藤椒栽培管理技術要點

歐大興

摘 要 近年來，藤椒作為我國農業生產中的重要經濟作物，不僅在很大程度上促進了我國農村經濟的發展，也為我國綠化環保作出了很大貢獻。但是，隨著藤椒栽培的研究不斷推進，其中存在的問題也逐漸突顯出來。基于此，結合生產實際，介紹了藤椒栽培技術要點，以期能夠為我國藤椒產業發展提供幫助。

關鍵詞 藤椒;栽培管理;病蟲害防治

中圖分類號：S573+.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.007

1 基地選擇

藤椒種植地區要求海拔低于1 600 m，無嚴重霜凍，冬季積雪10 cm以下，積雪時間不超過15 d，四季分明，年降雨量不低于1 100 mm或保證水源;土壤pH值在5.0～8.0，且排灌系統良好;有剩余勞動力，6.67 hm2地區可配10個常年務工人員;交通便利。

2 定植前準備

藤椒各個生長時期對水分的需求不大，土壤厚度在

30 cm以上足可確保豐產。栽培最佳時間在3—5月，秋季濕度大，不建議秋栽。在栽培前2個月作窩盤，要求深翻土30 cm，取周圍表土壘成直徑1.2～1.5 m，高50 cm左右的圓饅頭形狀，否則在藤椒生長初期易缺水、被大風刮倒。在作窩盤的同時可加入含益生菌的生物有機肥，以含枯草芽孢桿菌的生物有機肥為佳。在作窩盤前打一次除草劑[1]。

3 定植

藤椒定植的株行距為3 m×3 m，適合高產、打藥、施肥、修枝。在苗圃中裝框拉苗回來后，用壯根粉噴霧至杯口營養土濕潤，同時準備好栽培水源。來苗第二天即開始栽培，1人栽培可帶15人蓋地膜，灌定根水;栽培人員需倒拿杯苗，扯掉營養杯，栽入窩盤中心處，深度以剛好淹沒杯土2 cm為佳，輕輕按緊，覆蓋土壤，扶正杯苗，隨后灌約3 L定根水，水覆蓋面積為杯苗中心的0.4 m2;遇晴天應立即栽培并及時灌水、覆蓋地膜，蓋膜時2人各站一頭，中心開口20 cm，蓋好后邊緣用土壓好防止大風吹起蓋苗，苗心的地膜口用細土掩蓋好，防止水分蒸發。當天沒栽完的杯苗如杯口泥土發白，需再噴水，不讓杯土散掉。全部栽完后在幼苗周圍撒上防止蝸牛、土蠶的藥劑，同時在7 d后用根壯豐兌水再灌施一次[2]。

4 培育樹型

良好的樹型有利于采光、通風，長出更多有效掛果枝，在修剪中選擇性更多，多年后還能豐產。在定植后約45 d，苗子長到離地面60 cm高，摘嫩心10 cm，留

50 cm。樹苗長到除原有老葉、不長不旺的下層3～5片葉，往上長出5片大葉，即可摘心，隨后在5片大葉中，會長出3～5個粗壯的葉芽。為了促使葉芽生長迅速，可在摘心時剪掉原有底端葉芽或弱枝。

新長出的枝條長到20 cm時，即可開始第二次摘心。第二次摘心后，待開出的新枝全部長出，每根主枝留2根向外生長的旺枝，其余枝全部剪掉。第一次摘心斷尖后，主枝條由1根變為3～5根，第二次摘心斷尖后由3～5根變為6～10根。

當二級主枝長到1.8 m后再斷尖0.4 m，此后不再延長主枝。所有主枝達到預想長度時已快進入冬季，此時樹還在生長，拉枝過程中不易斷裂，盡量在30 d內開始拉枝、定干、定方位。拉枝要求所有主枝分布均勻，拉成45°角，來年可豐產。嫁接苗第一年主枝定形后，第二年即會在主枝上的分梢掛果，產量2.5～7.5 kg[3]。

