論兩岸高職教育中傳統文化與工匠精神的傳承培育

何小海

（漳州職業技術學院 黨委工作部，福建 漳州 363000）

第44 屆“阿爾伯特·維達”世界技能大賽獲得者，年僅19 歲的宋彪勇奪工業機械裝調項目第一名，被江蘇省政府授予“江蘇大工匠”稱號。 工匠的工作看似簡單、重復、機械，但工匠精神代表一個時代的氣質，亟需高職教育重視培養的成效。 如果教育的鏈條太呆板，維度太單一，高職學生只會某項專業技能，致使淡化傳統文化的傳承，荒疏科學文化與人文文化的交融，勢必造成所培養人才的單一性和不可再造性，他們在現代社會可能會被看成人力“機器人”。

一、大國工匠的人文內涵

工匠精神，是工匠對自己的產品精雕細琢、精益求精的精神理念。 工匠精神的目標是打造本行業最優質的產品，打造其他同行無法匹敵的卓越產品。自古以來，三百六十行，行行出狀元，他們用勤勞和智慧開創了各行業，用絕活和品質引領著各行業。目前中國是世界第二大經濟體，工匠精神是助推中國走上經濟繁榮、文化昌盛、民族復興的驅動力。“工匠精神”不僅體現為職業能力，更是一種職業道德[1]。

（一）人文素養是大國工匠的創新之源

資源有限、創意無限。企業的核心競爭力是人才，人文素養是工匠精神的靈魂。缺乏人文素養的工人長期進行機械化、流水作業，片面關注自己的工資、工作條件、投入與產出，對自己的工作和產品的認知感情較低。 富有人文素養的工人注重產品的原創性和卓越性，關注消費者對產品的接受程度，對自己的工作和產品懷有很高的成就感和自豪感，屬于創造者。 追求卓越的創造精神，既是創造者的基礎素養，也是工匠精神的重要內涵。 譬如雕刻、繪畫、刺繡、剪紙、根雕、版畫、石雕、陶瓷、珠寶等工藝，對創作者的人文素養依托性極高，不僅需要工人把工作做扎實、做精細，而且需要個人利用文化基礎衍生出豐富多彩的文化產品。 經濟現代化和文化產業高度發達的地區往往實行經濟與文化并行的雙軌制，在經濟良性發展的基礎上保持文化特色鮮明、文化生命力旺盛的態勢。 這必然需要大量的富有人文素養的高級技能人才，需要大量有文化內涵的大國工匠。

韓國的清潔工人掃地時喜歡把落葉掃成心形，既富有愛心、又富有創意，默默地傳遞人文關懷。 這位清潔工不僅是一位普通的工人，更稱得上是一位大地美容師，其作品引來路人的紛紛贊許，其人文素養令人欽佩。 如今文化經濟化、經濟文化化、文化經濟一體化的趨勢日益明顯，不論衣食住行還是吃喝玩樂，樣樣與文化同行，形成茶文化、酒文化、飲食文化、服飾文化、影視文化、建筑文化、娛樂文化等。 大國工匠精神以人文涵養為底蘊、以文化創造性為先導。 人文素養體現在民族的歷史、傳統的文化、各地的習俗與昔日的知識體系中，自覺發力于設計、文學、音樂、電影、民間藝術、媒體藝術、烹飪美食等領域。 有品位的商品絕非裸文化，裸文化的商品必然無法獲得較高的市場定位和長久的市場效益。 從經濟全球化的角度看，我們要提供更多具有文化價值、藝術價值、娛樂價值的產品，應該從人的根本需求中尋找消費資源、開辟市場，用人文精神去創造經濟奇跡。

