“幸福”從“？”里掉下來
——訪廣西現代青年農場主、興業縣幸福農莊董事長陳壹蘭

本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

人們常說，幸福不是從天上掉下來的。陳壹蘭的“幸福”山莊也不是從天上掉下來的，它從哪里來？陳壹蘭會笑著對你說，這是“問”出來的。記者采訪陳壹蘭的創業史，發現他最大的一個特點就是好問和善學，在前進的道路上，他以“問”字作為“敲門”磚，一路敲開一道道知識大門，走向了自己成功之路。

像“問路”那樣去走創業路

2010 年，中央 1 號文件出來后，一直擔任興業縣石南鎮譚良村委會副主任同時又兼做建材、家電、飯店生意的陳壹蘭，開始琢磨起一個問題：這是中央連續7年1號文件鎖定“三農”了，這體現了黨和國家對“三農”的高度重視，也意味著投入農業是大有可為的。基于這樣的思考，2010年開始，陳壹蘭決定從其他生意中抽身出來，投資農業。

他從人們需求最多的青菜開始，租了8畝多地種植青菜，并按照無公害標準去生產蔬菜。初創成功后，2015年春他創建了廣西興業幸福果蔬種植專業合作社，發展種植零農藥優質水稻1000多畝。同時投資興建了幸福農莊，創辦合作社，合作社生產出來的農產品均通過農莊銷售出去。陳壹蘭雖然也是農村人，但前些年從事的是建材、家電等經營，很多農業知識幾乎為零，需要從頭學起。從哪里入手呢？陳壹蘭用了最原始的辦法：那就是問！

陳壹蘭手捧榮譽證書。

陳壹蘭發現水稻容易被稻飛虱為害。但他堅持不噴農藥，很快那些蟲子就飛滿了他的稻田。“水稻長蟲不打藥，你等著直接收蟲子嗎？”很多村民見陳壹蘭的稻田長滿了蟲子，都笑話他，并勸他要盡快打藥，但是陳壹蘭不為所動，因為他心里曾暗暗發誓：一定要生產出零農藥的大米來。然而不噴農藥，又該怎樣解決這些滿天飛的蟲兒呢？他有一個樸素的信念：“解放前，農民種田幾乎就沒農藥可用，他們為何有稻谷收呢？總會有辦法的！”那段時間，他幾乎天天蹲守在田邊觀察，有一天他終于發現了一個很奇怪的現象，同樣是青菜，菊花腦和當歸葉就是不長蟲，而別的葉菜有。“是不是菊花腦當歸葉本身的味道能驅蟲呢？”他心里一亮，馬上回家打開電腦查“問”互聯網，這一“問”不要緊，他發現在日本和臺灣早就有人拿青菜或者水果發酵成酵素，然后給花草、水稻等噴施，達到防蟲防病的效果，這讓陳壹蘭興奮不已。他馬上拿菊花腦和當歸葉再加上適量的紅糖與水的配比，做成了酵素給水稻噴施，果然有些效果。然而他發現，這些蟲僅僅是趕跑和暈倒并沒完全死亡。陳壹蘭接著又觀察到另一個現象，辣椒、艾草、芹菜這三種作物上面，蟲子更加少，是否這三種作物殺蟲效果更好呢？陳壹蘭馬上又上網查詢了相關知識、虛心請教相關網友后，拿這三種作物來發酵，給水稻噴施后，果然很多稻飛虱死亡了，但還是不夠徹底。他轉身一想：“這是否跟使用酵素的次數和間隔期有關系呢？”又經過一段時間的觀察與實踐，陳壹蘭發現，用酵素預防稻飛虱，間隔10天就要噴一次，這樣會取得很好的效果。就這樣，陳壹蘭用紅糖+水+辣椒+艾草+芹菜做出的酵素，解決了橫亙在他心頭上多年的難題。

