畜禽養殖場廢棄物危害及治理措施

余 敏

（陜西省柞水縣畜牧獸醫中心，陜西柞水 711400）

所謂養殖廢棄物就是養殖場內部一切非畜產品形式的、且由養殖生產活動過程中產生的“棄用之物”。近幾年來，規模化畜禽養殖場帶來的環境問題越來越受到社會各方面的關注。筆者結合畜禽養殖生產實踐，對畜禽養殖場廢棄物危害及治理措施總結如后。

1 畜禽養殖場廢棄物的種類

（1）畜禽糞便和其他固體廢棄物。畜禽糞便是畜禽消化代謝的直接排泄物，還有生產中的產生的羽毛、皮屑、廢棄飼料、墊料等。

（2）廢水。包括尿液、管理環節的廢水、沖洗后的污水等。

（3）病死畜禽、染疫畜禽及其排泄物、染疫畜禽產品。

（4）濫用抗生素。養殖過程中使用抗生素，造成環境污染。

（5）獸醫診治廢棄物。如過期疫苗、注射針頭、針管、吊瓶等醫療廢棄物。

2 畜禽養殖場廢棄物排放對環境的危害分析

（1）對水體的影響。養殖中產生的糞便及污水，通過滲透而污染地上水或地下水源。使水體發臭變質；人和畜禽如果長期飲用會引起中毒。

（2）對土壤及作物的影響。大量有機物的積累也會使土壤呈強還原性，而強還原性的條件下不僅影響作物的根系生長，而且易使土壤中原本處于惰性狀態的有害元素得到還原而釋放；無機鹽在土壤中大量積累則會引起作物的“鹽害”。過量施用會造成農作物減產與產品質量下降。使土壤孔隙堵塞，造成土壤透氣性、透水性下降及板結，土壤的結構和功能失調，肥力下降，嚴重影響土壤質量。

（3）對大氣質量的污染。畜禽糞便排出體外后，腐敗分解所產生的硫化氫、氨、硫醇、苯酚、揮發性有機酸、吲哚、糞臭素、乙醇和乙醛等上百種有毒有害物質，可污染周圍空氣，危害飼養人員及周圍居民身體健康，影響的空氣質量。

（4）環境污染。直接威脅畜禽自身，還會嚴重危害人體健康。

（5）傳播人畜共患病。通過畜禽排泄物傳播諸多疾病，嚴重危害人類健康。

（6）殘留獸藥的危害。在畜禽養殖過程中，為了防治畜禽疾病，常在飼料中添加抗生素和化學藥物，對養殖環境已造成了嚴重的負面效應。人長期食用耐藥性動物產品可致敏、敏畸、致癌。

3 畜禽養殖場廢棄物治理技術措施

（1）合理規劃，統籌安排畜牧用地。把畜牧場與農田、魚塘、園地一并規劃。與農田、茶園，養殖水面和山林統一布局，實行農（林）牧結合的生態經營模式，力爭糞尿全部就近消化。

（2）推廣應用畜禽養殖清潔生產技術。一是減少動物日糧蛋白質比例，采用科學飼料配方，通過生物制劑、酶制劑、中草藥飼料添加劑，飼料顆粒化、飼料膨化或熱噴等技術處理，提高畜禽的飼料利用率。二是應用科學的圈舍結構、生產工藝，實現固體和液體、糞與尿、雨水和污水三分離，降低污水產生量和污水氨、氮濃度。三是推廣零排放養豬，推廣厭氧發酵等生物技術，減少養殖污染。四是推廣“畜沼菜”三位一體模式，相互促進，相得益彰。五是推廣畜牧業生態工程技術，采取生態綜合防治措施，利用糞便生產蚯蚓、蠅蛆等，對營養物質多層次的分級利用。將糞便生產成有機肥，從根本上解決畜牧業污染問題。

（3）改變養殖方式，加快生態畜牧養殖小區建設。改一家一戶的養殖模式，建設一批配套土地和一定污水處理設施的畜禽養殖小區，以吸引中、小規模戶進場飼養，實現養殖場與村莊分離。推廣生態化、標準化的養殖模式，形成種、養、加為一體產業的庭園生態經濟，實現畜牧業和種植業的可持續發展。

（4）推廣科學治污技術。一是糞污的收集。推行干濕分離，收集的固體糞便堆積發酵，采取自然風曬。二是應用沼氣發酵技術，有條件的養殖場，建設沼氣能源設施，使能源再生利用。廢水治理采取化糞池利用技術。將沖洗圈舍的廢水或者固液分離的廢水集中起來，通過生物和陽光的作用進行自然氧化分解，再用于灌溉消化應用。三是廢水分級凈化法。利用專用的設施設備進行逐級去物、去渣、去毛、沉淀凈化處理，使廢水達標排放。

（5）嚴格病死畜禽及染疫排泄物的處理。常推廣的掩埋法是將動物尸體及相關動物產品投入化尸窖或掩埋坑中并覆蓋、消毒，發酵或分解動物尸體及相關動物產品的方法。掩埋時一要選地勢高燥，處于下風向，遠離學校、公共場所、居民住宅區、村莊、動物飼養和屠宰場所、飲用水源地、河流等地區。并按規范要求進行操作。還有焚燒法、化制法、發酵法、高溫生物降解無害化處理法等，可根據實際情況而采用。

（6）加大宣傳培訓教育力度。通過培訓把廢物治理和清潔生產的思想貫穿到畜牧業產業化全過程，使全社會都認識到控制畜禽養殖污染的重要性，為實施畜牧業清潔生產營造良好的社會氛圍。同時，提高廣大飼養場（戶）生產經營者的科技水平，掌握畜牧業清潔生產技術、真正按照畜禽清潔生產的要求組織生產。

（7）加大污染治理投入。各級政府要加大對養殖業污染治理的投入力度，對于規模養殖場、養殖小區的排污設施建設要予以適當補貼。環保部門的排污費要有適當比例用于養殖業環境污染治理和環境資源保護。建設利用畜禽糞便生產有機肥的企業，并給予補貼。要實行激勵機制，對那些在畜禽養殖中，主動積極安裝環保設施，推廣環保措施，認真有效治理畜禽糞便污染的單位和個人，要給予獎勵。對于不顧集體利益，放任自流，污染環境的單位和個人給予重罰，從而使全社會重視環境保護，使環境更加美好。