（二）用戶至上是大國工匠的服務目標

從用戶出發，以產品為本，是大國工匠的基本出發點。 不同的產品包含的價值不一，產品可能包含實用價值、文化價值、審美價值、藝術價值、娛樂價值、公益價值等。 通常情況下，低端產品也許只有實用價值、使用周期短，高端產品往往具備高品質、使用壽命長等特點。 產品的定價固然與平均固定成本、平均可變成本、單位產品的目標回報利潤有關，但是產品的質量與生產者的服務意識密切相關。 從CPR 角度考慮，服務對象、參與者、財力與物力資源三方面均保持一種平衡度，并獲得三方滿意度，其中服務對象滿意度最為重要。 顯然，一件商品包含越多的價值，其價位必定越高，越容易受到用戶的喜愛和追捧。當今社會呈現一種心浮氣躁的傾向，生產方追求“短、平、快”（投資少、周期短、見效快）帶來的即時利益，從而忽略了產品的品質靈魂。 縱觀國內外，能把用戶真正裝在心里的企業，必定是穩健發展、生命力長久的品牌企業。 譬如中華老字號，1949 年初評時有16 000 家，到1991 年全行業認定時只剩下1 600 余家，9/10 在經濟大潮中被市場自然淘汰了。 此外，在中國消失的品牌多數是制造業，如上海牌轎車、長江牌吉普車、北京二汽130 卡車、天津大發、南京菲亞特等。Interbrand（全球最大的綜合性品牌咨詢公司）每年都發布“全球最佳品牌排行”，2017 年排名前10 名均為美國，前100 名中只有華為一家為中國大陸品牌。 要成為經濟大國，必須積極培育品牌、成為品牌眾多的大國，必須以人為本，踐行“用戶至上”的服務理念。真心無價，用戶至上。海爾始終牢記“海爾真誠到永遠”的服務宗旨，在世界500 強企業中牢牢樹立品牌的標桿地位。 率先進入人本發展時代的現代企業，倡導靠人的知識、技術、智慧提高產出效率和質量，追求人的素質貢獻率，實現人才價值的高定位。 換而言之，現代企業需要依靠高級工匠的手藝和心智去撐起智能制造、機器人行業的“天”，以服務之心去打造精細產品，從細微處體現對用戶的人文關懷，確保提供的產品物有所值。

二、高等職業院校傳承傳統文化的途徑與載體

就高職院校而言，所培養的是技術技能型人才，兼具高等性和職業性，具有高等職業教育的學歷教育，也有職業教育的技能訓練，其動手能力要求更強，畢業后主要從事實用技能性很強的工作。 而中國傳統文化所對應的即是中國的技術文化、技能文化。 就此而言，以手工為代表的中國傳統器物制作，正是這種文化在高職院校的延伸與工業化，研究高職院校實訓課程建設，就是對傳統文化的傳承與發展。中國傳統文化與高等職業教育的結合，激發高職教育活力，可以分三步走；第一步，讓傳統文化進教材；第二步，讓傳統文化進課堂；第三步，使傳統文化進學生頭腦，三者之間依次遞進又相互聯系。

（一）進教材

“創造是一種文化活動，而且是文化的高級形態。 人只有在創造文化的活動中才是真正意義上的人?！盵2]眾所周知，海峽兩岸均出版了大量中國傳統文化的教科書。關于中國傳統文化的教材大量問世，說明高校對傳統文化的重視。 高考的語文科目長期以傳統文化為考試大綱，則彰顯整個社會對傳統文化的高度重視。 然而，20 世紀90 年代后期，由于大陸高校進行課程改革，片面突出專業課和英語的重要性，導致《大學語文》被刪減，造成中國傳統文化的教育在相當程度上被弱化。 如今傳統文化對學生人文素養的積極作用日益受到主流社會的關注，這使得傳統文化進教材的步伐又翻開了新的篇章。 最近，有一部教材引起了媒體和院校的關注，即清華大學出版社出版的《中國傳統文化》被列為“十二五”職業教育國家規劃教材，該書由中國人民大學哲學教授、博士生導師王霽主編，北京大學歷史與社會政策研究中心理事何怡男為副主編，其讀者對象主要針對我國高等職業學校的大學生。

