母乳代用品促銷影響母乳喂養率等

母乳代用品促銷影響母乳喂養率

堅持和推廣母乳喂養是保障兒童身心健康發展、提升國民素質的重要一環。中國發展研究基金會近日發布的一份調查報告顯示，我國6個月內純母乳喂養率整體偏低，母乳代用品促銷等因素容易對母乳喂養的選擇產生不利影響。

世界衛生組織建議，嬰兒出生后1小時內開始母乳喂養，6個月內純母乳喂養，堅持母乳喂養到2歲及以上;在嬰兒6個月時開始添加有足夠營養和安全的輔食。根據我國國民營養計劃，到2020年，0至6個月嬰兒純母乳喂養率達到50%以上：到2030年，這一數字在2020年的基礎上提高10%。

然而，中國發展研究基金會最近發布的一項問卷調查報告顯示，在2017年9月至2018年1月調查的全國1萬多名1歲以下兒童母親，6個月內嬰兒純母乳喂養率僅為29.2%，大城市這一數據高于農村地區和中小城市。

“母乳代用品促銷誤導消費者，顯著提高了嬰兒母親們給孩子添加奶粉的可能性，降低了6個月內嬰兒的純母乳喂養率，這構成我國母乳喂養狀況改善的一大障礙。”中國發展研究基金會副秘書長方晉說，嬰兒母親對母乳喂養的認知不足，醫療衛生機構、家庭、工作單位和公共場所對母乳喂養的支持不到位以及產假較短等，也是造成我國母乳喂養狀況的主要因素。（衛文/供稿）

睡眠不足可能會導致DNA斷裂

中國香港大學科研人員的一項研究顯示，睡眠不足可能會損害DNA和身體修復能力，從而增加罹患一些遺傳性疾病的危險。

研究人員考察了睡眠不足對本地全科醫生的影響。結果發現，上夜班的全科醫生出現DNA斷裂的情況比上正常班的醫生高30%;同時發現，在睡眠不足的醫生中間，與修復有關的基因活動水平也較低。

這項研究是首批考察睡眠剝奪對人類尤其是較年輕的成年人影響的研究之一。研究負責人黃博士說：“雖然這只是初步的研究，但它提示，睡眠不足不僅對你現在的身體不好，也對你的基因不好。”

DNA損傷意味著涉及細胞生長和細胞在有機體中發出遺傳指令的結構發生了變化。并且在有關分子被復制的時候，這一改變也沒有得到修復。但黃博士也指出，睡眠不足引發DNA損傷的機制目前還不清楚。

（李福章/供稿）

喝含糖飲料會增加患癌癥的風險

法國一個研究小組發表在《英國醫學會期刊》上的研究報告稱，大量飲用汽水和果汁等含糖飲料，可能會增加患癌風險。

在過去的幾十年里，含糖飲料的消費量在世界范圍內有所增加，它與肥胖增加之間的關系已經為人所知：而肥胖也被公認為致癌的重要風險因素，但對含糖飲料和癌癥風險的研究仍然有限。為了評估含糖飲料（含糖飲料和100%果汁）、人工加糖（飲食）飲料的消費與整體癌癥以及乳腺癌、前列腺癌和結/直腸癌風險之間的關系，研究人員對101257名健康的法國成年人的數據資料進行了評估。其中男性占21%，女性占79%，平均年齡為42歲。這些參與者最長被跟蹤了9年（2009年到2018年）。在跟蹤期間共發現2193例癌癥，平均患癌年齡是59歲。

研究人員還考慮了幾種眾所周知的癌癥風險因素，例如年齡、性別、教育水平、癌癥家族史、吸煙狀況和身體活動水平。研究結果顯示，如果每天多喝100毫升含糖飲料，患癌風險總體上就會增加18%，患乳腺癌的風險上升22%。不論是果汁還是其他甜飲料，都與癌癥總體風險增加有關聯;但沒有發現含糖飲料與前列腺癌和結/直腸癌有關聯，而這些癌癥病例的病例數量更多。

