養殖戶這樣喂豬，被罰還被捕

楊廣

當前，非洲豬瘟疫情仍在發生。之前對我國發生的前21起非洲豬瘟疫情研究發現，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。所以，這幾個月以來，從國家到地方都在嚴管這件事。

國務院辦公廳和農業農村部都曾發文，禁用泔水喂生豬。農業農村部第64號公告明確規定：已發生非洲豬瘟疫情的省份及其周邊省份的養殖場（戶），不得使用泔水飼喂生豬;其他省份的養殖場（戶），不得使用未經高溫處理的泔水飼喂生豬。目前，不少省份都在開展嚴查泔水養豬專項行動。

但是，據筆者了解，還有一些養殖場（戶）仍在用泔水飼喂生豬，有的被罰款了，有的被逮捕了。

山西晉城：一養豬戶被罰款4000元

前不久，山西晉城城區畜牧獸醫局查處了一起違法使用泔水飼喂生豬案件。工作人員檢查時發現，北石店鎮大張村養豬戶黃某的豬圈外拌料槽內有泔水、糠、玉米拌成的豬料，院內停放著1輛拉泔水的三輪車和10多個泔水桶，涉嫌違法使用泔水飼喂生豬。當事人黃某被處以罰款4000元的行政處罰，并要求立即進行整改。

陜西寶雞：排查清理泔水養豬場戶197戶

近日，陜西省寶雞市獸醫局成立了3個指導服務工作組，分赴8個生豬重點養殖縣區開展非洲豬瘟防控指導服務工作。

截至目前，寶雞共排查清理使用泔水養豬場戶197戶;拆除泔水盛裝容器、高溫加熱爐灶84件;出動執法人員719人次;辦案10起，罰款1萬元;處理泔水運輸車輛2輛。

貴州遵義：“首張罰單”罰款4800元

貴州遵義海龍鎮溫泉村一養殖戶在已經簽訂承諾書后，依然使用泔水養豬，最近被處以4800元罰款。

據介紹，早在2018年9月29日，李某就與海龍鎮人民政府簽訂了《海龍鎮禁用泔水飼養生豬承諾書》，承諾不再使用泔水飼喂生豬。但是，2018年9月29日至11月21日，李某一直使用發酵后餐廚剩余物飼養生豬。目前，執法部門已責令李某停止違法行為，并處以4800元罰款。

根據《遵義市餐廚剩余物全鏈條監管方案》，在非洲豬瘟期間，對使用泔水養豬者，沒收違法使用的產品和非法添加物質，對單位處1萬元以上、5萬元以下罰款，對個人處5000元以下罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

上海：發生非洲豬瘟豬場負責人被逮捕

近日，上海市金山區人民檢察院以譚某學涉嫌妨害動植物防疫罪對其批準逮捕，原因就與泔水喂豬有關。

從2017年起，犯罪嫌疑人譚某學就在金山區開辦養殖場從事生豬飼養。2018年9月，譚某學在簽訂承諾書的情況下，仍違反國家規定和本人承諾，將私自從外省市運入的餐廚垃圾（泔水）未經高溫消毒即用于飼喂生豬。

2018年11月以來，該養殖場的生豬出現病死情況，確診為非洲豬瘟病毒感染。經有關部門流行病學調查，這次非洲豬瘟疫情的發生與譚某學飼喂泔水存在因果關系。

鑒于犯罪嫌疑人譚某學違反國家動物防疫規定，給養殖業生產安全造成嚴重危害，金山區人民檢察院作出對譚某學批準逮捕的決定。案件正在進一步辦理中。

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泔水喂豬的危害

泔水是指飯店、餐廳、食堂等處收集的餐廚廢棄物。泔水中不僅有剩飯剩菜，往往還有塑料袋、骨刺、煙頭及廚房垃圾等危害生豬健康的東西。

泔水是人吃剩下的飯菜，里面有很多經人散播出的傳染病細菌、病毒和寄生蟲（卵）等病原微生物，豬吃了這些泔水很容易得病。而且，非洲豬瘟病毒可在泔水中長期存活。有的養豬場雖然有蒸煮設備，但設備簡陋，環境衛生極差，不具備城市生活垃圾經營性收集、運輸、處置服務許可條件。同時，泔水容易腐敗變質，產生霉菌毒素，豬吃了容易拉稀，影響生長，不長肉還掉膘，還要花錢打針。

因此，嚴禁泔水喂豬，不僅能防止餐廚廢棄物進入人類食物鏈，保證食品安全，而且對阻斷非洲豬瘟、豬鏈球菌等動物疫情傳播可起到關鍵性作用。