淺談畜禽現代生態養殖技術推廣及應用

黃光金

（平果縣畜牧技術推廣站，廣西平果 531400）

1 畜禽現代生態養殖技術的重要性

由于畜禽養殖往往在同一空間、同一個環境下同時進行，在養殖過程中會產生大量的動物糞便以及微生物污染物，給周邊環境以及人民群眾的生活帶來了諸多影響，甚至直接關系到人們的身體健康，因此，開展現代化生態養殖勢在必行[1]。

1.1 畜禽現代生態養殖技術的現狀

（1）環境污染是突出問題

一些養殖戶為了市場效益最大化，環境保護意識淡薄，寧可將資金投入到擴大生產上面，也不愿投入到環境保護上。隨著養殖規模的不斷擴大，畜禽排放出的廢棄物不能得到及時有效處理，防雨水淋失、防惡臭等的相關措施不夠完善，一些養殖場甚至直接將畜禽產生的廢棄物傾倒入水體當中，造成養殖區域內的生態環境遭到嚴重破壞，不僅植被受損，而且給當地百姓的身體健康也帶來了諸多不利影響。

以牛為例，每頭牛每天需要消耗150kg的水，飼料每天消耗約3kg左右。而每天排放約2kg的糞便，如果按某一地區保守量30萬頭的飼養量計算，養殖場每天要排放出約600t的糞便，這僅僅是針對牛的養殖而言。如果對這些廢棄物不及時處理，直接排放到土地當中，可以想象，會給我們的居住和生存的環境帶來怎樣的惡劣影響。

（2）疫病防控機制不健全

對于很多養殖場或者養殖戶來說，首先想到的都是經濟效益，因此，在前期選擇場址時，比較隨意，不考慮畜禽養殖給生態環境帶來的不利影響，而有些養殖場為了運輸方便，特意將養殖場建在交通便利的公路沿線，由于場地周圍人員流動性，車輛較多，而養殖場內部的相關防疫措施不到位，設備設施投入力度小，在畜禽發生疫病時難于控制，造成大面積的疫情傳播，直接給人民群眾的身體健康帶來巨大影響。加之現在有些動物飼料當中含有一些重金屬的殘留物，將廢棄物排放到水或土壤中時，會直接導致疫病的傳播，久而久之就會造成嚴重的生態災難。

1.2 畜禽現代生態養殖技術意義

近年來，人們物質生活水平逐年提高，而老百姓的消費觀念和意識也在逐漸發生著變化，尤其對綠色無公害食品的需求，一年高過一年，為了滿足人們需要，各大畜禽養殖場也紛紛采取現代生態養殖技術，旨在降低對生態環境的影響程度，進而生產加工出更多的綠色無公害食品[2]。

采取現代化的生態養殖技術，可以對畜禽的糞便進行集中處理與綜合利用，對于不同的養殖項目，養殖戶可以利用不同的處理方法。比如牛和豬的養殖戶，對糞便的處理就可以采用固液分流+微生物的模式進行處理，而對于家禽養殖戶來說，就可以采取發酵性墊料+微生物的模式進行處理，都會收到理想的效果。生態化養殖技術能夠使畜禽糞便處理資源化、養殖設備設施標準化、養殖各個環節生態化，不僅滿足國家關于畜禽養殖的生態環保要求，同時還能夠為老百姓提供更多的綠色生態產品。

2 畜禽現代生態養殖技術要點

廣西平果縣隸屬百色市，位于廣西西南部，距百色市區119km。總面積2457km2平果縣屬亞熱帶季風性氣候。平果縣夏長冬短，光照較強，熱量充足，雨量充沛，霜雪極少。目前，建成林下養雞“百萬羽鄉鎮”8個，出欄肉雞達3500萬羽，實現了林下養雞突破3000萬羽目標。近幾年，國家對平果縣畜禽生態養殖加大了投入力度，使全縣的畜禽養殖實現了資源化、生態化、污染減量化的養殖目標。結合本地畜禽養殖現狀，就生態養殖技術的相關要點闡釋如下。

