“激·創·促·拓”交際語境寫作四步教學法新探
——以《舌尖上的杭州》教學為例

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(杭州青少年活動中心)

一、思考：現實與理論的落差

1.寫作現狀之痛

提起寫作，大多數學生會感到頭疼。首先是不愿意寫，其次是沒內容寫，最后是不會寫。面對寫作教學的尷尬現狀，以往我們大多從教學法層面尋找解決途徑，但是收效甚微。

2.理論發展之新

20世紀60年代以來，隨著認知心理學的發展，寫作教學理論發生了重大變革，寫作即過程的理念開始深入人心。“過程寫作”由關注寫作結果轉向關注寫作過程，由關注寫作產品到關注寫作主體，是寫作范式的重大轉換。20世紀80年代，隨著語用學的興起，“寫作即交流”的理念得到普遍認可。于是，關注語言實際運用能力，強調在具體交際活動中學習和運用語言的“交際語境寫作”觀應運而生。

寫作范式從“文章寫作”到“過程寫作”再到“交際語境寫作”的演變是一種進步，是人們對寫作本質認知不斷加深的結果。

二、理解：交際語境寫作的內涵

1.交際語境寫作的概念

交際語境寫作觀認為寫作就是交流，是作者與讀者之間，基于交際目的，針對具體語境而進行的交流活動。

交際語境寫作與當前的交往哲學、建構主義、功能語言學、語用學、社會認知理論、情景認知、交際學、傳播學等諸多學科理論是一致的。

2.交際語境寫作的基本特征

(1)交流性

交際語境寫作觀認為寫作是一種交流，是寫作者與讀者(明確讀者或擬想讀者)的一種交流與溝通，體現了語言文字最本質的特征。

(2)情境性

交際語境寫作是在真實或擬真語境下的書面表達和交流，為了達到預期的效果，教師要努力創設情境，最大程度地接近或還原生活真實。

(3)主動性

交際語境寫作時作者會根據交際目的，自主確定文章的讀者，再根據讀者的不同選擇恰當的表達方式，因此可以充分調動作者的主觀能動性。

三、實踐：交際語境寫作四步教學法

下面以《舌尖上的杭州》教學為例，闡述交際語境寫作四步教學法。

1.激——明確交際任務，激發表達欲望

師：俗話說“上有天堂下有蘇杭”。杭州是中外聞名的旅游城市，每年有數千萬游客光臨杭州。這些游客，除了關心杭州有哪些美景，還會關心杭州有哪些美食。這節課，我們就來為外地游客推薦我們杭州的美食。

課一開始，教師就讓學生明確本堂課的交際任務，即為外地游客介紹杭州美食，讓他們意識到此次寫作的現實意義，從而激發他們的主人翁意識和寫作的積極性。

2.創——創設交際氛圍，生成表達內容

明確了“為什么寫”后，“寫什么”也是學生經常遇到的困境。關于“寫什么”，我們大多以為是學生缺乏生活體驗，其實不盡然。學生生活在大千世界里，生活體驗無時不有，無處不在，關鍵是這些生活體驗如何被有效地轉化和激發。信息加工寫作心理學認為，寫作是信息的搜集、加工、處理的過程。

(1)視頻喚醒體驗

教師引導學生觀看《舌尖上的中國》中介紹杭州美食的視頻。隨著熟悉的音樂和富有磁性的男中音，西湖醋魚、小籠包等依次亮相。學生們被深深地吸引了，目不轉睛地盯著大屏幕。這一視頻，既喚醒了學生原有的生活記憶，也為如何介紹美食提供了參考和范本。

(2)分享拓展思路

觀看視頻后，學生對于美食的興趣被充分激發了。教師因勢利導，啟發學生暢談杭州美食。

師：除了西湖醋魚、小籠包和片兒川以外，杭州還有什么美食？

生：還有東坡肉。

生：還有蔥包檜兒。

生：杭州的美食還有龍井蝦仁。

……

(3)聚焦生成內容

在學生充分交流后，教師突然話鋒一轉，請學生說說自己最喜歡的一種美食。這一放一收既發散了思維，又聚焦了重點，生成了寫作的內容。

師：杭州的美食真是數不勝數。這些美食中，你最喜歡哪一種？為什么對這種美食情有獨鐘？

生：我最喜歡的美食是龍井蝦仁。我外婆家在梅家塢，那里是龍井茶的產地。每次去外婆家，外婆總喜歡給我做龍井蝦仁。蝦仁白嫩，龍井茶碧綠，特別誘人。

生：我特別喜歡吃知味觀的小籠包，因為知味觀的小籠包里有很多的湯汁，又香又鮮。

在學生津津樂道自己最喜歡的美食后，教師請學生把這種美食寫下來。這時候，學生對于介紹什么美食都胸有成竹，但是大多數學生只能寫兩三行，最長的也只寫了100多字。

3.促——搭建交際支架，提升表達效果

(1)整體感知

教師選取了四個美食經典片段，分別是汪曾祺的《高郵咸蛋》，梁實秋的《瓦塊魚》，趙珩的《干菜燒餅》和于冠西的《龍井茶》。采用教師范讀、指名讀、齊讀等方法引導學生了解文章的主要內容，整體感知文章的藝術魅力。

