zhèn)的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，通過整合優(yōu)勢浙貝母特色養(yǎng)生保健資源、綠色生態(tài)資源，寧波產(chǎn)區(qū)可以開發(fā)中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)，以此促進(jìn)旅游業(yè)的優(yōu)化升級，推進(jìn)中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)建設(shè)。依托浙江各地中醫(yī)藥資源優(yōu)勢，積極打造一批與中醫(yī)藥科技園、名貴中藥材種植、中醫(yī)藥特色調(diào)理治病堂館、田園風(fēng)情生態(tài)休閑旅游結(jié)合的養(yǎng)生體驗(yàn)和觀賞基地。建設(shè)一批涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)醫(yī)療、中醫(yī)康復(fù)、中醫(yī)養(yǎng)老服務(wù)、中醫(yī)藥文化普及和中藥材種植、加工、流通等產(chǎn)業(yè)相融合的中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)，彰顯中醫(yī)藥文化內(nèi)涵。通過特色小鎮(zhèn)的建設(shè)來帶動消費(fèi)升級、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技創(chuàng)新。

浙江的浙貝母產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，但是在生產(chǎn)種植、加工方法、銷售對象、文化傳承方面仍存在著諸多問題。通過科學(xué)規(guī)劃、適度發(fā)展，規(guī)范市場管理秩序、提高從業(yè)者水平，多渠道做好品牌傳播、做優(yōu)品牌形象，注重拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展產(chǎn)品市場空間，強(qiáng)化科技興藥、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，建設(shè)中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)、形成大健康產(chǎn)業(yè)等多種措施促進(jìn)浙江省浙貝母產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

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作者簡介：

崔明超，徐茂華，王翰華，潘萍，浙江省寧波市，浙江醫(yī)藥高等專科學(xué)校。