基于探究能力培養(yǎng)的“鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育”教學(xué)設(shè)計(jì)*

畢可雷 楊 涌

（1 北京市第一六一中學(xué) 北京 100031 2 北京市西城區(qū)教育研修學(xué)院 北京 100035）

1 教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生特點(diǎn)分析

“鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育”是人教版8 年級(jí)下冊(cè)第7單元第1 章第4 節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容站在生物圈的角度，闡述鳥(niǎo)類(lèi)發(fā)育與環(huán)境相適應(yīng)的特點(diǎn)。 鳥(niǎo)類(lèi)是脊椎動(dòng)物的重要類(lèi)群，在生殖和發(fā)育上有很多適于陸地生活的特點(diǎn)。 教材圍繞此問(wèn)題，設(shè)置了實(shí)驗(yàn)、觀察圖片、參觀養(yǎng)雞場(chǎng)等活動(dòng)，旨在使學(xué)生在活動(dòng)體驗(yàn)中思考和解決問(wèn)題。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)多提供條件讓學(xué)生通過(guò)參與活動(dòng)增加感性認(rèn)識(shí)。

初二學(xué)生理性思維處于發(fā)展階段， 教師應(yīng)盡量調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維，讓其在原有知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)觀察、對(duì)比、討論，自主完成概念構(gòu)建；此外，生活在城市中的青少年， 對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐的感性認(rèn)識(shí)相對(duì)薄弱，教師應(yīng)給學(xué)生課后實(shí)踐創(chuàng)造條件，學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)踐，形成愛(ài)鳥(niǎo)意識(shí)，情感得到升華。

2 教學(xué)目標(biāo)與重、難點(diǎn)

1）知識(shí)目標(biāo)：描述鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育的過(guò)程，說(shuō)出鳥(niǎo)卵適于在陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2）能力目標(biāo)：通過(guò)對(duì)雞蛋的解剖觀察實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力； 通過(guò)小組合作與交流，學(xué)會(huì)表述自己的觀點(diǎn)，提高分析綜合能力和表達(dá)能力。

3）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)參與家禽養(yǎng)殖活動(dòng)，關(guān)注鳥(niǎo)類(lèi)和人類(lèi)生活之間的關(guān)系；進(jìn)一步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)、 生物與環(huán)境相適應(yīng)的生命觀念；加強(qiáng)珍愛(ài)生命、保護(hù)環(huán)境的意識(shí)和理念。

3 教學(xué)重、難點(diǎn)

1）重點(diǎn)：說(shuō)出鳥(niǎo)卵適于陸地發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，描述鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育過(guò)程。

2）難點(diǎn)：能完整地解剖鳥(niǎo)卵，有序觀察鳥(niǎo)卵并進(jìn)行小組討論活動(dòng)； 說(shuō)出鳥(niǎo)卵的不同結(jié)構(gòu)在胚胎發(fā)育中的作用。

4 教學(xué)策略

教師基于學(xué)生已有知識(shí)， 科學(xué)設(shè)計(jì)問(wèn)題，用“問(wèn)題引領(lǐng)，活動(dòng)帶動(dòng)”的方式，讓學(xué)生有目的、有條理地展開(kāi)雞蛋的解剖觀察實(shí)驗(yàn)。 通過(guò)觀察、對(duì)比、討論，學(xué)生能說(shuō)出鳥(niǎo)卵適合陸地發(fā)育的結(jié)構(gòu)及其功能，突出教學(xué)重點(diǎn)；利用雞蛋胚胎發(fā)育的研究材料及圖文資料， 學(xué)生對(duì)胚盤(pán)的結(jié)構(gòu)有更深刻的認(rèn)識(shí)，有效化解教學(xué)難點(diǎn)。最后通過(guò)雛雞孵化的課后實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生的情感得到進(jìn)一步升華。

