煙臺市豬場衛生與生物安全專項調查報告

柴世慶 馬惠文

（煙臺市動物疫病預防與控制中心，山東煙臺 264003）

1 基本情況

煙臺市2018年全市生豬年末存欄量為311.4萬頭，全市年出欄量566.3萬頭，能繁母豬年末存欄量36.3萬頭。2019年全市生豬養殖場戶28998個，屠宰場點現有18處。2018年全年屠宰量為259.8萬頭，調出豬占年出欄量的54.1%，可見有一半以上的生豬調出我市。

共收集有效問卷81份。有83%的規模場采用人工授精的方式進行配種，仍有17%中型飼養戶采用本交方式配種。而有67%散養戶采用人工授精方式配種，只有33%的散養戶采用配種的方式進行。

將每個縣市區規模場和散養戶的動物疫病防控費用進行匯總，并換算成銷售出去的每頭生豬（包括仔豬和出欄豬）的費用。通過SPSS18統計分析可以發現不同縣市區規模場的疫苗、保健、消毒及預防治療費用存在顯著差異，這說明不同規模場管理水平不同，疫病防控能力有差異，最終體現在疫病防控費用上，同理散養戶也一樣。而將縣市區規模場和散養戶的疫苗、保健、消毒及預防、治療費用進行比較發現，各項費用差異并不顯鎮，這說明無論是散養戶還是規模場在疫病防控費用方面投資相當。

2 生物安全管理現狀分析

2.1 生豬出場頻次

通過統計銷售的仔豬和育肥豬數量與生豬銷售次數，可以計算出每次出豬的數量，結果為總體117.4頭。

生豬每次出場均有生豬運輸車進行運輸，生豬運輸車進入豬舍就存在一定的生物安全隱患。如果不進入豬舍，由于運輸車存在攜帶病原危險，交接過程中某些方面防控不到位很容易發生疫病傳入的情況。因此應在遠離生產區的地方進行交接，保持豬只單向流動，做好消毒防護生物安全工作。

2.2 影響動物疫病的風險因素分析

通過問卷統計來看，養殖場戶都能做到病豬隔離、調入隔離、不用泔水喂豬，避免接觸野生動物。飲水消毒不到位的場點比率為46.3%，人員混用的占比25%，上門診療占22%，不能做到人員入口消毒的分比為17.1%和11%。而消毒措施不到位很容易傳播疫病。而有些養殖場戶也意識到自身存在的問題，比如不能區分凈道、污道，但是由于受限有養殖規模、養殖資金、技術水平的影響，做不到區分凈道、污道。

2.3 消毒

消毒頻次為每周一次占比為41%，每周兩次占比26.%。每天都消毒占比為20.5%，可見大部分養殖場戶對消毒滅源工作做的不到位，關鍵是對消毒措施不夠重視，導致消毒工作流于形式。因此需要提高對消毒工作的認識，適時增加消毒次數。

3 豬場主要疫病免疫情況及風險評估

從統計的問卷來看，規模場和散養戶都對疫苗免疫比較重視，投入大量的財力物力來完成疫苗免疫工作，這導致養殖場戶過多的依賴疫苗來進行防控動物疫病，有些小的養殖場戶幾乎把能買到的疫苗都進行了免疫，免疫的有點過猶不及，疫苗免疫過多，而又不重視生物安全的情況下，一是會導致疫病臨床癥狀復雜化，不能及時作出診斷，影響疫病防控的時效性。二是導致病原變異，現有疫苗不能提供足夠保護力，導致疫病零星不斷發生。三是加大豬只免疫系統負擔，導致抗病能力不足，生產性能下降。而不斷加強的疫苗免疫造成了這種惡性循環永無止境。

目前，豬瘟、藍耳、口蹄疫等重大動物疫病免疫抗體較高，發生重大動物疫情的風險較低，但是像偽狂犬、副嗜血桿菌等動物疫病零星出現，可能在防控不力的情況有可能出現局部流行，因此有必要繼續加強動物疫病防控力度，在掌握流行病原及流行趨勢的情況，有針對性開展動物疫病免疫。

4 主要困難和問題

具體存在以下困難和問題：生豬運輸車、無害化處理車消毒方面存在難點，存在消毒不徹底的情況。部分小型養殖場戶存在養殖用地限制，資金不足等情況，養殖技術落后，生物安全防護不到位，但又不知道如何才能做到位的問題。對蚊蟲、老鼠、鳥的防護難度較大，防護資金投入太大，專業防護知識缺乏。合同豬引進過程中的防護難度大。

5 下一步工作措施和政策建議

（1）加強對養殖場戶的宣傳指導。針對部分養殖場戶養殖水平不夠的問題，建議養殖場戶一定落實養殖主題責任，多學習，多交流，不斷提升養殖技術水平。部分技術推廣單位，設計標準的養殖場布局圖、生物安全管理手冊，解決養殖場養殖過程中存在的痛點和難點問題，并通過媒體、網站、公眾號等方式加大宣傳指導力度，使標準養殖模式深入人心。

（2）加強基層畜牧獸醫隊伍建設。養殖技術宣傳推廣需要大量的基層畜牧獸醫工作者。本來部分縣市區防疫隊伍存在人員少、年齡結構偏大、待遇低等問題。非洲豬瘟防控更是暴露出當前問題的嚴重性，因此必選健全基層畜牧獸醫隊伍，提供合理待遇，加大技術推廣力度。

（3）加大非洲豬瘟知識的普及，消除消費者恐慌情緒。各相關部門應加大對非洲豬瘟疫病及防控工作的宣傳力度，通過各種媒體平臺，向廣大群眾廣泛宣傳非洲豬瘟可防可控，并不是人蓄共患病，消除人們對食用豬肉的恐懼感，讓人們放心食用豬肉。

（4）加強聯防聯控。農業農村局應會同相關部門，嚴格按照“非洲豬瘟”疫情防治預案，強化“非瘟”疫情管控，嚴格落實監測排查、疫情報告處置、調運監管、禁止使用餐廚剩余物喂豬、生物安全保護等綜合措施，嚴厲打擊檢疫、販運、屠宰環節的違法行為，防止“非洲豬瘟”疫情傳入擴散。