經過多年類似的摸索，陳壹蘭悟出了一個理兒：沒文化并不可怕，不學習才最可怕！他堅信：成功之路，就在“嘴邊”。

問出來的產品質量與品質

有付出就有回報，幸福農莊的無公害蔬菜和“零農藥”大米吸引了很多顧客，雖然銷售價比別人的貴2~3塊錢1公斤，但是照樣不愁賣。可有一個事情讓陳壹蘭“耿耿于懷”：那就是他種的“百香水稻”這個稻谷品種，種出來的米品質雖然很好，吃起來口感香軟。但大米的外形跟普通農戶種植的對比，自己種的米形明顯偏短，賣相不好，而農戶種的富有該品種特點，又細又長，外形很漂亮。

他問了很多人都不知道是怎么回事。后來他請教了興業縣土肥站的技術員，技術員說這是因為他的地塊缺鉀所致。后來他再次種植水稻的時候，就相應的按照要求，噴施了鉀肥，終于種出了自己心目中賣相好、品質好的大米，這種大米可以賣到30元1公斤，比市場上同樣品種的大米高出7倍多的價格。

2016年，在縣農廣校的推薦下，陳壹蘭參加了廣西大學現代青年農場主培訓，由于表現突出，被評為廣西現代青年農場主優秀學員，并先后獲自治區農業廳選派參加了上海交通大學、華南農業大學等高校的提高培訓班學習，并獲得高校提高學習班優秀學員榮譽稱號。

陳壹蘭通過參加這些培訓，改變了他的人生軌跡。他把每一次外出培訓，都當做千載難逢的學習機會。每去一處他都很仔細觀察，并發揮他愛“問”的特點，把別人容易忽視的細節都仔細觀察、仔細發問。而且在問中善于思考和總結。比如他去華南農大培訓的時候，老師說稻鴨共生模式可以使水稻抗倒伏。陳壹蘭咋一聽，感覺很“不靠譜”，他想鴨子吃稻田里的蟲子是可以的，但是怎么能讓水稻抗倒伏呢？他課后馬上向老師提問。老師告訴他：“鴨子在稻田里行走的時候，鴨子的尾巴總會觸碰到水稻桿，水稻桿遇到鴨子的觸碰，就會產生一種條件反射即水稻根須緊緊往下鉆。時間久了，水稻桿就變得硬朗，因此可以起到抗倒伏的作用。”陳壹蘭之前吃過不少水稻倒伏的苦，還造成不少損失，現在這么一問，他恍然大悟！

培訓結束后，陳壹蘭回到基地馬上把鴨子都放到田里，發現從此水稻便不再倒伏，而且由于鴨糞肥沃了稻田，鴨子來回走動又幫稻田除草，既減少了有機肥的投放，又減少了除草的人工，還提高了水稻了產量和品質。

幸福農莊越問越“幸福”

陳壹蘭的善“問”，為自己贏得了很多好處。四川的休閑農莊、休閑旅游被譽為國內休閑旅游的“鼻祖”。陳壹蘭在參加四川大學的培訓期間，參觀了素有“中國農家樂第一家”之稱的——徐家大院。徐家大院是新農村鄉村旅游的典范，長年客人爆滿。

“為什么能做到常年客人爆滿呢？到底有什么秘訣呢？”帶著疑問，陳壹蘭抓住機會請教徐家大院的老總。對方解釋，他們原來是經營園林的，因此種植的樹木很好看，每天都吸引了很多客人前來觀賞，當時他們就想，為何不利用自己的資源優勢引進餐飲經營呢？搞了餐飲后，發現很多客人對這環境非常迷戀，就又引進了住宿項目，這里的經營從此至終僅僅圍繞“農”字展開，但是又跳出農莊思維來經營。陳壹蘭從成都“問”得真經后，

馬上回來結合自己的實際打造自己的“幸福農莊”。在策劃活動的時候，陳壹蘭總會回想起徐家大院當家人說的要“跳出農莊經營農莊的做法”，這句話給了他很大的啟發。作為一位年輕的父親，陳壹蘭發現，很多父母都感覺現在的孩子難教，有些是老人寵溺無度，導致孩子不懂做家務、不懂體諒大人，遇到緊急問題，無法應對。因此陳壹蘭從家長與孩子的需求出發，策劃了親子游活動。如今，他的“親子游”已經成為了幸福農莊的一張“王牌”，很多家長帶孩子來體驗后，紛紛點贊。