5 教學(xué)過(guò)程

5.1 開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，導(dǎo)入新課 教師提出問(wèn)題：日常生活中可見(jiàn)到哪些鳥(niǎo)的行為與其生殖發(fā)育過(guò)程有關(guān)？ 學(xué)生會(huì)例舉孔雀開(kāi)屏、母雞產(chǎn)卵、母雞孵卵、家燕育雛等行為。 學(xué)生的回答集合了多類(lèi)鳥(niǎo)類(lèi)的多種行為。教師聚焦一種生物，以家雞為例說(shuō)明其生殖發(fā)育過(guò)程。

5.2 問(wèn)題引領(lǐng)，活動(dòng)帶動(dòng) 本節(jié)課的重點(diǎn)是說(shuō)出鳥(niǎo)卵適合陸地發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 教師先播放一段雞蛋在母體內(nèi)的形成視頻，引出所要研究的對(duì)象。通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境， 以問(wèn)題和活動(dòng)貫穿整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)，流程圖如圖1。

問(wèn)題1：所有的雞蛋都能孵化嗎？ （學(xué)生回答：只有受精的雞蛋能孵化。）讓學(xué)生根據(jù)教師提供的儀器及用具（包括照蛋器、剪刀、鑷子、1 枚雞蛋），至少想出2 種方案鑒別受精雞蛋和非受精雞蛋。學(xué)生經(jīng)過(guò)小組討論，給出2 種方案，一是通過(guò)照蛋器觀察外部結(jié)構(gòu)，二是解剖雞蛋，觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

活動(dòng)1：用照蛋器觀察雞蛋的外部結(jié)構(gòu)（教師提前擺好實(shí)驗(yàn)材料，4 人為1 個(gè)大組，放置受精雞蛋與非受精雞蛋各1 枚）。 學(xué)生2 人為1 個(gè)小組，分別觀察2 枚雞蛋的外部結(jié)構(gòu)并進(jìn)行比較。 通過(guò)觀察外部結(jié)構(gòu)， 學(xué)生很難分辨哪枚雞蛋是受精雞蛋。 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中通常需要先將雞蛋放在孵化器中孵化5~6 天再觀察，稱(chēng)為頭照，找出無(wú)精蛋、死胎蛋［1］。 顯然第1 種方案不能達(dá)到鑒別目的。

學(xué)生嘗試第2 個(gè)方案:解剖雞蛋，觀察雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 教師先介紹解剖步驟，學(xué)生小組合作，2 人一組隨機(jī)挑選1 枚雞蛋進(jìn)行解剖觀察。2 個(gè)小組之間比較2 枚雞蛋的內(nèi)部區(qū)別。 學(xué)生很容易觀察到2 枚雞蛋的共同結(jié)構(gòu)（例如卵殼、卵白、卵黃等），只有少部分學(xué)生找到了細(xì)微區(qū)別，例如卵黃顏色深淺不一，體積大小不等，但這些結(jié)構(gòu)并不能成為鑒別受精雞蛋與非受精雞蛋的主要依據(jù)。

問(wèn)題2： 受精雞蛋和非受精雞蛋的本質(zhì)區(qū)別是什么？教師提供以下材料讓學(xué)生閱讀，并找出鑒別受精雞蛋的線(xiàn)索。

材料： 一只產(chǎn)蛋周期長(zhǎng)的母雞， 每隔24~26 h就排1 枚卵。 以24 h 為1 個(gè)觀察周期，在不同時(shí)間獲取受精卵， 觀察胚盤(pán)形態(tài)的變化： ①5.5~15.5 h為雞胚的卵裂期，卵裂的結(jié)果形成厚約6~7 層細(xì)胞的胚盤(pán)，約有2 000 個(gè)卵裂球細(xì)胞；②17.5 h 至明區(qū)形成期，即鳥(niǎo)類(lèi)的囊胚期晚期，結(jié)果在胚盤(pán)中央形成透明的明區(qū)和周?chē)煌该鞯陌祬^(qū)［2］。

活動(dòng)2：學(xué)生通過(guò)材料閱讀，小組討論，總結(jié)出胚盤(pán)的形態(tài)和大小是受精雞蛋與非受精雞蛋的本質(zhì)區(qū)別。 胚盤(pán)位于卵黃表面，一般呈圓形，乳白色。學(xué)生重新對(duì)比觀察了2 枚雞蛋的胚盤(pán)結(jié)構(gòu)，不難發(fā)現(xiàn)一枚雞蛋胚盤(pán)體積大、顏色深，且形成了明暗區(qū)，即為受精雞蛋，另一枚雞蛋胚盤(pán)體積小，顏色均一，即為非受精雞蛋。通過(guò)材料分析與觀察實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生理性思維能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神。

