在澳洲做一天莊園主

撰文_江柳 圖片提供_澳洲維多利亞州旅游局(署名除外）

夏的斜陽是這樣美麗，湖邊深沉的綠在它的輕撫下如團團輕霧，漂浮在空中，流動在湖里。澳洲悠遠的天空倒映在波光粼粼中，湖畔小路夾雜著泥土和青草的清香，蜿蜒淹沒在郁郁蔥蔥的草原叢林中。

不遠處三兩只袋鼠握著小短爪，愣愣地張望過來，挺拔的身軀穩穩地坐立在一雙粗壯的大腿上；蒼勁的樹杈上隱隱約約地掛著一兩只考拉，它們不是在吃就是在睡，這種眼一睜一閉一輩子的小家伙，安逸得讓人羨慕嫉妒恨；草場里踱著方步的是長脖子的羊駝，它們揚著花式的小卷毛、瞪著烏溜的大眼睛在探頭探腦；湖邊黑天鵝揚著高傲的頸緩緩而行；不知名的黑色大鳥不時掠過頭頂，扔下幾聲沙啞的聒噪；花園里慵懶的貓兒會冷不丁地過來蹭一下你的腿；身邊兩只大白鵝搖擺著肥碩的屁股游蕩著。草木在這里肆無忌憚地生長，周邊飛禽走獸在這里毫無顧忌地來來去去，出沒于樹林，飲水于湖畔，與莊園相安無事，和游客相望原野。這種原生態的自然，在亞拉河谷的各種私人莊園里是常態。亞拉河谷是澳大利亞維多利亞州聞名遐邇的的美食美酒圣地，位于南緯39°的黃金緯度，氣候干爽，陽光充沛。從墨爾本驅車不到一個小時，你便可以到達這個放眼望去四周盡是連綿起伏山丘的大自然劇場中的一個舞臺。

攝影_張勝

攝影_張勝

峰巒如聚，風輕云淡，綠樹陰垂畫檐，紗簾藤木銀燭，好一處瀲滟晴方。與動物共舞，枕湖光山色而眠，全方位貼近自然的生活方式，并不妨礙這些鄉間古堡、臨湖別墅及壁爐小屋里擁有齊備而現代的設施，游泳池、SPA、健身中心以及各種球類運動場、馬場等，樣樣俱全。

肥沃的土壤孕育出的是最水靈的瓜果，莊園附近有成片的果園，桃李杏梨、奇異果、蘋果、櫻桃等果樹四季花開，芬芳四溢。收獲之際，需要由莊園的主人開著拖拉機去采摘和品嘗，在垂掛及肩的累累果實中穿梭，人面笑顏與光鮮水果，都是那么春光燦爛，果肉的甘甜清爽，令人一整日都口齒回甘生津。

莊園的主人還會把當地的花草植物制成面包甜點和各類果茶花茶，還有新鮮多汁的果醬。當古老的掛鐘敲響四下，莊園里的一切都自發為茶而停，所有人聚集在一起，享受悠閑的下午茶時光。幾個世紀前，在歐洲世襲貴族的莊園中，他們的一日三餐和下午茶，即便在家中也要更換不同的裝束，從餐臺擺設、器皿搭配，到儀容禮儀，主人仆人，全都一絲不茍，從不懈怠，他們的生活到處都充滿了儀式感。而在亞拉河谷的莊園，你獲得的卻是悠悠然的美好體驗，儀式感在大自然的懷抱里也變得輕松而寫意。郎朗晴空的后花園開滿了豐腴嬌艷的玫瑰，大自然賦予的芬芳重彩，好像午后暖暖的陽光，一點點地滲入，在每個人的心頭漸化，慢慢滋生出令人歡喜的小確幸。

攝影_江柳

莊園的晚餐是讓人大快朵頤的烤全羊，澳洲小羊羔皮脆肉嫩，沒有一點兒膻味，是上蒼賦予這片大陸的絕佳美味。為我們庖丁解羊的是位英氣美女，只見她手戴白手套，利刃相向，游刃有余，一只烤全羊瞬間變身一盤盤賣相誘人的主菜，再加上一支自產的葡萄佳釀，搭配五彩斑斕的蔬菜沙拉和香甜的有機小麥面包，這便是莊園主最熱忱的招待。