當下，高職教育同樣以傳統文化為教材，選編教材應該立足中國傳統文化的核心部分（即價值觀念，包括精神文化、道德文化）延伸開來，突出詩詞文化、書法文化、繪畫文化等文化對人的情操陶冶，從飲食文化、醫藥文化、健身文化等教會大學生健康生存方式，從建筑文化、陶瓷文化、雕刻文化等器物方面培養大學生對傳統文化的鑒賞水平。 在傳授傳統文化的時候不應該單純講抽象的知識，應該有意識地融合當地的傳統文化，有選擇性地編輯特色傳統文化教材。 通常，每個地方都有自己的物質文化遺產或者非物質文化遺產，因此，每個地方都有自己的特色文化，每個地方的高職院校在當地都有獨特的中國文化的載體。 譬如，閩南漳浦的剪紙藝術，它是千百年來漳浦人民創造并享受的文化，是民眾的智慧創造并形成自身特有的藝術風格和特色。漳浦剪紙已被世界認可，2010 年被列為世界非物質文化遺產，在對外文化交流中發揮重要作用并產生較大影響，具有一定的經濟價值和社會價值。 因此，在抽象的傳統文化中尋找合適的文化載體，讓載體承擔文化的教育和傳承功能是極為重要。

（二）進課堂

學生在校期間多數是循規蹈矩的，但是踏入社會后就拋開原有的價值觀，屢屢背離傳統文化的價值導向。 這從側面折射出教育的不足，提醒國人傳承優秀傳統文化對當下的高等教育并非可有可無，對高職教育尤其重要。如何做才能使我們的教育達到目的、煥發出活力，切實體現有文化才有教養？回顧臺灣光復后的那段時期，陳儀主持教育事業的接收與重建時，“臺灣的學校教育注重語文、歷史，國民與社會教育注重‘國語’”[3]。 之后的幾十年，臺灣的中國傳統文化教育遍地開花，中國傳統文化廣受追捧，臺灣民眾的文化素養普遍提升。 建國以后，中國政府一直在積極引導民眾弘揚傳統文化，黨的十七大明確提出“弘揚中華文化，建設中華民族共有精神家園”的要求，《國家“十一五”時期文化發展規劃綱要》指出：重視中華優秀傳統文化教育和傳統經典、技藝的傳承。

目前，大陸高等職業教育的課程體系設置更多在職業公共課程部分開設思想道德教育之類的課程，而“傳統文化”作為單門課程更多是放在選修部分開設，但在專業知識和專業技術技能教育方面，較少與地域傳統文化的術活結合起來。 在今后的教學教育中，高職院校可以采用多種教育方式哺育未來的工匠。 其一，借助漢字的講授，幫助學生提升語言文化素質，了解中國文化，找回對漢字的熱愛，提升運用語言文字的能力。 其二，借助國學經典的誦讀，提高大學生的人文修養和情操，增強大學生的整體文化素質，讓他們不僅懂得做事，更要學會做人。 其三，借助“全校班刊比賽”“全校語文能力擂臺賽”等各類活動，全面激發學生中文書寫興趣與編輯采訪能力。 其四，借助經典名著的學習，激發學生對中國傳統文化的興趣與愛好，提高學生使用傳統文化的能力，培養學生分析文化現象的能力，幫助學生形成文化自覺意識。

（三）進頭腦

我國改革開放40 多年來，“毒奶粉”“瘦肉精”“地溝油”“彩色饅頭”等惡性食品安全事件悄然提醒世人，誠信的缺失、道德的滑坡依然存在于各行各業中。 傳統文化講究“言必行，行必果”“一言九鼎”“人而無信，不知其可也”，誠信文化是企業文化建設的核心。 高職受教育者如若能耳濡目染中國誠信文化的教義，自覺傳承中國優秀傳統文化，形成謙謙君子的人文素養，養成家國天下的情懷，于家于國承擔起重要責任；那么，汲取人文精神的高職學生往大國工匠精神又靠近了一小步。 此外，一切手工匠人還需要具備耐心、專注、堅持的精神，才能使企業在長期的競爭中獲得成功。 高職教育在傳授手藝的同時，也必須培養高職學生堅韌、堅忍的精神，讓傳統文化進學生的頭腦，用十年磨一劍的精神砥礪學生的心智，學成一種技藝。