5 肥水管理

第一年定植2個月后清除地膜，雨后每株藤椒撒施高氮復合肥50 g，應離主干15 cm，均勻撒一圈。以后間隔1個月施肥一次，主枝長多遠，肥料撒多遠，主枝增長一倍，肥料增加20%。第二年開始，每株藤椒增施有機肥500 g，冬肥根據樹勢等量施入15-15-15復合肥，有機肥加調理劑250 g，每年補充高鉀肥最佳時間在9月中旬。

第二年掛果，開春后每株第一次施30-6-0高氮復合肥200 g。在需要快速抽枝時，多施氮含量高的復合肥，不能施用尿素（尿素見效雖快，但肥效短、營養不全面，會導致植株貪青，降低樹勢，進而降低抗逆性）;需壯樹勢時多施磷肥;促根壯果開花時為了增產多施鉀肥補充養分[4]。

采摘后植株沒有葉片，不進行光合作用，肥效吸收不足，會導致抽枝慢，影響來年產量，因此應在采摘前提前施入高氮復合肥。施肥時注意不用小廠肥，不安全，易殘留，且養分不達標。定期使用生物菌肥和調節劑，以增加土壤透氣性、疏松性和有機質含量，健壯樹勢，預防根腐病。藤椒揚花期須保持水分在60%左右，其他季節則不擔憂，因為其具有抗旱性。為促進藤椒高產，除根部追肥、調節根部生存系統外，還要通過葉面追肥補充磷、鋅、鉀和氨基酸;同時，在花芽萌發期注意施用生長調節劑。注意不宜施用過多肥料或撒施距植株太近，不但會浪費還容易造成肥害。應按標準施肥，減少落花，提高著果率，減少落果，提高抽枝進度。

6 病蟲害防治

1）移動性損害，癥狀為葉片黃化枯萎，根部萎縮或干枯。發病原因：運輸過程中根部移動，栽植后未及時吸收到養分、能量。解決辦法：栽植后葉面噴施氨基酸類抗逆劑，根部灌生根類和防根腐類的藥劑。2）栽培后地下害蟲食根、食莖，如土蠶、蛐蛐。發病原因：發病地區多為未耕種的荒地，因為荒地環境適宜土蠶、蛐蛐等地下害蟲生長。解決辦法：栽培后在根上主干部環施地下害蟲殺蟲劑。3）下苗7 d后蝸牛吸食幼嫩部皮層。發病原因：整地后蝸牛生存場所毀壞。解決方法：在栽培后將防治蝸牛的藥劑同殺滅地下害蟲的藥劑一同環施。4）移栽后遺癥，即在移栽20 d后還不見萌發新芽，不長不死。解決辦法：在移栽后20天內，間隔3 d葉面噴施一次全面型葉面肥，包括中微量元素、氮、磷和氨基酸，間隔5 d灌一次生根劑。5）栽培20 d后，出現蚜蟲、鳳蝶、葉甲、紅蜘蛛、螨類。蚜蟲喜食幼嫩部位，只要植株生長就會有蚜蟲，且7 d繁殖一代。鳳蝶、葉甲喜食葉片，紅蜘蛛吸食葉面背面，螨類也是靠葉片養分生存。此5種害蟲均以葉片為生存環境和食物，可致樹嚴重損傷、脫葉。解決方法：此5種害蟲最為常見，也頻發，只要藤椒在生長，就會在新梢和藥效失效后發生。因此防治此5種蟲害應以預防為主，綜合防治，每次都需配制好防治5種蟲害的藥液一起噴施，并在葉片正反面均勻噴施。低溫時防治蚜蟲采用吡蟲啉類藥劑，高溫使用啶蟲脒類藥劑;針對螨類害蟲應殺蟲、殺卵同時進行，用含量5%以上的乳油型或懸浮劑型阿維菌素;鳳蝶、葉甲或個別地區的卷葉棉蟲類用氯氰菊酯類藥劑進行防治。