2.1 廢棄物的資源化利用

經過養殖技術人員多年的實踐和探索，使當地的畜禽養殖實現了生態化養殖目標。尤其在畜禽的廢棄物處理方面，采用人工養殖的蠅蛆對養殖場區域內的動物糞便進行吞食處理，然后將蠅蛆作為飼養畜禽的主要精飼料，因為人工飼養的蠅蛆富含許多動物生長所需要的激素與抗生素，對防治動物疫病起到一定的防控作用，同時確保了畜禽產品的自身質量，為養殖戶帶來了良好的經濟效益。此外，藻類植物可以將畜禽產生的糞便轉化為蛋白質，通過藻類植物來凈化養殖區域內的環境發揮了積極效用，能夠很好的實現生態環保目標。而且這兩種方式投入的成本低、效果顯著，也不會對周邊環境造成二次污染，因此也成為當地眾多養殖戶的首選生態養殖的方法。

2.2 建立健全養殖標準化機制

養殖戶在選擇養殖場地時，應充分考慮生態環保的相關要求，盡量遠離人群密集的地方與交通復雜的區域，對畜禽養殖做好統一規劃，制訂出可行性分析報告，將畜禽養殖與當地的魚塘、農田等統一結合起來，確保畜禽產生的糞便被全部消食。將傳統的資源—畜禽產品—廢物排放的生產加工過程轉向二次資源化的生產過程。此外，在選場建場時，應充分考慮環境保護，采用節能環保的建筑材料進行施工，對養殖的空間結構以及雨污糞尿的分離措施都要應用先進的建筑工藝，使養殖場房舍滿足生態環保要求[3]。

2.3 糞尿的處理技術

目前，許多國家的畜禽養殖產業都應用了生態環保型飼料，對畜禽進行飼料喂養時，可以大大降低磷和氮的排放量，比如在飼料中加入植酶，可以減少無機磷的排放，凈化了空氣與周邊環境。隨著養殖技術的不斷創新和發展，一些地區采用現代化的生物發酵工程技術，并在實踐中收到了理想效果。這種技術就是將畜禽產出的廢棄物作為主要原料，利用發酵菌，采取化學的厭氧發酵技術，進而使發酵產生出的有益菌對動物廢棄物進行處理，經過脫水、除臭等過程以后，就會產生可以再利用的沼氣資源或者是生物有機肥料，這樣一來，使畜禽產生的廢棄物得到資源化、無公害處理，實現了生態保護目標指標。

2.4 合理選種，生態循環

為了滿足國家及養殖行業的相關標準要求，畜禽養殖行業應遵循生態循環的基本原則，在進行前期選種時，必須選擇經過國家有關動物檢驗檢疫部門認證通過的品種，不得私自購買未經過檢驗，或者檢驗不合格的畜禽，以免發生疫病，造成嚴重的后果。此外，平果縣也應當積極的借鑒其他地區的養殖經驗，針對生態養殖的概念，進行深入透徹的理解，并在實際養殖過程中予以應用，全程采取“微生物+”模式進行畜禽生態養殖。此外新型養殖理念已得到廣大養殖戶的充分認可，因此，在以生態環保為基本出發點的同時，兼顧養殖行業的經濟效益，使生態環境保護與產業發展相同步。

2.5 抓源頭，做好疫病防控工作

養殖戶在養殖過程中，難免會出現動物疫病疫情，因此，當地的養殖技術人員應經常對養殖場進行實地走訪，向廣大養殖戶講解一些疫病疫情的防控措施，改善養殖條件、創新養殖技術、優化養殖結構，徹底將疫病疫情消滅在萌芽之中。尤其對于喂養的飼料，要嚴把質量關，在喂養時不得人為的隨意添加各種非營養劑，必須結合畜禽的每一個生產發育階段，科學合理的進行飼料投放。養殖過程中，養殖人員對養殖場應加強管理，在畜禽感染疾病時，盡量采用草本植物保健藥為主，不得使用抗生素類的藥物。養殖人員應定期對畜禽的房舍進行消毒，將患病的畜禽與其它畜禽隔離，當疫病嚴重時，應向權威的畜禽疫病防控機構尋求幫助，以及時控制疫病的傳播，降低養殖戶的經濟損失。

3 結語

綜上，畜禽產生的廢棄物對生態環境造成的污染已成為近年來社會各界廣泛關注的焦點，因此養殖技術人員應不斷提升養殖技術水平，不斷探尋和創新養殖技術與方法，有效解決畜禽養殖給生態環境帶來的污染問題，使我國的養殖行業實現健康的可持續發展。