問(wèn)題3： 通過(guò)解剖實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)了雞蛋各部分結(jié)構(gòu)，它們?cè)邙B(niǎo)的發(fā)育過(guò)程中的功能是什么？鳥(niǎo)卵適合陸地發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)又是什么？

活動(dòng)3： 教師展示雞蛋21 天的體外孵化過(guò)程， 學(xué)生通過(guò)觀察鳥(niǎo)卵孵化過(guò)程中各部分結(jié)構(gòu)的變化，很容易推導(dǎo)其功能，并能得出結(jié)論：鳥(niǎo)卵的卵殼為胚胎發(fā)育提供了保護(hù)，卵黃、卵白為胚胎發(fā)育提供了營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)此活動(dòng)，不但可以讓學(xué)生觀察鳥(niǎo)卵孵化過(guò)程， 而且激發(fā)了學(xué)生對(duì)課后拓展活動(dòng)——雞蛋孵化的興趣。

雛雞孵化后待羽毛干燥即可獨(dú)立覓食， 再與家燕的育雛行為作對(duì)比， 學(xué)生對(duì)鳥(niǎo)的生殖發(fā)育過(guò)程中的筑巢、求偶、交配、產(chǎn)卵、孵化、育雛等行為會(huì)有全面的認(rèn)識(shí)。

5.3 探究延伸，深入實(shí)踐 課上通過(guò)對(duì)鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)和鳥(niǎo)的復(fù)雜生殖發(fā)育過(guò)程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)、生物與環(huán)境相適應(yīng)；形成了基本的生命觀念。 課后拓展活動(dòng)——人工孵化小雞，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，不但可以鞏固課堂知識(shí)，而且能提升學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生首先設(shè)定好孵化器的溫度和濕度,預(yù)熱幾個(gè)小時(shí)；然后將雞蛋做好標(biāo)記放入孵化器中開(kāi)始孵化。 學(xué)生每隔1 天觀察一次雞蛋的孵化情況,并繪制雞胚發(fā)育簡(jiǎn)圖,例如雞蛋內(nèi)部陰影面積越來(lái)越大, 雞蛋的尖端逐漸翹起,直至雛雞出殼。 孵化成功的雛雞經(jīng)過(guò)在實(shí)驗(yàn)室的短暫飼養(yǎng)， 就可由學(xué)生領(lǐng)養(yǎng)。 學(xué)生在此實(shí)踐過(guò)程中，親身參與家禽的養(yǎng)殖活動(dòng)，體會(huì)到自然界每一個(gè)生命的孕育既神奇又艱辛，對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)也倍加珍愛(ài)，逐漸形成了保護(hù)鳥(niǎo)類(lèi)與環(huán)境的意識(shí)， 提升了生物學(xué)核心素養(yǎng)。

6 教學(xué)反思

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)遵循8 年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平， 運(yùn)用問(wèn)題串的形式逐步帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究、分析材料，再觀察驗(yàn)證，同時(shí)增加課后拓展活動(dòng)，這對(duì)于久居城市的學(xué)生來(lái)說(shuō)，是非常好的生態(tài)環(huán)境教育。縱觀8 年級(jí)教材，從宏觀及微觀的角度使學(xué)生能理解生命的本質(zhì)（生殖和發(fā)育，以及遺傳和變異），認(rèn)識(shí)生物多樣性等。 因此，在實(shí)際教學(xué)中， 教師應(yīng)將課堂教學(xué)與學(xué)生實(shí)際相結(jié)合，選取學(xué)生身邊及自然界中常見(jiàn)的實(shí)例，多采用探究式的學(xué)習(xí)方式， 使課堂教學(xué)接地氣、 講實(shí)際；讓學(xué)生“在做中學(xué)”，愛(ài)上科學(xué)，親近自然。