畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物危害及治理措施

余 敏

（陜西省柞水縣畜牧獸醫(yī)中心，陜西柞水 711400）

所謂養(yǎng)殖廢棄物就是養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部一切非畜產(chǎn)品形式的、且由養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的“棄用之物”。近幾年來(lái)，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越受到社會(huì)各方面的關(guān)注。筆者結(jié)合畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物危害及治理措施總結(jié)如后。

1 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物的種類(lèi)

（1）畜禽糞便和其他固體廢棄物。畜禽糞便是畜禽消化代謝的直接排泄物，還有生產(chǎn)中的產(chǎn)生的羽毛、皮屑、廢棄飼料、墊料等。

（2）廢水。包括尿液、管理環(huán)節(jié)的廢水、沖洗后的污水等。

（3）病死畜禽、染疫畜禽及其排泄物、染疫畜禽產(chǎn)品。

（4）濫用抗生素。養(yǎng)殖過(guò)程中使用抗生素，造成環(huán)境污染。

（5）獸醫(yī)診治廢棄物。如過(guò)期疫苗、注射針頭、針管、吊瓶等醫(yī)療廢棄物。

2 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物排放對(duì)環(huán)境的危害分析

（1）對(duì)水體的影響。養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便及污水，通過(guò)滲透而污染地上水或地下水源。使水體發(fā)臭變質(zhì)；人和畜禽如果長(zhǎng)期飲用會(huì)引起中毒。

（2）對(duì)土壤及作物的影響。大量有機(jī)物的積累也會(huì)使土壤呈強(qiáng)還原性，而強(qiáng)還原性的條件下不僅影響作物的根系生長(zhǎng)，而且易使土壤中原本處于惰性狀態(tài)的有害元素得到還原而釋放；無(wú)機(jī)鹽在土壤中大量積累則會(huì)引起作物的“鹽害”。過(guò)量施用會(huì)造成農(nóng)作物減產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量下降。使土壤孔隙堵塞，造成土壤透氣性、透水性下降及板結(jié)，土壤的結(jié)構(gòu)和功能失調(diào)，肥力下降，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。

（3）對(duì)大氣質(zhì)量的污染。畜禽糞便排出體外后，腐敗分解所產(chǎn)生的硫化氫、氨、硫醇、苯酚、揮發(fā)性有機(jī)酸、吲哚、糞臭素、乙醇和乙醛等上百種有毒有害物質(zhì)，可污染周?chē)諝猓：︼曫B(yǎng)人員及周?chē)用裆眢w健康，影響的空氣質(zhì)量。

（4）環(huán)境污染。直接威脅畜禽自身，還會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。

（5）傳播人畜共患病。通過(guò)畜禽排泄物傳播諸多疾病，嚴(yán)重危害人類(lèi)健康。

（6）殘留獸藥的危害。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，為了防治畜禽疾病，常在飼料中添加抗生素和化學(xué)藥物，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境已造成了嚴(yán)重的負(fù)面效應(yīng)。人長(zhǎng)期食用耐藥性動(dòng)物產(chǎn)品可致敏、敏畸、致癌。

3 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物治理技術(shù)措施

（1）合理規(guī)劃，統(tǒng)籌安排畜牧用地。把畜牧場(chǎng)與農(nóng)田、魚(yú)塘、園地一并規(guī)劃。與農(nóng)田、茶園，養(yǎng)殖水面和山林統(tǒng)一布局，實(shí)行農(nóng)（林）牧結(jié)合的生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，力爭(zhēng)糞尿全部就近消化。

