基于語言文化四維觀的大學德語教學探究

徐夏萍

摘 要 外語教育應堅持工具性和人文性的統一。教師在德語教學過程中，可根據語言文化的四個維度，即語言本體、情境、語篇和主題維度，采用不同的教學法，如認知比較分析法、案例教學法和文化對話法等。教師為學生在學習德語的過程中創造文化感知、體驗、比較和討論的機會，引領學生反思多元文化的異同，幫助學生發現、認識文化的普遍性和多樣性，提高學生的綜合文化素養與跨文化交際能力。

關鍵詞 德語 語言文化 教學法

中圖分類號：G424? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2019.12.050

A Study of College German Teaching Based on the

Four-dimensional View of Language and Culture

XU Xiaping

（School of Foreign Languages， Zhejiang Normal University， Jinhua， Zhejiang 321004）

Abstract Foreign language education should adhere to the unity of instrumentality and humanity. In the process of German teaching， teachers can adopt different teaching methods， such as cognitive comparative analysis， case teaching and cultural dialogue， according to the four dimensions of language and culture， namely， language noumenon， situation， discourse and theme. Teachers create opportunities for students to perceive， experience， compare and discuss culture in the process of learning German， lead students to reflect on the similarities and differences of multi culture， help students to discover and understand the universality and diversity of culture， and improve students' comprehensive cultural literacy and cross-cultural communication ability.

Keywords German; language culture; teaching method

0 引言

隨著時代的變遷發展和我國與德語國家在各個領域交流的增長，傳統的以語言知識和技能為重心的大學德語教學已經不能滿足德語學習者渴望了解德語國家文化和進行深層交流的需求，也無法實現新形勢下國家人才培養戰略。目前，對德語文化教學融入德語課堂的模式的研究仍處于實踐探索階段。如何更好地在傳授語言知識、提高語言交流技能的同時，將德語與其所承載的文化密切結合，提高學生的綜合文化素養與跨文化交際能力，是德語教學發展進程中的一個挑戰。

1 語言文化關系的四個維度

2010年的《大學德語課程教學要求》明確了大學德語教學的目標是培養學生不同層次的德語綜合應用能力，使他們在今后的學習、工作和社會交往中能夠在一定程度上運用德語有效地進行交際。同時，大學德語課程應增強學生自主學習能力，增強其積極參加中德交流的意識，提高其跨文化交際能力和綜合文化素養，以適應我國社會發展和國際交流的需要。

關于文化的概念，有人統計過，至少不下于180種，可見其豐富性與復雜性。文秋芳（2016）從外語教學的視角，將文化分為兩大類：語言文化（以語言為載體，languature）和非語言文化（不以語言為載體，non-languature），并借鑒勒韋（Levelt）的口語產出模型，將語言文化從產出“過程”出發分為四個維度：語言本體、語篇、情境和主題維度，并依據母語者對四個維度語言文化意識程度的高低這一操作標準，將其置于可分性和顯性度兩個平行連續統上，不同維度上的語言與文化，其可分性有強弱之分，顯性度有高低之分，并進一步提出，外語語言文化教學可根據可分性的強弱和顯性度的高低來處理（Wen，2016）。

本文嘗試借鑒這個語言文化的四維分類框架，探討在德語教學中，不同維度上的語言文化采用不同的教學法，以此來提高學生的綜合文化素養與跨文化交際能力。

2 德語語言文化教學探究

2.1 語言本體維度上的語言文化教學

語言本體維度上的語言文化，指的是內嵌在語言本體內部的文化，例如不同民族對空間、時間、顏色等概念的感知存在差異。德漢兩種語言產生于不同的文化背景下，二者之間也存在著一定的差異性。不少德語初學者往往說一口中式德語。究其原因，學習者不清楚德漢語言的異同點，未意識到文化差異對語言的影響應列其中。一個好的外語學習者不但要掌握具體的語言使用方式，而且需要對語言背后的文化有所了解，不應當把外語作為純粹的語言知識來理解，而應作為另外一種世界觀、思維和行動的表達方式看待。黎東良（2012）認為，從漢德語角度研究中德文化不僅可行，而且必要，并從漢德語的角度探討了建筑、餐桌、音樂、服飾、顏色等16個領域中德文化的異同。

在語言本體維度上的語言文化教學中，教師采用認知比較分析法，善于發現、挖掘和利用語言本身的各類文化資源，適時引導學生探究其中所蘊含的文化精神內涵，讓學生在掌握語言知識的同時，接觸和認識另一種社會文化，甚至涉及人類學、文化心理學、民族學等跨學科知識。例如：在學習德語顏色詞匯時，教師可引導學生了解不同民族的顏色認知及顏色隱喻，并適當拓展一些認知語言學的知識，如認知語言學家蘭蓋克（Langacker）認為，顏色域像時間域、空間域、情感域一樣是語言中最基本的認知域之一（黎東良，2012）。

