CBE視角下高職旅游管理專業人才培養模式研究

彭文喜

摘? 要：為了滿足新時期旅游行業人才的需求，該文將CBE理念融入到高職旅游管理專業人才培養中，從人才培養目標、課程設計、教學方法、校企合作、師資隊伍建設、教學評價體系這6個方面來把CBE教學模式系統化地應用于高職院校旅游管理人才培養，從而培養適應智慧旅游產業發展所需要的高素質技術技能旅游人才。

關鍵詞：高職旅游管理? CBE? 人才培養模式

中圖分類號：F590-4 ? ?文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）11（b）-0147-02

CBE是英文“Competency-Based Education”的縮寫，意為“能力本位教育”，強調學生的學習主體地位，其核心是培養學生具備從事某種職業所必需的實際能力。在CBE理念的指導下，探索高職旅游管理專業人才培養的模式，提高高職旅游教育的人才培養質量。

1? 高職旅游管理專業人才培養目標

CBE是基于能力本位的人才培養模式，重在培養學生的職業應用能力。因此，旅游管理專業人才培養目標要基于市場需求調研來確定。而職業教育主要是服務于地方經濟，也就是說旅游管理專業人才培養目標要依據當地的旅游市場需求來制定。各高職院校要廣泛與省文化旅游廳、旅游協會、導游協會、旅游企業等一起出謀劃策，合作設計旅游管理專業人才培養目標。同時，各高職院校可以結合學校自身的優勢、專業群的定位，設計個性化的人才培養目標，更好地服務于地方旅游業的發展。

CBE模式不僅強調學生職業能力的培養，同時也兼顧學生素質的培養。因此，在人才培養目標制定的時候要考慮到培養學生具有正確的人生觀、世界觀、價值觀;踐行社會主義核心價值觀;具有深厚的愛國情感、國家認同感、中華民族自豪感的思想政治素質;崇德向善、誠實守信、謙虛謹慎、愛崗敬業，具有精益求精的工匠精神;具有較強的集體意識和團隊合作精神，能夠進行有效的人際溝通和協作，樹立創新意識的職業素質。使學生通過3年的學習獲得終身學習、終身發展的智慧。

2? 高職旅游管理專業課程設計

人才培養目標的實現依靠科學合理的課程設計。CBE模式中高職旅游管理專業的課程設計，需要課程開發者、課程設計者和課程落地者三方聯動，通過設置專業類課程和“通識”類課程來培養學生的職業能力和核心素養。

CBE理念下高職旅游管理專業學生的核心素養，包括職業通用技能、職業素質、旅游專業技術技能以及實踐創新能力，以上能力的培養可通過通識（基礎）課程、專業課程和拓展課程等模塊化的課程形式實現（見表1）。

3? 高職旅游管理專業教學方法

CBE模式要求教師的教學方法要多元創新，以學生為中心，突出學生的主體地位，以學為主，突出學中做，教師是指導、輔導、幫助的作用。學生在輕松愉悅的學習環境中，在真實的工作情境中，和學習伙伴一起協作完成任務，獲得知識與能力。因此教師要改變傳統的滿堂灌、填鴨式教學法，可采用任務驅動教學法、案例教學法、小組討論法，利用信息化教學手段，進行翻轉課堂教學和混合式教學，最大限度地調動學生的積極性，讓學生在協作學習過程中，共同擔負學習責任，共同享受成功的喜悅，共同進步共同成長。

4? 高職旅游管理專業校企合作

CBE模式要求各高職旅游院校在校內建有專業實訓室，旅游服務與管理的基本技能通過校內的實訓項目和實訓場地達成。同時，CBE模式也要求旅游高職教育建立完善的校外實訓基地。各高職院校要與龍頭旅游企業建立校企合作長效機制，通過校企合作，旅游企業一方面為學生提供專業認知實習、集中實訓和頂崗實習的機會，讓學生在真實的工作情境中進一步提高旅游服務技能;另一方面產學研合作，企業導師參與到人才培養目標的制定、具體的教學設計、課程內容選取、教學實施、教學評價等環節，使各高職院校旅游人才培養真正地對接行業的需求。

5? 高職旅游管理專業師資隊伍

當前各高職院校旅游管理專業教師隊伍存在以下兩個普遍的問題：一是絕大多數教師是從學校直接到學校，也就是說他們沒有旅游行業一線工作經驗，研究生畢業就直接到學校參加工作;二是雙師型教師比例低，很多學校也意識到要提高雙師型教師比例，但沒有具體的措施，因此很多時候是流于形式。

CBE模式下各高職院校要加強旅游專業師資隊伍建設，可以從以下3個方面入手：首先，在進人環節對旅游行業從業經驗做出要求，比如說要有相應的旅游從業資格證，要在旅游相關企業工作3年以上等;其次，“引進來”，聘請旅游行業的大咖、名師做兼職教師，他們把握行業最前沿的動態、具有豐富的行業經驗和旅游服務管理技能，在教學中可以引入鮮活的案例，同時也是學生的偶像，可以充分激發學生的學習積極性;最后，“走出去”，加強雙師型教師隊伍建設。學校層面要出臺相關的文件，鼓勵缺乏行業經驗的教師深入企業一線，采取跟崗實習、工作實習、合作研發、調查研究等多種形式提高實際操作水平。

6? 高職旅游管理專業教學評價

當前各高職院校的教學評價存在主體單一、內容單一等問題，CBE模式下需要建立多元化的教學評價體系。 一是評價主體多元化。可采用教師、學生、游客、企業導師評價相結合的方式，學生學得怎么樣？不應該是教師說了算，要看用人單位的評價、要看我們的服務對象游客的感受。這樣的評價一方面客觀、全面;另一方面也可以調動學生的學習積極性。二是評價內容多樣化。評價內容應廣泛包含知識、能力和素質3個維度，即既要有旅游服務與管理的知識技能考核、也要有旅游職業道德、身體素質、心理素質、團隊合作、工匠精神等綜合素養的考核。三是評價階段多程化，即評價貫穿課前、課中、課后3個階段。課前學習任務的評價、課中學習項目的評價、課后拓展任務的評價，打破傳統的單一課中評價。多元化的教學評價可保障教學評價結果的客觀性和公平性，同時也可激發學生的學習興趣。

參考文獻

[1] 楊萍，祿佳妮.CBE教學模式在貴州省中職院校旅游管理人才培養中的應用研究[J].銅仁學院學報，2018（11）：58-67.

[2] 劉瑛.“互聯網+”背景下高校以能力為本位的CBE人才培養機制研究[J].中國現代教育裝備，2019（4）：21-23.

[3] 任志濤，孫彥武，黨斐艷，等.CBE視角下工程管理專業校企合作創新人才培養模式研究[J].教育教學論壇，2019（9）：22-23.