同樣以傳統文化為教材，但是教育方式與主導思想不同，教育的成果必然迥異。 明清時期朝廷以四書五經為科舉考試的指定教材，但在科舉制度下死讀書、讀死書的文人不乏其人，像范進這樣的儒生大有人在。 緣此，高校若想讓傳統文化真正“進頭腦”，就必須采用有效的教育模式，引導學生真正了解博大精深的中國傳統文化，理解和認同中華民族文化，并內化為一種文化自覺意識?！巴ㄟ^教育傳遞本民族的歷史記憶，使民眾在正確的歷史認知中豐富對于民族共同體的想象，產生對于民族共同體的歸屬感，是民族認同建構的重要路徑。 ”[4]換而言之，中國傳統文化進高職生的頭腦必須講究藝術的方法，單純的課堂傳授或者說教式的灌輸方式已經無法以文化人，其結果必定使傳統的東西有流無傳。 所以，高校必須尋找一個切入點，用體驗式的學習方式來學習中國傳統文化，這樣做能夠讓學生更好地了解中國傳統文化，為他們學習傳統文化找到一個很好的途徑與興趣點，從而使學生熱愛中國傳統文化，以中國自身的文化為自豪，對中國優秀傳統文化產生一種切身的認同、自覺的認同，達到中國傳統文化進頭腦的目的。

三、借鑒臺灣技職院校對傳統文化的回歸與實踐

校園是傳統文化的記憶場所，傳統文化是青年學子的記憶符號，傳統技藝的實習場所是文化經驗空間。 基于前述，臺灣技職院校更多地把傳統的文化自覺放置到校園、技職學習中，對傳統文化有著歷久彌新的思考角度。 1974 年，臺灣成立了第一所技術學院——臺灣工業技術學院，招收專科學校及職業學校畢業生，培養高級技術人才。 至今，臺灣的高等技職教育形成了以?？茖W校、技術學院、科技大學為主體的完整而獨立的體系?！芭_灣成為‘亞洲四小龍’的重要原因之一，就是具有豐沛的人力資源。技職教育特別是高等技職教育為臺灣的經濟騰飛培養了大批技術人才。 ”[5]（P169）目前，從兩岸文化、教育交流看，大陸之于臺灣的傳統文化教育是“落后的”，或者說是更多的“群眾性”。 如果單從政府層面看，其任務性、政治性的指向偏多，帶來的結果必然是教條的、形式的，缺乏的是在傳承上的文化生命自覺，傳授有余，激活不足。 臺灣高校自1984 年以來即普遍開展通識教育，1994 年更成立了通識教育學會，注重人文素質教育，2003 年成立了通識教育委員會，并于2004 年推動了“大學通識教育評鑒先導計劃”。大陸方面也一直在開展人文素質教育，但針對高職院校的人文素質課程效果不甚明顯。鑒于臺灣技職院校的一些做法，大陸高職教育應采取以下措施。

（一）找到文化之根，精打細磨術活

文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興，文化強民族強?！敖逃哪康牟皇欠债斚?，而是建設未來。 若從老莊的思考看來，慢快難易之間是相互轉換的。 教育本身是慢的，是困難的。 ”[6]關鍵的是，我們要借鑒傳統的器物文化的手工工藝，慢與磨，精到細活，猶如古典家具制作技藝傳承入木三分的堅毅、工藝技術的嚴謹、以及使時間沉淀下來的哲學。 例如傳統的非物質文化遺產，大多用手工一針一線縫制、一錘一鉚敲打出來的。 缺乏創意的生產或缺乏文化的生產均不符合文化產業的發展規律。 臺灣二年制?？坪臀迥曛茖？浦饕囵B生產第一線的操作人員，技術學院和科技大學這類學校培養生產第一線的管理人才和現場操作人員?！芭_灣職教界普遍認為，教師只有具有優異的教學經驗與產業背景，才能實現辦學的‘創新及實務導向’。 ”[5]（P170）大陸高職技校必須緊貼各行各業，每個專業必須找到自己的文化根基，培養一專兼文的技術工匠。文化的根基是什么？就是傳承千年的民俗文化、民族文化、民間文化。 神農氏嘗百草，可作為制藥專業的文化之根；送子娘娘陳靖姑、廈門名醫林巧稚是婦幼專業之根；閩南神醫吳夲是醫學專業之根；海上女神媽祖是航海專業之根。 美國20 世紀80 年代諾貝爾資金獲得者斯佩里的研究成果表明，人文文化對人的創新能力的開發有著重要的作用。 毋庸置疑，大陸高職教育采用文理兼俱的施教方式將有助于開發工匠的思維，培養靈感，孕育創新能力。