(2)自主研讀

這四個美食片段是教師精挑細選出來的，文質兼美，且各具特色。教師充分尊重學生的個性，引導學生選擇最喜歡的一個片段自主探究，感悟寫作方法。

師：請你默讀這四個片段，然后選擇自己最喜歡的一個，認真研讀。思考作者是從哪幾個方面描寫美食的？為什么這段描寫特別吸引你？

第一個問題“作者是從哪幾個方面描寫美食的？”指向寫具體。第二個問題“為什么這段描寫特別吸引你？”指向寫生動。

(3)品讀賞析

生：我喜歡《干菜燒餅》這一段。這一段主要描寫了干菜燒餅的外形、食材、味道、做法、吃法。我覺得這一段寫的特別具體，讓我有饞涎欲滴的感覺。

生：我也喜歡《干菜燒餅》這一段。這一段話的最后一句話特別有畫面感，讓我感受到了作者對生活的熱愛之情。

生：我還想補充一句。這一段的開頭運用了欲揚先抑的寫作方法，讓我對干菜燒餅更向往了。

……

在細細品讀文本后，學生對美食的寫作方法有了自己的獨特解讀。有的概括出如何把美食寫具體，有的概括出如何把美食寫生動，有的感悟到如何寫出真情實感。真可謂視角多元，異彩紛呈。

(4)遷移修改

通過名篇賞析和分享交流，學生明確了可以從色、香、味、材、吃法、口感、制作方法等方面入手把美食寫具體。同時，他們也提煉出了把美食寫生動的方法，例如描寫美食時要抓住特點，要運用比喻、擬人、對比等多種修辭手法等。趁熱打鐵，教師引導學生運用習得的方法，修改自己的美食片段。

這是一位學生修改后的當堂作文：

蔥包檜兒是杭州的一道特色美食。南宋時期，抗金名將岳飛被奸臣秦檜陷害，杭城百姓忿忿不平。一位做面食的攤主用春卷皮包裹著象征秦檜夫妻的油條，放在鍋里烤，直烤得面皮金黃，才解心中怒氣。蔥包檜兒由此得名。

……

蔥包檜兒拿在手上熱乎乎的，散發出誘人的香味。我迫不及待地一口咬下去，金黃的面皮夾雜著餡料便被咬了下來。最先感覺到的是面皮的酥脆與油條的韌勁混合在一起的獨特口感。再一細嚼，梅干菜與甜面醬互相碰撞，又迅速融合，又甜又咸，令人叫絕。吞入肚子之前，蔥包檜兒又散發出黃瓜的清香，令人回味無窮。

4.拓——拓展交際平臺，發揮交際功用

傳統作文教學，學生寫完作文后，大都只有教師一個讀者，而且這個讀者也并非真正意義上的讀者，其真實身份是評閱者。教師總習慣于擺出高高在上的架勢，讓學生無法體驗到與讀者平等交流的樂趣。基于交際語境的寫作教學則重視寫作的交際作用。本堂課中，教師創設交際平臺，培養學生的讀者意識，讓學生意識到寫作的意義與價值，并在真實的交流中提升寫作能力。

(1)同伴交流

學生自主尋找一個讀者(同伴)分享自己的美食片段，并請讀者提出修改意見。然后根據讀者反饋修改作品。

(2)全班交流

在與同伴分享的基礎上，教師要求學生把作品與全班同學分享，并引導全班同學評議與反饋。這個環節為學生尋找了更多元的讀者，讀者從一個增加到了幾十個，激發了學生表達的積極性。

(3)網絡發布

把自己的美食片段發布到網上，將使學生擁有更廣泛的讀者，必將激發他們表達的欲望與激情。與此同時，學生的主人翁意識和寫作責任心將被大大激發，為了使自己的美食介紹更吸引讀者眼球，他們會自覺地修改作品，提升作品的質量。

師：同學們的美食介紹非常精彩。課后，請大家給美食介紹配上精美的圖片，發表在微信、微博或QQ日志上，讓更多的外地游客了解杭州的美食。

四、四步教學法的收獲與展望

“寫作即交流”，交際語境寫作發揮了語言表達最本質的交流功能，是寫作教學發展的方向。交際語境寫作四步教學法之“激”使學生明確了交際任務，從而激發了他們的寫作動機。四步教學法之“創”營造了交際氛圍，使學生在分享交流中生成了寫作的內容。四步教學法之“促”引導學生自主探究，品讀賞析，從而領悟寫作方法，提升了文章的表達效果。四步教學法之“拓”充分利用新媒體，開拓交際平臺，使學生意識到寫作的價值與意義。交際語境寫作四步教學法將有望解決當前寫作教學中學生不愿寫、沒內容寫、不會寫等現狀。