黔西縣畜牧業發展的調查與思考

蔡世勇

（貴州省黔西縣雨朵鎮農業服務中心，貴州黔西 551503）

畜牧業是黔西縣的傳統產業，圍繞建設畜牧大縣的目標，按照“建基地、抓示范、促發展”的工作思路，積極調整畜牧業產業結構，大力抓好生態畜牧業建設，使全縣畜牧業養殖向科技化、產業化、市場化、規范化方向發展。一批畜牧養殖基地逐步建成，畜牧養殖大戶不斷涌現，全縣基本形成了規模化、集約化和示范型的農村畜牧產業發展模式。

1 黔西縣畜牧業發展現狀

1.1 畜牧業生產情況

2012年全縣大牲畜存欄130214頭（匹），出欄19218頭（匹）。其中牛存欄124510頭；馬存欄5704匹；生豬存欄287603頭，出欄322592頭；羊存欄25145只，出欄12612只；雞存欄1744773羽，出欄1904207羽；鴨存欄192925羽，出欄175645羽；鵝存欄148540羽，出欄120121羽；兔存欄10941只，出欄13441只；蜜蜂1546箱（群）。肉類總產量37689t。其中牛肉產量2071t；豬肉產量31937t；羊肉產量202t；禽肉產量3300t。禽蛋產量3264t。其中雞蛋2833t；鴨蛋242t；鵝蛋189t；蜂蜜產量4.9t。2012年全縣畜牧業增加值4.18億元，占農業增加值9.28億元的45%。

1.2 規模養殖與專業養殖情況

全縣規模養牛場82個，其中100頭以上的13個；400頭以上的2個。規模養豬場389個，其中1000頭以上的3個；4000頭以上2個；種豬擴繁場4個。2000只以上規模養雞場89個，其中規模肉雞場71個；規模蛋雞場18個。規模養羊場17個。

1.3 特色養殖情況

全縣有野豬養殖場3個，年存欄野豬2350頭。野雞養殖場13個，年存欄野雞4700羽；出欄野雞8500羽。肉兔養殖場6個，年存欄肉兔5800只；出欄肉兔21500只。獺兔養殖場1個，存欄獺兔5000只。

1.4 產業化扶持項目建設情況

草地生態畜牧業發展情況黔西縣產業化科技扶貧種草養羊項目共實施13個鄉鎮，投入項目資金1500萬元，并整合“三江源”資金200萬元，實施農戶1200戶，人工種草15541km2，新建羊舍37500m2，投放基礎母羊24300只?？萍挤鲐毞N草養牛項目投入項目資金360萬元，扶持農戶360戶，人工種草2868km2，新建圈舍6000m2，購基礎母牛980頭。鞏固退耕還林成果種草建圈項目共投入項目資金97萬元，人工種草1867km2，建圈舍4300m2。石漠化綜合治理種草養牛項目、石漠化綜合治理種草養牛項目共投入項目資金930萬元，人工種草15074km2，購基礎母牛2300頭，建圈舍15300m2。

2 投資機制的建立亟待解決

2.1 產業化水平低，市場競爭能力弱

近年來，黔西縣畜牧業雖然取得了快速發展，但產業化水平低，市場競爭能力弱，畜產品的交易主要以活畜禽為主體，產品附加值不高。畜牧業生產加工企業和從事畜牧業生產的專業合作經濟組織少，規模化程度低，經營能力較弱。從質量管理和標準化生產看，黔西縣標準化生產還處于起步階段，品牌還未形成，優質畜產品優勢未得到有效發揮。

2.2 發展規模不大、質量不高

黔西縣發展現代畜牧業的過程基本還處于示范階段，畜禽養殖分散、規模小，沒有形成上規模、上檔次的示范基地、產業帶，傳統畜牧業的比重很大，特別在規模經營上，相比較落后于其他一些地區，直接導致畜牧業的商品率較低，阻礙了全縣產業化發展進程。

2.3 科學養殖技術水平低

農民對專業化科技養畜知識了解不多，沒有科學飼養管理技術，同時對畜禽品種改良的認知不足，盲目引種，野交亂配，致使畜禽品種退化，導致畜產品品質不高，產品無市場競爭力，農戶飼養畜禽經濟效益不高，社會效益不明顯。

2.4 動物疫病防治存在的問題仍然嚴峻

一些規模養殖場隨意建場，人畜混居，圈舍簡陋，場址選擇、場區布局不合理，沒有把生產區、管理區和生活區嚴格區分開，糞污處理設施不完善，飼養環境復雜，缺乏基本的動物衛生防疫條件等，給動物防疫帶來很大困難。

3 黔西縣畜牧業發展的對策

要加快黔西縣畜牧業的發展，必須增加對畜牧生產的投入。一是爭取財政資金對畜牧基礎設施建設的投入，如良繁體系、疫病檢測體系、科技信息服務體系等。二是引導養殖者增加投入，改善生產條件，提高生產水平。三是加大招商引資力度，匯集社會資金力量。同時鼓勵采取各種形式興辦、領辦、聯辦各種類型的養殖實體，集納社會閑散資金用于發展畜牧業生產。

堅持“講求效益、發揮優勢、適度規模、調改結合、點面并重”的原則，順應消費需求，適應市場變化，做好畜牧業結構調整優化工作。第一，加強良繁改良體系建設，穩定發展生豬生產。積極實施母豬良種化工程，大力推廣三元雜交和配套體系優質肉豬，實現“一穩兩提高”的發展思路（即穩定數量，提高瘦肉率，提高品質和出欄率），積極引導發展一批適度規模化、集約化、專業化養豬場（戶），采用現代養豬新技術，力爭我縣生豬生產再上一個新臺階。第二，因地制宜，突出發展節糧型、草食型畜禽；把發展種草養畜作為一大產業來抓，實現以草換糧、以草換奶、以草換蛋、以草換肉；加強生產基地建設，因地制宜開展糧、經、飼三元種植模式，努力提高商品率和出欄率。第三，積極發展小家禽和特種養殖，把握時機，著眼市場，使小家禽和特種養殖突出味美質優特色。第四，積極發展“綠色食品”，選擇培育無污染的優質良種，建立起一批有規模、有特色的良種畜禽商品生產基地，滿足市場多樣化的需求。積極鼓勵大中型工商企業，特別是民營、私營企業進入養殖業，實行投資、融資多元化，經營多元化發展。