（二）營造文化環境，廣用體驗式教學

文化包括信仰、知識、習俗、語言、態度和行為等。“學校傳授的更為專業或職業性的知識，其本身可能就是一種特殊身份文化的內容?！盵7]馬克思說：“我們把勞動力或勞動能力，理解為一個人的身體即活的人體中存在的、每當他生產某種使用價值時就運用的體力和智力的總和。 ”[8]培養兼具體力和智力、懂技術、有知識、有文化的大國工匠，是高職教育的終極目標；培養具有開創個性的社會變革的參與者，為受教育者“靈活、持續、終身”學習打下基礎，則是高職教育需要探討的教學途徑。 至于如何在課堂上進行講授，它不單純是知識的教育，還需要設置體驗課堂，應當探索一種體驗學習的方式，因為文化是需要體驗的。 俗話說“一方水土養一方人”，環境育人是亙古流傳的事理，“蓬生麻中，不扶而直；白沙在涅，與之俱黑”。 生活在大觀園書香世界的姑娘們飽受環境的熏陶，不僅個個會讀書、而且身懷絕學、一技在身，探春擅長書法，惜春擅長繪畫，迎春是圍棋高手。 由是觀之，校園文化、課堂環境、各類工作室、仿真實訓室、創意活動室、創意成果陳列室、機構工作坊等均可作為高職院校育人的平臺，我們應多方設法、積極構建各類文化環境和課堂話語環境，以體驗式的方式進行專業授課和傳統文化教育。 誠如杜威所主張的：學習的真正價值在于領會和把握事物的意義，意義是借助活動、溝通不斷變化的，增進思維基礎的一般態度和行為習慣[9]。

（三）教育、文化、產業，三方通融共享

臺灣學者劉暉、張慶勛在《兩岸教育政策評論》中提出教育應與文化、產業的脈絡交織，“原鄉教育有諸多文化技藝的內涵，而此內涵與文化產業關系密切?！盵10]文化是商品的根，缺乏文化的商品猶如無根之花隨波逐流，浮于塵囂之上。 例如生產仿古家具、文房四寶、字畫、竹木牙簽、陶瓷、玉器、佛教信物、民族服裝、掛件飾品等，必須依靠工匠把中國優秀傳統文化以生活化、通俗化的方式展示給廣大消費者。 在制造業、手工藝、服務業等行業，工匠精神往往彰顯人類的偉大夢想、透視文化的脈絡。 中國是文化資源大國，卻是文化產業蓄勢待發的發展中國家。優秀傳統文化正是創意生產和文化生產的源泉.美國建國歷史不久，但它習慣于借用別人的故事開發文化產業；一部《山海經》是中國遠古的人類傳奇，女媧補天的故事在《封神演義》《西游記》《紅樓夢》中被多次加以改編，成為小說、電視劇、電影的創作素材。 季羨林說過“對于本民族文化的珍視是一個國家屹立千年的基石。 ”高職院校在以文化人，滋養學生的文化自信，引導學生通過對物質文化的認識、進而上升為精神文化，讓中國文化在物質、精神和制度層面形成交流和碰撞，內化為學生的行為文化，讓學生井噴各種發明創造的念想。 此外，在城市現代化、農村城市化、區域國際化的進程中，高職院校完全可以進一步整合各類文化資源，依托中國傳統文化，挖掘特色文化資源，尋找教育、文化、產業的支點，實現三方通融共享，提升高職教育水平。

綜上，中國正處于從制造大國向制造強國轉型的歷史時期，黨的十九大報告提出“建設知識型、技能型、創新型勞動者大軍，弘揚勞模精神和工匠精神”。 工匠精神是深化供給側結構性改革生力軍的必備要素之一，是促進我國產業邁向全球價值鏈中高端、培育若干世界級先進制造業集群的重要保障。當下，中國企業亟需培養千千萬萬個宋彪式的大國工匠，中國高職教育亟需培養千千萬萬個魯班式的學徒、技師。 緣此，高職教育應當肩負起培養大國工匠的使命，借鑒臺灣的做法融入中國優秀傳統文化，依靠儒家的治國理念、道家的哲學思維、法家的管理方略、墨家的文化精神、兵家的行為科學等寶貴的精神財富，以文化人，培育和弘揚大國工匠精神，強大國家，繁榮民族。