6）5—6月高低溫變化導致植株生長障礙。5—6月溫度變化大，高溫或連續陰雨交替出現，藤椒生理應急反應變化也隨之加快，元氣損耗大，會停止生長，呈現整株或嫩葉黃化，但不掉葉。解決方案：加施葉面肥，噴施抗逆劑。可從苗期開始噴施氨基酸類葉面肥，降低此癥的發生率。7）6—7月易發生炭疽病、疫病。發生原因：高溫高濕導致藤椒養分轉換受限，光合作用變弱，葉片、葉脈輸送管道收縮，株體代謝紊亂，對低等真菌抗性變弱，出現葉片或葉柄變黑，從而掉葉，停止生長，施肥不當、貪青嚴重更易發病。防治藥類型：甲霜靈、代森錳鋅類。8）9月為夜蛾高發期。夜蛾夜間覓食，食葉量大，也會咬斷嫩梢，防治方法：施用阿維甲維鹽[5]。

9）10月開始暴發銹病，一直延續到11月底。銹病孢子借風傳播，傳播速度快，導致落葉，來年大量減產，濕度越大越嚴重。銹病孢子來源地為周邊的柏樹，經風傳播，任何地方都可能發生。防治方法：以預防為主，從9月開始到11月底施用三唑美、戊唑或咪鮮胺，與其他藥劑一起使用，同時增加保葉劑。10）栽培后第二年除第一年發生的病蟲害會固定發生外，還會發生霉菌，3月高發，影響花芽萌發和分裂，造成落花落果。防治方法：冬季清園時，針對性預防1次，半年在保花時再用1次。用藥類型為甲基托布津。11）第二年5—6月吉丁蟲害。此蟲在藤椒枝上為害嚴重，成蟲鉆心，幼蟲潛伏在樹皮內，吸食維束管，造成死樹。防治方法：從5月開始防治1次，9月再防治1次，用藥類型為噻蟲啉。12）栽培第二年10月易發生食心蟲、葉甲、跳甲。食心蟲吞食嫩葉木質層，葉甲、跳甲吞食嫩葉，移動范圍大。防治方法：采用微囊懸浮劑，藥效時間長，殺蟲效果好。13）第二年10月易發生螨類害蟲，于頂端嫩葉背面吸食幼嫩組織，讓葉片背面起灰斑，干枯脫落。防治方法：增加阿維菌素用量或使用阿維·螺螨酯。14）栽培后第二年5—8月滋生介殼蟲。于潮濕溫暖季節滋生，發病初為黃褐色，后期白色。防治方法：合理修枝，保持通風，藥劑防治采用速撲殺、殺撲靈。15）青苔常年發生，導致樹皮腐爛，可用國光松爾膜防治，應在源頭上合理使用氮肥，保持園區干燥。一切病蟲害發病率高的原因是樹體貪青或樹勢弱，所以了解有機質、轉化酶、大量元素和中微量元素的關系，合理高效安全科學施肥，能夠在一定程度提高植株抗性，進而抵抗病蟲為害。

7 結語

隨著我國藤椒栽培技術研究不斷推進，越來越多科學的藤椒栽培技術出現在人們的視野中，提高了藤椒種植的效率，實現了藤椒豐產。通過對現階段藤椒的栽培和病蟲害防治技術進行研究，希望能夠在一定程度上促進藤椒產業發展。

參考文獻：

[1] 刁容.花椒高產栽培及病蟲害防治技術[J].南方農業，2019，13（3）：16-17.

[2] 胡佳莫.花椒栽培技術及病蟲害防治分析[J].綠色科技，2018（19）：94-95.

[3] 陳慶華.花椒高產栽培及病蟲害防治技術分析[J].農業開發與裝備，2018（9）：221，223.

[4] 潘穎，侯攻科.花椒豐產栽培及病蟲害無公害防治技術[J].農業科技與信息，2018（17）：68，75.

[5] 桂強.花椒栽培技術及病蟲害防治[J].農民致富之友，2018（16）：52.

（責任編輯：趙中正）