日本人新年期待“豬突猛進”

本報駐日本特約記者　盧昊

今年既是日本“平成時代”的最后一年，也是十二生肖紀年的最后一年即豬年。日本的“豬文化”和中韓等近鄰不同，日本人所崇尚的豬是野豬而非家豬。日本人很早就有狩獵野豬，食用野豬肉的傳統。在日本人看來，野豬具有天然野性和勇猛向前的精神，盡管有時顯得莽撞，但象征了源源不絕的生命力和創造力。

日本各地慶祝豬年形式不同。傳統色彩與時尚元素并存。日本豬年從1月1日算起，大阪市通天閣舉行了例行的“生肖交接”儀式，可愛的柴犬將“C位”讓給了一只小豬。在三重縣津市，當地居民向神社供奉了一個巨大的金豬塑像，長4米，高2.3米，塑像被擺放在神社鳥居前，接受人們的供奉。在京都護王神社，豬的塑像被立在洗手池旁，人們紛紛觸摸它的鼻子，祈求好運。日本郵政按慣例出版了豬年生肖郵票，日本一些商家也紛紛推出了以豬為主題的產品，如三得利公司專門推出了陶制生肖豬形狀的瓶裝威士忌（如圖）。盡管日本人的慶祝方式千奇百怪，但有一個共同點：出現的生肖豬形象是長著獠牙的野豬。

當中國的十二生肖傳入日本時，日本人直接將野豬與豬畫上了等號。在日文漢字中，“豬”多數指野豬，“豚”則指家豬，古代日本，農戶一般不飼養家豬，只有獵人才會到山林里去捕獵野豬。日本人捕獵野豬的歷史可以追溯到繩文時代，當時野豬和野鹿是人們主要的狩獵對象。由于野豬育子很多，從那時起，它就被日本人賦予豐收、豐產乃至財源廣進的含義。由于野豬經常出沒于山林野澤，身形敏捷而行蹤詭異，還會攻擊人類，最初日本人對野豬非常敬畏，因而至今日語里還有“吃豬肉會遭報應”這樣的諺語。

盡管擔心“會遭報應”，但為了吃飽肚子，日本人很早就食用高蛋白的野豬肉，在沖繩地區，豬肉至今都是當地人最愛吃的菜肴，日本山區的鄉土料理中也保留著以野豬肉為主料的“牡丹鍋”，即將豬肉混合各種蔬菜、芋類和豆腐，薄切的豬肉在鍋里展開，猶如盛開的牡丹一般華麗。從2017年起，日本國內十幾個縣的野豬獵戶團體還首創了“野豬節”，舉辦“全國豬肉評鑒大會”，希望能夠推廣豬肉的飲食文化。

在過去的日本，野豬身上多少蒙著一層神秘色彩，但現今，野豬與日本的“直接互動”更加頻繁，甚至造成了“豬患”。現在在日本，經常發生野豬破壞耕地，進入村鎮橫沖直撞，甚至致人死傷的事件。據日本政府推測，日本現在大約有野豬70-80萬頭，是25年前的約3倍，每年野豬造成的農作物損失嚴重。野豬甚至頻繁地踏入村戶覓食。為此，日本政府已加強了應對策略，要求增加野豬捕獲量，擴大野豬肉的加工規模，甚至制定了到2025年將全國野豬數量減少到50萬頭以下的目標。

盡管野豬讓日本人頭疼，在野豬和家豬之間，日本人顯然更偏愛前者。在日本人看來，野豬勇猛而有沖勁，盡管有時顯得“缺乏頭腦”，但其熱血、義氣乃至犧牲精神值得贊賞。日語中“豬突猛進”一詞正是基于這樣的印象而產生。在日本傳說中，野豬曾不止一次拯救日本人的先祖，或者作為英雄的坐騎，成為傳奇故事的一部分。在日本各地，有專門供奉野豬的“豬名神社”。

在靜岡縣還曾有日本全國唯一的野豬主題公園“天城野豬村”，上世紀80年代中期時一年接待觀光者曾超過40萬人，后因運營不佳，于2008年關閉。一些日本文化學者指出，在創業時代的日本人“具有野豬精神”，才有日本的經濟奇跡，而現在的一代日本人麻木而缺乏干勁，更需要這種精神鼓舞。▲