威士忌里的別樣“星空”

即使是一些日常事物，如果我們留心觀察;也可能發(fā)現(xiàn)它們別樣的精彩，無意間為我們打開新世界的大門。比如來自亞利桑那州鳳凰城的攝影師Emie Button就在某次清洗杯子時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一些不一樣的東西。當(dāng)他將正準(zhǔn)備清洗的威士忌杯子舉起來，并把瓶底湊近燈光時(shí)，觀察到了一些精細(xì)得如同藝術(shù)品的圖案和線條。

原來，這些痕跡是殘留杯底的威士忌揮發(fā)后所留下的。而根據(jù)Emie Button的觀察，不同的威士忌在圖案風(fēng)格上也會(huì)有巨大的差異，同時(shí)他也發(fā)現(xiàn)，這些圖案不管怎么看，都像極了天文望遠(yuǎn)鏡拍下的深空景象。實(shí)際上，Emie Button所觀察到的其實(shí)是馬拉高尼效應(yīng)（Marangoni Effect）①的杰作：威士忌中混雜了酒精與水兩種表面張力不同的液體，由于蒸汽壓相對(duì)較低，酒精首先揮發(fā)，濃度下降后表面張力反而增加，把周圍的液體拉回在杯壁上形成的“膜”，在燈光的照射下就形成了各種各樣美麗的紋路。

①馬拉高尼效應(yīng)

在流體界面，因?yàn)楸砻鎻埩μ荻榷斐傻膫髻|(zhì)現(xiàn)象。