入夜時分，銀河星際拉開蔚藍天空的帷幕，上演變幻無窮的斗轉星移。澳洲空氣透明度特別高，仰望南半球的蒼穹，清晰通透得好似要穿入宇宙的骨子里，而漫天繁星卻為它鍍了一層銀霜。銀河帶著弧線貫穿天際，如流水般傾瀉而下，又好像霧色彌漫的青煙直上云霄。浩瀚的宇宙近在咫尺，千萬年的日月翻轉就像這緩緩移動的天幕，時光帶走美好與夢想，若干年后再重頭，日復一日，年復一年，生生不息。莊園的夜是徐志摩的一首詩：滿載一船星輝，在星輝斑斕里放歌。大地蒼茫，穹宇無邊，而這里有一腔滿滿的澳洲河谷風情。

第二天清晨，亞拉河谷最仙逸的日出把大地緩緩暈成了金黃，天空云彩的麗影在層林中徐徐掃過。晨飲起伏白霧，午間收集艷陽，傍晚沐浴夕陽，還有季節性的農場活動在等著你來體驗：撿雞蛋、剪羊毛、喂食農場動物、圈牛圈羊、梳理馬鬃、修理花草枝葉、種樹澆水、播種蔬菜種子……暫且就這樣拋棄北半球的世俗，在南半球的夢幻莊園里撐起一簾幽夢，真正追尋澳洲莊園主的日常，融入他們的生活，做一個“日出而作，日落而息”的當地人。

亞拉河谷特色推薦

美酒佳釀

德堡桃麗亞拉河谷莊園（De Bortoli Yarra Valley Estate）是當地最大的歷史最悠久的酒莊之一，與最吸引人的現代建筑大樓塔拉沃拉莊園形成鮮明的對比。在這里你可以跟隨導游看看優質葡萄酒是如何制作的，并且有機會嘗嘗木桶中的陳年老葡萄酒的味道。亞拉河谷最有名的莫過于“優伶”酒莊了，它是河谷的第一家酒莊，曾經誕生了維多利亞州第一桶葡萄酒，可謂維多利亞州釀造的“鼻祖”。在2月份，很多葡萄酒莊的頂級廚師都會伴隨著現場音樂來到這里舉辦亞拉河谷葡萄節。

自然野趣

希爾斯維爾保護區（ Healesville Sanctuary）位于亞拉河谷原始森林地帶，桉樹高聳入云，金合歡燦爛輝煌，蕨類植物郁郁蔥蔥。這里擁有三百多種澳洲野生禽鳥、哺乳動物及爬行動物，其中包括許多瀕臨絕種的動物，云集了澳洲所有令人喜愛的動物，例如：考拉熊、袋熊、鴨嘴獸、袋鼠、負鼠和夜間出沒的小動物。游客可以與考拉熊自然邂逅，和袋鼠一起散步，在小徑上與鴯鹋不期而遇，忽聞澳洲野犬狂吠，觀賞壯觀的食肉猛禽翱翔。希爾斯維爾保護區被譽為澳洲第一野生動物園。

休閑娛樂

夢幻莊園（Stonelea Country Estate）是一座占地405 公頃的原生態莊園，擁有獨立臨湖別墅小屋，可以垂釣、騎行、打球、游泳，提供設施齊全的健身、SPA 理療中心和餐廳，是休閑度假的好去處。澳洲農莊住宿（Downunder Farmstays）會安排農莊家庭來迎接客人，帶領你參觀當地美景，準備美味豐盛的大餐，并與你分享其農莊生活的點點滴滴。這里有豐富的農場選擇，如肉牛場、牧羊場、馬場、羊駝場、作物園、休閑農場和混合經營農場等等，能夠滿足你對農場生活體驗的一切想象。

廈門航空墨爾本航線