牦牛養殖的營養調控方式

張曉娟

（海北州畜牧獸醫科學研究所，青海海北 810299）

隨著我國社會與經濟的蓬勃發展，居民生活質量獲得顯著改善，市場對牦牛產品的需求量不斷增加，刺激了牦牛養殖行業的快速發展。但是當前在牦牛養殖過程中，牧民主要采用天然養畜的方式進行生產，但是受到天然牧場退化以及飼料不足等因素的影響，一些牦牛在生長中存在營養不足的情況，對其生長發育帶來負面影響。營養不足容易導致牦牛出現“僵牛”情況，不僅浪費大量的養殖成本，同時還具有較高的死亡率，對牧民造成巨大經濟損失。因此，針對牦牛養殖的營養調控方式進行分析，對提升養殖效益和促進行業發展具有現實意義。

1 導致牦牛營養不良的主要原因

1.1 自然環境原因

牦牛主要分布在我國四川、內蒙古、青海以及西藏等高原地區，上述地區資源環境較為惡劣、冬季溫度較低并且漫長，天然草場的供給量嚴重不足，在每年的9到10月份后，就開始進入漫長冬季，次年的5到6月份才能緩慢回溫，對牧草質量帶來巨大影響。同時，隨著我國生態資源的不斷惡化，加之鼠害、人為破壞等因素的影響，牧草資源難以滿足牦牛養殖的需求，新生牦牛和受孕母牛在缺少充足草料的前提下，容易出現營養不良的情況，對犢牛生長和胎兒發育帶來負面影響[1]。

1.2 養殖觀念原因

我國青海、內蒙古以及西藏等地區經濟發展水平不高，牦牛飼養雖然具有悠久的歷史，但是在養殖中依然抱著傳統觀念和思維，堅持“靠天養畜”的原則，沒有及時補充牦牛生長所需的營養成分，新生犢牛和受孕母牛只有營養充足才能正常發育以及胎兒健康，但是受到固化觀念的影響，容易出現“僵牛”情況，對養殖效益帶來負面影響[2]。

1.3 飲食習慣原因

對于我國內蒙古、青海以及西藏等地區的牧民而言，酥油、奶茶和奶酒是其日常生活的重要食品，對牦牛奶的需求較大。但是由于牦牛產奶量較低，在滿足牧民日常需求的基礎上，不能為犢牛提供足夠的奶源，導致犢牛先天營養不足，加之牧民沒有及時為犢牛補充鈣、鋅、鎂等微量元素，致使其抗病能力和免疫力較差，犢牛死亡率較高，對養殖效益帶來直接影響。

2 牦牛養殖營養調控方式

2.1 對牦牛腸道影響

由于牦牛生長環境較為惡劣，腸道是其生長發育最先成熟的器官，尤其是新生牦牛，主要依靠皺胃和腸道進行草料消化。小腸發育程度可以體現牦牛機體情況，其是吸收和消化營養物質的主要器官，大腸的作用為排泄沒有消化的草料，因此，小腸和大腸的發育對牦牛健康生長具有關鍵作用。牧民在營養調控中，需要注重補充精料，進而促進新生犢牛腸道的快速發育，同時，補充精料還能夠滿足新生犢牛生長所需的營養需求，在此基礎上添加一定量的舔磚和半朧胺酸，可以促進犢牛對營養物質的吸收和消化，提升飼料轉化率，對提高養殖效益具有關鍵作用。

2.2 對復胃生長的影響

牦牛屬于反芻動物，其在新生發育過程中，復胃的發育情況決定了其成年后的采食量和消化能力，如果復胃發育良好，會提升飼料轉化率和養殖效益。因此，牧民在營養調控中，需要適當喂食一定比例的精料，可以促進復胃快速發展，并且預防發生“僵牛”情況，提升養殖經濟效益[3]。

2.3 對牦牛體積的影響

當前在我國牦牛養殖中，體積是衡量其生長發育的關鍵指標，其可以直接體現牦牛生長變化情況，牦牛體積與經濟效益具有密切關系。在營養調控中，通過補充微量元素和精料，可以滿足牦牛生長發育中所需的營養需求，并且彌補以往放牧飼養中營養不足的缺陷，縮短牦牛飼養周期，進而提升養殖效益。

2.4 對營養攝入量和采食量的影響

牦牛正常生長發育需要大量的營養物質作為支撐，其是保證養殖效益的基礎要素。反芻動物的營養攝入量和采食量受到諸多因素的影響，例如激素分泌、年齡大小、消化道容積等，在營養調控中適當補充精料，能夠滿足犢牛生長所需的營養，并且隨著營養攝入量和采食量的增加，可以有效避免發生“僵牛”情況。在補充精料后，牧民可以適當添加半膚胺酸以及開胃健脾舔磚，刺激牦牛采食量。隨著牦牛機體的快速生長，不同階段牦牛對營養的需求也存在差異，牧民適當添加檳榔等中藥，能夠加速增加牦牛消化液，并且促進腸胃蠕動，刺激牦牛的食欲，具有提升營養物質吸收和消化的作用[4]。

3 結語

牦牛作為我國高原地區的主要牛品種，其具有較高的經濟價值，是當地牧民生活和生產的重要資源。在牦牛養殖中，牧民需要注重加強營養調控，積極引入和應用季節性養殖、斷奶補飼、放牧補飼等技術，促進牦牛養殖形成產業化、規模化以及標準化，切實提升養殖效益。