不過，沒有發現人工添加劑具有相同的癌癥風險關聯，但研究人員警告稱，由于該樣本中的消費水平相對較低，因此需要謹慎解釋這一發現。

研究人員推測，可能是含糖飲料中含有的糖對內臟脂肪（存儲在重要器官周圍，如肝臟和胰腺）、血糖水平和炎癥標記物的影響，所有這些都與癌癥風險增加有關聯。

研究人員指出，這些數據支持現有營養建議的相關性，限制含糖飲料，包括100%果汁及政策行動，如針對含糖飲料的稅收和營銷限制，可能有助于降低癌癥發病率。

（曹淑芬/編譯）

素食者可能增加中風風險

發表在《英國醫學期刊》上的一篇研究表明，從飲食中完全戒除肉類的攝入可能會稍微增加中風的風險。

在這項研究中，英國研究人員收集了超過48000名平均年齡為45歲，無中風或心臟病史的男女數據。在研究的18年中，將近3000人患有心臟病，超過1000人患有中風。大約500例中風是由腦部血栓引起的（缺血性中風），而300例是由腦部出血（出血性中風）引起的。研究人員發現，盡管素食者患心臟病的風險降低了22%，但他們患中風的風險卻提高了20%。同時，只吃魚而不吃其他肉類的人（心臟病患者）患心臟病的風險降低了13%，而中風的風險卻沒有增加。

研究人員說，素食患心臟病的風險降低至少可能部分歸因于體重減輕、血壓降低、膽固醇降低以及糖尿病發生率降低。不過證據表明，膽固醇水平過低可能與出血性中風的較高風險有關。她補充說，素食主義者所缺少的某些營養素，例如維生素B₁₂，只能從動物性食物中天然獲得。

研究人員說，素食者需要注意從飲食和補品中獲取某些營養素，例如維生素B₁₂、維生素D和ω-3脂肪酸，這些營養素攝入不足可能增加某些健康問題的風險。

（劉曉荻/供稿）

圖/虎瑞

油炸食品加劇腸道病情

美國馬薩諸塞大學阿默斯特分校的研究人員最近在《癌癥預防》雜志上發表的一篇動物實驗的論文顯示，油炸食品會加劇炎癥性腸病和結腸癌等腸道疾病的病情。

研究人員在一組小白鼠的食物中加入煎炸油和新鮮植物油的混合油，而對照組小鼠的食物中只加入新鮮植物油。結果發現，使用混合油的小鼠結腸炎癥有加重跡象，腸腫瘤比對照組大了一倍，腸瘺惡化，導致細菌進入血液循環。

研究人員認為，油被加熱后，其中的多不飽和脂肪酸對體內的炎癥起到促進作用。在食用油的煎炸過程中，油脂在高溫下連續反復使用，發生氧化、聚合、裂解和水解反應，生成的羧基、酮基、醛基等化合物比正常植物油的極性大，被稱為極性化合物，在加劇腸道的炎性反應中起到關鍵作用。

為了驗證這一假設，研究人員把極性化合物從煎炸油中分離出來，喂給小白鼠。結果發現，這些小白鼠體內腸道疾病的進展與被喂食煎炸油的小鼠類似。

研究人員強調，他們的研究結果并不意味著食用油炸食品或者煎炸油會致癌：但是有腸道疾病的人，食用油炸食品會使腸炎、腸癌等病情惡化。

（王梓薇/供稿）

運動可改善超重和肥胖者的大腦功能

德國圖賓根大學的一項新研究顯示，運動除了對新陳代謝、改善情緒、一般健康有益處外，還有助于改善超重和肥胖者的大腦功能。在這項研究中，研究人員發現，肥胖和超重者很容易在大腦中產生胰島素抵抗，而胰島素抵抗可以提供有關當前營養狀況以及身體其他部位的信息。因此，研究人員想弄清運動是否能提升大腦中的胰島素敏感性，并改善超重者的認知能力。

研究人員對22名久坐不動、超重或肥胖的成年人（平均體重指數BMI為31）進行了研究，這些成年人在8周的運動干預（包括騎車和步行）前后分別接受了兩次腦部掃描。在使用胰島素鼻腔噴霧劑研究大腦胰島素敏感性之前和之后測量了大腦功能。參與者還接受了認知、情緒和周邊代謝的評估。

研究結果顯示，即使運動干預只導致了輕微的體重減輕，大腦功能對于新陳代謝的重要作用也只是在8周后才“正常化”。運動增加了大腦中對運動控制和獎賞過程很重要的區域的血流量，這兩者都依賴于神經遞質多巴胺。

多巴胺是學習新的運動技能和獎勵相關學習的重要神經遞質，這項研究表明，運動能明顯改善多巴胺相關的大腦功能。其中一個區域，尤其是紋狀體，在8周的運動后對胰島素的敏感性增強，因此，運動訓練后肥胖者的大腦反應與體重正常的人相似。

研究還發現，大腦功能的改善越大，一個人在運動干預過程中減掉的腹部脂肪就越多。而在行為方面，參與者報告了情緒和任務轉換的改善，這是執行功能改善的一個指標。

研究人員指出，最重要的是通過運動增加了多巴胺相關腦區的胰島素敏感性，這樣有助于減少人們患2型糖尿病的風險，同時對情緒和認知也有益處。

（曹淑芬/編譯）