畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀淺析

馬明誠

（臨朐縣農業農村局山旺畜牧獸醫站，山東濰坊 262617）

畜牧行業不僅推動著我國的農業發展，還以投資大、收益高的特點成為了農村的支柱產業之一，但是，在畜牧業快速發展的同時，我們要做好對動物疫情的預防，深刻認知動物檢疫工作的重要性，避免畜牧疫情的產生與傳播，從而保障人民所食食物的安全衛生。

1 動物檢疫

1.1 動物檢疫概述

動物檢疫主要是為了預防、控制和撲滅動物疫病，按照法定的檢疫標準和方法對其動物進行檢查，從而確定被檢查的動物是否感染疫病，進而保障養殖業的發展以及人體健康，是一項強制性的技術性行政措施。它具有法定性強制性、權威性、科學性、公正性的特點，除此之外，動物檢疫的范圍是非常廣的，不僅包括家畜家禽，還包括演藝動物、觀賞動物、經濟動物、寵物等，而所檢疫的動物產品是指動物的生皮、原毛、種蛋以及未加工的脂肪、臟器、骨、角等。

1.2 動物檢疫作用

動物檢疫的作用主要有以下幾點：

一是起監督作用。通過索要檢疫證明一方面防止不合格的動物及其產品進入食品流通環節，另一方面，保護養殖戶生產經營者的合法權益。

二是有效控制動物疫病傳播。通過動物檢疫，及時發現動物疫病，從而及時采取措施，防止疫病的傳播，保護養殖業生產。

三是促進動物及其產品的對外貿易。我們可以對進口動物及其產品進行檢疫，如果發現有疫病，可以進行索賠，另外，對于我國所出口的動物及其產品檢疫，不僅能夠保證質量，還能夠維護我國的貿易信譽。

四是保護人體健康。動物及其產品在市場上會廣泛流通，如果疫品傳播，會極大的危害人體健康，因此，加強動物檢疫對保護人體健康也是有著很重要的現實意義。

2 我國動物檢疫現狀

畜牧業的快速發展使人們對動物檢疫工作愈發關注，對于畜產品的質量要求也越來越高，由于動物疫情傳播不僅影響人們身體健康，還會阻礙動物以及畜產品的出口，一定程度的制約了畜牧業的進一步發展，從而國家和社會對于動物檢疫工作提出了更高要求，動物防疫監督機構也根據相關規定在實踐中形成一套固定的管理方法，因此，在近幾年來，我國畜牧業動物疫情防治工作取得一些良好成績，但隨之而來的也出現了一些動物疫病頻發、防治策略不當等問題，尤其是在禽流感爆發時更凸顯了動物檢疫工作的不足，除此之外，人民大眾對于動物疫情防治工作缺乏真正全面的了解，在多起患病死亡的動物肉制品流入市場事件中，大大降低了對于動物檢疫工作的信賴度。

在此前提下，我們對動物檢疫現狀進行分析，主要問題如下：

2.1 屠宰檢疫率低

雖然大范圍的在全國各地都設立了檢疫報檢點，也基本實現運輸產地、產地檢疫、市場檢疫、屠宰檢疫的固定流程，使其檢疫工作的準確性得到很大保障，但是，在一些鄉鎮地區，屠宰檢疫設施簡陋、屠宰手段落后等問題讓其檢疫措施無法落實到位，甚至有的檢疫人員只靠肉眼觀察而簡單的加蓋檢疫章，使檢疫質量難以保證，最終使得一部分存在問題的動物制品流向市場，危害人們健康。

2.2 群眾檢疫意識淡薄

目前，很多養殖戶都沒有認識到動物檢疫工作的重要性，其檢疫意識淡薄，甚至對于檢疫人員的工作存在很大的抵觸心理，認為這項工作會降低他們所獲得的經濟效益，而一些檢疫人員也缺乏正確的態度，檢疫宣傳工作不到位，從而使得動物檢疫工作無法良好進行。

2.3 監督機制不完善

雖然我們加大了動物檢疫工作力度，但仍然有一些患病死亡的動物肉制品流入市場，這主要是由于監管機制不完善，因為有些牲畜在養殖或運輸過程中出現疫病或死亡，利益的誘惑讓他們沒有對其進行處理，而是進入黑市交易，最終走向百姓的餐桌。

3 改進畜牧獸醫工作中動物檢疫工作的有效措施

3.1 相關部門更加注重檢疫工作

動物檢疫工作是一項需要各相關部門配合的工作，不是僅憑畜牧部門就能夠完成的，從運輸檢疫到流向市場，這期間還要經受工商、稅務、衛生、交通等多個部門，所以，為了維護人體健康，促進畜牧業的發展，相關部門要更加注重檢疫工作，比如，在制定檢疫計劃時，政府就要結合當地情況為檢疫工作提供資金支持，保證動物檢疫的工作條件和技術條件，進而保障動物檢疫的質量，而對于販賣病死的禽畜，監督部門和相關法律部門要找到源頭，加大違法案件的處理力度，進而震懾那些販賣病死禽畜商販。

3.2 加大動物檢疫工作的宣傳力度

我們要加大動物檢疫工作的宣傳力度，讓養殖戶認識到檢疫工作的重要性，特別是偏遠地區，我們可以結合傳統的紙張宣傳以及如今的傳媒優勢，通過微信、電視、廣播、短信、發放宣傳單、懸掛宣傳標語等而深入的進行動物檢疫宣傳工作，另外，我們還可以組織技術工作人員定期深入農村，提高養殖戶技術能力以及檢疫意識。

4 小結

綜上所述，隨著我國畜牧業的快速發展以及消費者對食品安全問題的關注，讓我們對畜牧獸醫工作中動物檢疫工作更加重視，對于動物檢疫中所存在的問題，相關部門要更加注重檢疫工作以及加大動物檢疫工作的宣傳力度等，從而不斷提高我國動物檢疫的安全性，進而保證人民群眾餐桌安全，也進一步的促進我國畜牧經濟發展。