關于旅游管理實踐教學的思考

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(沈陽市教育研究院)

一、我國旅游管理專業實踐教學的現狀以及存在的問題

(一)對于旅游管理專業的實踐教學認識不足

有相當多的旅游本科學生對于實踐教學沒有充分的認識，覺得做導游、酒店前臺是旅游職業學校的課程，本科學生應當學習旅游的管理知識及技能。基于這種錯誤的觀念，導致學生對實踐教學非常抵觸，常常是應付了事，缺乏重視。忽視實踐教學的另一個表現就是在選擇實習方向時的盲目性。學校在旅游專業的學生實習前會向其公布實習的方向，一般分為酒店、旅行社及景區三個方向，而學生們在選擇實習單位時只關注實習單位的待遇、名氣等，未考慮實習目標的問題。因此，在實習過程中才發現無法達到滿意的實習效果，再向學校訴苦，基至中途退出實習，給實習工作帶來阻礙。

(二)實習前期的宣傳不足

在調查中發現，高校在安排旅游專業的學生畢業實習前沒有進行足夠的宣傳，對實習單位缺乏足夠詳盡的介紹，也沒有得到學生家長的支持，因此實習過程中很多學生發現實習單位距離遠，待遇差等，未達到學生的預期，因此不能順利地完成實習。有的家長提前為學生找好了實習單位，或者認為實習就是走走過場，讓學生在家休息，到期后，找關系去實習單位蓋章了事。這都說明系部在實習前未對學生及家長闡明實習的重要性，學校也缺乏相關的管理制度約束學生實習。這樣嚴重的缺乏溝通使得實習流于形式，難以達到提高學生實踐能力的效果。使得家長關于實習與學校處于對立的立場，不配合實習教學，是學校實習宣傳力度不夠的結果。

(三)高校的實習安排不完善

在旅游專業的學生實踐環節安排上，高校存在著經驗不足：首先是實習時間不科學。目前，高校的旅游專業的實習時間與其他專業大致相同，而旅游行業具有明顯的季節特點，按照學校安排的時間往往錯過了旅游旺節，缺乏實踐的機會，學生沒有在客流量大的情況下投入實習，很多的知識得不到檢驗，因此無法真正達到實習目的。其次是安排實習的單位比較單一，均集中在本地，學生無法接觸不同的語言風俗環境下的行業特點，便無法積累實踐經驗。最后，學校與實習單位溝通不足，致使學生到實習崗位后安排的工作與實習內容大相徑庭，學生根本沒有實現預期的實習目標。

(四)高校的旅游實習指導教師不夠專業

高校的旅游專業由于開設的比較晚，因此專業教師大都為其他專業的教師調劑而來，缺乏旅游專業的行業認知，只能基于書本的講解對學生進行授課。因此，學習無法將知識與實踐相結合，而旅游專業實踐性強，書本知識往往滯后，因此學生就業后明顯感到知識儲備不足。即使聘請旅游公司或酒店管理者進行授課，也無法將實踐的內容提煉總結，使學生只得到片面的認識。因此，旅游專業亟需一批有實戰經驗的旅游專業教師進行授課，將理論與實際相結合，使學生有此行業有嶄新的觀念及認識。

二、創新視角下旅游管理專業實踐教學的改進策略

(一)多方緊密聯系增進溝通

當前的大部分高校沒有專門的旅游實踐基地，或者已有的基地設備陳舊，設施不完善。既然由學校建立專門的實踐基地不現實，那么由國家教育部門牽頭對旅游專業的學生實習給予優惠政策，將旅游企業配合高校完成學習實習任務作為考核企業的發展指標，將極大地促進旅游專業的實踐環節學習。同時，學校在安排學生實習時應當與企業進行充公地溝通，將學校的實習目標，崗位需求明確地向企業表達，獲取企業的配合。在安排實習崗位前與企業溝通，將實習學生的情況向企業充分展示，可以根據專業給予其挑選學生的權力，這樣在安排崗位時企業會考慮學生的實習目標，盡量滿足實習需求。另外，學校應當事先調查學生的實習意愿，根據其意愿安排具體的實習單位及崗位，指導學生制定實習規劃，形成自己的實習目標及方向，這樣學生會有更大的積極性完成實習任務。

(二)加強對旅游教學師資隊伍的建設

高校優秀師資隊伍的建設是高校保障旅游管理專業人才質量與發展的關鍵因素。因此，高校要積極的優化旅游管理專業的師資隊伍，高校要著重旅游管理專業教師的實踐能力與實踐經驗。為了增進高校旅游專業教師的實踐經驗，可以在實習期間由教師帶領學生入駐實習單位，具體業務中與學生一起進行理論與實踐的結合，這樣還有一個優點就是教師可以實時掌握學生的實習情況并及時糾正學生的錯誤行為。在旅游專業方面我國起步較晚，因此為引進國外先進的管理模式，學校可以聘請國際旅游管理人才進行專業培養，使學生接受最前沿的旅游管理知識。

(三)建立健全實踐教學管理制度

鑒于學生及家長對于旅游實踐環節的忽視，學校可以建立相關的旅游專業實踐教學管理制度，對學生在實習期間的表現進行考核，將其表現納入畢業考核的項目之一，使得實踐教學真正成為旅游專業學生的必修課。在日常實習過程中教師可以不定期巡查學生的實習出勤情況及表現，對于用人單位反饋的學習實習表現給予充分的重視，使得學習認真完成實習單位的崗位要求，培養學生的責任感及行業基本素養。

(四)細化實踐教學內容

旅游專業的實踐教學涉及到方方面面的細節問題，學校在安排學生進行實踐活動前應充分考慮，將實踐計劃安排的周密詳細，使學生安全順利地進行實習。首先做好實習教育，對學生在工作過程中會遇到的問題事先進行預防。比如，關于出行安全問題，學校可以將實習環節納入保險范圍內，對學生進行投保，教育學生保障好自身的人身及財產安全。關于實習宣傳，可以將家長納入實習配合范圍內，對其宣傳實習的重要性及必要性，使其鼓勵學生順利完成實習。可以結合利用當前較流行的微信群方式，在群內實時播報學生的實習情況，使家長理解實習的重要性。在實習時間安排上進行調整，在旺節前與旅游行業相關的酒店、景區、旅行社等進行聯系，安排學生實習。對于實習地點，學校應當與旅游行業發展較好的城市、單位進行合作，使學生在實踐環節中感受當前最新的行業動態，了解當下的旅游管理水平。

三、結語

隨著我國旅游行業的方興未艾，旅游管理專業勢必會蓬勃發展，如何使我們的旅游管理專業更具備實踐應用技能，使畢業生可以在未來的就業中將所學的知識與行業實際相結合，充分展示高校旅游專業素養，是我們需要長期為之深入研究的課題。為進一步促進我國旅游事業的行業水平不斷提高，踐行習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的偉大理論，我們的旅游專業實踐教學一定會在業內外同行的共同努力下取得長足的進步。