（2）推廣應(yīng)用畜禽養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)技術(shù)。一是減少動(dòng)物日糧蛋白質(zhì)比例，采用科學(xué)飼料配方，通過(guò)生物制劑、酶制劑、中草藥飼料添加劑，飼料顆粒化、飼料膨化或熱噴等技術(shù)處理，提高畜禽的飼料利用率。二是應(yīng)用科學(xué)的圈舍結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)固體和液體、糞與尿、雨水和污水三分離，降低污水產(chǎn)生量和污水氨、氮濃度。三是推廣零排放養(yǎng)豬，推廣厭氧發(fā)酵等生物技術(shù)，減少養(yǎng)殖污染。四是推廣“畜沼菜”三位一體模式，相互促進(jìn)，相得益彰。五是推廣畜牧業(yè)生態(tài)工程技術(shù)，采取生態(tài)綜合防治措施，利用糞便生產(chǎn)蚯蚓、蠅蛆等，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多層次的分級(jí)利用。將糞便生產(chǎn)成有機(jī)肥，從根本上解決畜牧業(yè)污染問(wèn)題。

（3）改變養(yǎng)殖方式，加快生態(tài)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。改一家一戶(hù)的養(yǎng)殖模式，建設(shè)一批配套土地和一定污水處理設(shè)施的畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，以吸引中、小規(guī)模戶(hù)進(jìn)場(chǎng)飼養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)與村莊分離。推廣生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，形成種、養(yǎng)、加為一體產(chǎn)業(yè)的庭園生態(tài)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（4）推廣科學(xué)治污技術(shù)。一是糞污的收集。推行干濕分離，收集的固體糞便堆積發(fā)酵，采取自然風(fēng)曬。二是應(yīng)用沼氣發(fā)酵技術(shù)，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，建設(shè)沼氣能源設(shè)施，使能源再生利用。廢水治理采取化糞池利用技術(shù)。將沖洗圈舍的廢水或者固液分離的廢水集中起來(lái)，通過(guò)生物和陽(yáng)光的作用進(jìn)行自然氧化分解，再用于灌溉消化應(yīng)用。三是廢水分級(jí)凈化法。利用專(zhuān)用的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行逐級(jí)去物、去渣、去毛、沉淀凈化處理，使廢水達(dá)標(biāo)排放。

（5）嚴(yán)格病死畜禽及染疫排泄物的處理。常推廣的掩埋法是將動(dòng)物尸體及相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)品投入化尸窖或掩埋坑中并覆蓋、消毒，發(fā)酵或分解動(dòng)物尸體及相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)品的方法。掩埋時(shí)一要選地勢(shì)高燥，處于下風(fēng)向，遠(yuǎn)離學(xué)校、公共場(chǎng)所、居民住宅區(qū)、村莊、動(dòng)物飼養(yǎng)和屠宰場(chǎng)所、飲用水源地、河流等地區(qū)。并按規(guī)范要求進(jìn)行操作。還有焚燒法、化制法、發(fā)酵法、高溫生物降解無(wú)害化處理法等，可根據(jù)實(shí)際情況而采用。

（6）加大宣傳培訓(xùn)教育力度。通過(guò)培訓(xùn)把廢物治理和清潔生產(chǎn)的思想貫穿到畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化全過(guò)程，使全社會(huì)都認(rèn)識(shí)到控制畜禽養(yǎng)殖污染的重要性，為實(shí)施畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)，提高廣大飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的科技水平，掌握畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)、真正按照畜禽清潔生產(chǎn)的要求組織生產(chǎn)。

（7）加大污染治理投入。各級(jí)政府要加大對(duì)養(yǎng)殖業(yè)污染治理的投入力度，對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)的排污設(shè)施建設(shè)要予以適當(dāng)補(bǔ)貼。環(huán)保部門(mén)的排污費(fèi)要有適當(dāng)比例用于養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染治理和環(huán)境資源保護(hù)。建設(shè)利用畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥的企業(yè)，并給予補(bǔ)貼。要實(shí)行激勵(lì)機(jī)制，對(duì)那些在畜禽養(yǎng)殖中，主動(dòng)積極安裝環(huán)保設(shè)施，推廣環(huán)保措施，認(rèn)真有效治理畜禽糞便污染的單位和個(gè)人，要給予獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于不顧集體利益，放任自流，污染環(huán)境的單位和個(gè)人給予重罰，從而使全社會(huì)重視環(huán)境保護(hù)，使環(huán)境更加美好。