隨著越來越多家庭來農莊進行親子活動，如何讓孩子們在“幸福”農莊獲得更多的幸福感，進而成為“回頭客”？陳壹蘭又是通過向家長們問詢，得到的答案是，多一些動手項目，讓孩子們在自己動手中得到快樂。現在幸福農莊設立了一個30多米長的科普長廊，有天文地理、農業、軍事等10大版塊知識，孩子們參觀完后就進行有獎問答，答得好的馬上獎勵。”科普問答之后，就是抓雞、抓鴨活動，抓完雞鴨后，就是教孩子們種菜，孩子們的菜種下去后，交由農莊代管，孩子們有空還可以回來看，到菜長大后，可以回來采摘，很多小朋友周末有空又約親朋好友來看自己種的菜，成為吸引客人回頭的好辦法。親子游玩到10點多的時候，孩子們已經有點餓了，這時候，農莊設計了一個非常人性化的游戲環節那就是“撿雞蛋”，工作人員把事先煮熟的雞蛋，提前擺放到果園里的各處草叢中，然后讓孩子們去撿蛋，要求凡是撿到3個雞蛋以上的小朋友，需要分享給好友。通過分享，把小朋友與同學之間的距離縮短了。接著是親子游最富創意的環節“個人DIY”：孩子們把農莊準備好的白米、紅米、黑米，通過各種加工方法，加工成食品，孩子們在DIY這個環節里，自己的想象力和創造力得到了充分的發揮。吃過飯后，小朋友還有一個“渾水摸魚”的環節，抓到了魚，可以高高興興的帶回家跟全家人分享勝利果實。“幸福農莊的親子活動，緊緊圍繞讓孩子們增強動手能力、增長見識、增強合作意識方面設置，感覺非常好。能把在學校學不到的知識，在這里得到有效補充。”覃先生一家與一幫朋友組隊專程從南寧去幸福農莊游玩，結束后這樣評價幸福農莊。

興業縣不靠海，但是當地人特喜歡玩水，陳壹蘭在創建幸福農莊的時候，就考慮到這個問題，因此修建了一大一小兩個泳池，最早陳壹蘭是通過游泳池來引進客流，再通過泳池來切入餐飲，然后再導入親子游，再導入科普基地。通過親子游教孩子科普知識。吸引了眾多客戶。“每年暑假都會有大量學生溺水的報道，這讓人非常痛心，2019年暑假，陳壹蘭從跳出農莊經營農莊的理念，他利用游泳池，開辦了暑期游泳培訓班，一個暑假來報名學習的就有400多名，目前幸福農莊已經接到了不少相關培訓的訂單。幸福農莊還從2016年底年開始，每年都策劃大型展覽吸引游客，相繼策劃了紙傘熱氣球展、農莊風車展、農莊恐龍展。每一次展覽都收到意想不到的效果。

除了親子游活動外，幸福農莊平時還承接了大量的同學聚會、政府會議、公司培訓等活動。這些都成為農莊吸引客流的主要原因。“農莊不單要考慮客人來了能消費什么，還要考慮到客人走了可以帶走什么？甚至從來沒來過的，通過朋友轉介紹的客人，都能享用到農莊的產品。”陳壹蘭每天都在思考，如何圍繞農莊和農產品延長產業鏈，互相做好客人引流的事？前不久，他參加了廣西農業農村廳組織的臺灣農業研學之旅，陳壹蘭看到，臺灣農場的大米加工可謂是做到了極致：米餅、年糕、發糕、米豆腐、米血、米茶、米酥、米油等近20種系列產品。“那么多的大米深加工，這些產品究竟利潤如何呢？”陳壹蘭忍不住又問了臺灣農會領導，對方稱，深加工的大米產品可以賣出比大米高3~4倍的價格。尤其是具有軟化血管、降血壓等保健功能的米油，售價就更貴了。因此，陳壹蘭打算，下一步將圍繞自己的農莊，做好水稻的種植以及綠色香米的系列產品研發和加工。

回首自己這些年幸福農莊的創業之路，陳壹蘭感慨道：搞農業、做農莊和做學問是一樣的，有不懂的就要大膽問，大膽請教，我的幸福農莊就是這樣一路“問”出來的。