淺談畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物的無(wú)害化處理

李俊萍

（山西省祁縣畜牧獸醫(yī)中心，山西 祁縣 030900）

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理是運(yùn)用化學(xué)、物理等方式來(lái)對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行處理，目前處理的方式有焚燒、發(fā)酵和掩埋等，通過無(wú)害化處理能夠有效減少病菌的傳播，還能減少環(huán)境污染，更能保障食品安全，因此必須嚴(yán)格按照相關(guān)要求實(shí)施畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理工作。

1 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理的必要性

對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理有利于保護(hù)環(huán)境，通過對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理能夠減少各種病菌的傳播，減少對(duì)水源和自然環(huán)境的污染，為人們營(yíng)造良好的生存環(huán)境；對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理能夠有效保障養(yǎng)殖業(yè)的收益，當(dāng)前很多養(yǎng)殖場(chǎng)不重視病死畜禽的無(wú)害化處理工作，導(dǎo)致病死畜禽隨意亂丟亂扔，這給各種病菌的傳播提供了有利條件，容易造成極大的傳染病，進(jìn)而給養(yǎng)殖業(yè)造成更大的經(jīng)濟(jì)損失，因此為了保護(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)的效益，必須嚴(yán)格按照要求對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理；對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理有利于保護(hù)人體健康，當(dāng)前有些商家為了追求更大的經(jīng)濟(jì)利益，無(wú)視法律法規(guī)，仍然對(duì)病死畜禽進(jìn)行加工和販賣，一旦有人食用了這些病死畜禽的肉類，會(huì)嚴(yán)重影響人們的食品安全，因此為了保證人民群眾的食品安全，必須嚴(yán)格按照要求對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理。

2 當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理存在的問題

2.1 對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理認(rèn)識(shí)不足

未嚴(yán)格按照要求建立病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)所，在發(fā)現(xiàn)病死畜禽時(shí)不能及時(shí)對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理；部分養(yǎng)殖戶對(duì)病死畜禽的處理方式較為粗暴，沒有認(rèn)識(shí)到病死動(dòng)物無(wú)害化處理工作的重要性；部分商販為追求暴利，違法對(duì)病死畜禽進(jìn)行販賣、銷售，造成了動(dòng)物疫病的傳播和擴(kuò)散。

2.2 缺乏足夠的無(wú)害化處理資金

部分養(yǎng)殖戶為了追求自身利益的最大化，隨意降低養(yǎng)殖成本，沒有按照相關(guān)要求投入足夠的無(wú)害化處理資金，無(wú)法購(gòu)置合適的無(wú)害化處理設(shè)備，在發(fā)現(xiàn)病死畜禽時(shí)只能采用隨意丟棄或者簡(jiǎn)單掩埋的方式對(duì)其進(jìn)行處理，這可能會(huì)引發(fā)動(dòng)物疫情的發(fā)生。

2.3 對(duì)畜禽無(wú)害化處理的宣傳工作不夠重視

近些年來(lái)，國(guó)家越來(lái)越重視病死畜禽無(wú)害化處理工作，同時(shí)也逐步加強(qiáng)了相關(guān)工作的宣傳教育，但是目前很多小型養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)宣傳培訓(xùn)工作只從形式上執(zhí)行和落實(shí)，對(duì)無(wú)害化處理工作沒有真正認(rèn)識(shí)到位，不能嚴(yán)格按照要求對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理。

2.4 缺乏相匹配的無(wú)害化處理設(shè)施

當(dāng)前我國(guó)大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都沒有按照無(wú)害化工作要求購(gòu)置相應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)備，面對(duì)病死畜禽時(shí)只能對(duì)其進(jìn)行隨意處理，這種隨意處理的方式容易造成各種病菌的傳播，同時(shí)也會(huì)造成環(huán)境污染。

2.5 無(wú)害化處理監(jiān)管和補(bǔ)償機(jī)制不夠健全

我國(guó)雖然設(shè)立了無(wú)害化處理監(jiān)管部門，但是在具體工作中未能嚴(yán)格履行監(jiān)管職能，不能保證無(wú)害化處理工作的規(guī)范性；我國(guó)關(guān)于病死動(dòng)物無(wú)害化處理的補(bǔ)償機(jī)制不夠健全，在實(shí)際工作中目前只對(duì)生豬死亡給予補(bǔ)償，然而對(duì)其他畜禽死亡卻沒有任何補(bǔ)償，導(dǎo)致其他畜禽不能按照要求對(duì)死亡動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理。

3 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理改善措施

3.1 加強(qiáng)對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理的宣傳和培訓(xùn)

通過發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳圖片等方式來(lái)進(jìn)行宣傳，這樣既可以逐步增強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖者的無(wú)害化處理認(rèn)識(shí)，也能提高養(yǎng)殖者的社會(huì)責(zé)任意識(shí)；要重視對(duì)無(wú)害化處理工作重要性的宣傳，使養(yǎng)殖者、銷售者等都能認(rèn)識(shí)到無(wú)害化處理工作的重要性，從而更好地按照相關(guān)要求來(lái)開展無(wú)害化處理工作。

3.2 加大資金投入，購(gòu)置無(wú)害化處理設(shè)備

要持續(xù)加大對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理的資金投入，一方面要購(gòu)置完備的無(wú)害化處理設(shè)施，另一方面要注重各種無(wú)害化處理技術(shù)的引進(jìn)，這樣就可以保證養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化處理工作的正常開展，使其能嚴(yán)格按照要求對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理；要注重對(duì)已有的病死畜禽無(wú)害化處理設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，避免因設(shè)備損壞而影響無(wú)害化處理工作的開展。

3.3 按照法律法規(guī)規(guī)范無(wú)害化處理工作

要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)政策和法律法規(guī)，將各項(xiàng)政策細(xì)化落實(shí)，能夠確保病死畜禽無(wú)害化處理工作落到實(shí)處；要確保無(wú)害化處理過工作的規(guī)范性，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)管理制度，避免出現(xiàn)隨意處理病死畜禽的情況。

3.4 加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理監(jiān)管工作

堅(jiān)持屬地管理原則，派專人對(duì)該區(qū)域病死動(dòng)物的無(wú)害化處理工作進(jìn)行監(jiān)督和管理；要對(duì)隨意處理病死畜禽的行為給予嚴(yán)厲打擊；要加強(qiáng)執(zhí)法工作，對(duì)各種販賣、加工病死動(dòng)物的行為要嚴(yán)厲打擊，并及時(shí)組織做好無(wú)害化處理工作。此外，還應(yīng)重視無(wú)害化處理補(bǔ)償機(jī)制的建立，按照相應(yīng)要求對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)償，通過補(bǔ)償減少養(yǎng)殖者的損失，使其更加積極地對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理。

4 小 結(jié)

綜上所述，對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理是非常必要的，但是當(dāng)前病死畜禽的無(wú)害化處理工作還存在著許多問題，面對(duì)這些問題我們要嚴(yán)格按照相關(guān)工作要求對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，進(jìn)而減少病菌的傳播，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展。