語言本體維度上的語言文化教學采用認知比較分析法，融合語言知識教學和文化教學，使學生從理解語言走向賞析語言，深入探究詞匯的文化內涵等語言文化因素，能讓學生從中外文化背景來更好地掌握德語。

2.2 情境維度和語篇維度上的語言文化教學

情境維度上的語言文化指的是日常交往中的適切性規則（Hymes，1972），即在何時、何地、對何人、用何方法、講何種話的規則。語篇維度上的語言文化指的是口語與書面語內容表達的組織方式，包括用于人際交往的語篇和用于商務和學術交流的語篇。譬如，在口語課堂中學習德語稱謂時，教師可引導學生由表及里，分析德、漢兩個民族親屬詞概念表征的差異所體現的不同歷史文化背景和思維認識方式;在閱讀課堂中分析文本時，教師可引導學生深入理解中德語篇邏輯思維與其深層的觀念文化。

在閱讀有關中德兩國相互之間的形象的語篇時，教師可引導學生關注兩國媒體篇章對彼此國家形象的構建特點，還可適當引入跨文化沖突案例分析，拓展一定的跨文化交際學的基本概念、理論和知識等，培養學生的跨文化比較和跨文化交際意識。

楊建培（2012）認為，以跨文化歸化法為基礎的沖突案例教學法可作為跨文化能力培養的主要教學法。從沖突場景中，學生也可以認識德語國家和地區人士的文化行為準則、規約，臆斷和預期等，即他們認為理所當然的事，包括是與非，對與錯，好與壞等有關價值觀念的評判等，理解、掌握德語國家和地區文化及其交際特點。同時，教師可引導學生意識到自己的文化感知和行為受自己母語文化的影響，從而反思自己的文化思維和文化行為，領悟語言行為或非語言行為背后的深層次文化因素對跨文化交際的影響，促進自我文化認識力，發展陌生文化理解力，增強對彼此文化思維和行動方式異同的敏感性，從而為今后有效進行跨文化交際活動做準備。

2.3 主題維度上的語言文化教學

主題維度上的語言文化是以語言為載體的各種學科知識，其中包括自然科學，也涵蓋人文社會科學。在主題維度上的語言文化教學中，教師可以采用文化對話法，聚焦教材中的文化主題，也可適當拓展，并通過教學活動的設計，有意識地為學生在學習德語的過程中創造感知、體驗、比較和討論文化異同的機會，鼓勵學生學習中外各民族的價值觀、信念、傳統等，倡導不同文明之間互相交流、相互對話、相互尊重、相互理解和相互學習。

一方面，教師可著重培養學生用所學德語從他們熟悉的中國文化事物中精選主題，進行條理清晰、有內容和一定深度的講述，在講述、探究中加深對中華文化精髓的理解，增強文化自信，培養多元文化背景下中華文化主體意識與在跨文化交際活動中自覺傳播中國文化的使命感。

另一方面，教師可引導學生把目標語國家人民的生活方式及日常行為與自身文化中相應方面進行比較。譬如，很多學生表現出對德國美食、旅游，節日文化的興趣。此時，教師引導學生不滿足于僅僅羅列現象，不局限于對文化現象的簡單呈現和對文化知識的簡單陳述，而著重加強對文化內涵的理解，通過恰當的切入點挖掘現象、知識背后的原因和理據及其映射出價值觀念，民族心理和民族精神，從而深刻地理解中外生活方式同異，實現從“知其然”到“知其所以然”的跨越，同時豐富審美情趣，培養文化鑒賞能力，提高認同和吸納優秀文化的能力，將中外文化精華內化于心，外化于行。

3 結束語

當今世界，文化之間的互動和影響日益加強，外語學習者對外語教育也提出了更高的要求。教師用開放性、對話性和創造性的心態對待外語教育，為學生在學習德語的過程中創造文化比較、感知、討論和體驗的機會，幫助學生發現、認識文化的普遍性和多樣性，引領學生反思多元文化的異同，深入理解中外文化的特點和內涵，獲得跨文化意識、視野和知識儲備，有益于學生綜合文化素養和跨文化交際能力的提高，以適應社會發展和國際交流的需要。

參考文獻

[1] 大學德語課程教學要求[M].北京：高等教育出版社，2010.

[2] 文秋芳.在英語通用語背景下重新認識語言與文化的關系[J].外語教學理論與實踐，2016（2）：1-7，13.

[3] 黎東良.中德跨文化交際理論與實踐[M].上海：同濟大學出版社，2012.

[4] 楊建培.跨文化能力培養論[M].上海：同濟大學出版社，2012.

[5] Wen， Q.F.Teaching culture（s）in English as a lingua franca in Asia： dilemma and solution.Journal of English as a Lingua Franca，2016：155-177.

[6] Hymes，D.H.On Communicative competence. In J.B.Pride & J. Holmes （eds.），Sociolinguistics （pp.269-293）. Harmondsworth：Penguin.1972.