逛吃逛吃逛吃　除了逛吃老北京廟會還有啥?

陸楊

北京的廟會種類繁多，一年之中，一月之內，大小廟會實為不少。比如清末民初的會期：每月逢九、十、一、二是隆福寺;逢三是土地廟;逢五、六是白塔寺;逢七、八是護國寺。正月初一開廟的東岳廟和大鐘寺，初二的財神廟，十七、十八的白云觀，三月初三的蟠桃宮等等，但大體可以分為幾類。

白云觀里會神仙

借佛游春形式的廟會，以游樂為主，宗教與商業為次要的活動。昔日陰歷正月初一到十九的白云觀廟會便是此類典型。

白云觀坐落在京西，素有“天下第一觀”之稱。其前身為唐開元時所建的天長觀，元朝改為太極宮，明朝改為白云觀，歷經戰火幾次燒毀，到清康熙時重修，屢毀屢建中見證歷史滄桑。白云觀還有成吉思汗與終南山全真派道人邱處機（又稱長春真人）的一段傳奇故事。

當時，成吉思汗西征凱旋，邱處機西游取經歸來，兩人相遇。成吉思汗召見邱處機，詢問治國安邦之道。邱處機說：“欲一天下者，必先在乎不必嗜殺人。”成吉思汗聽從道士真言，并尊封其為國師，入主太極宮，統領北方道教。白云觀廟會中的民俗傳統幾乎都源于邱處機。

正月初一到十九為白云觀“燕九節”，“燕九節”舊稱“宴邱節”。這里的“燕”和“宴”通用，為了紀念邱道士。“燕九節”舊時以正月初八的“順星日”和正月十八夜到正月十九凌晨的“會神仙”為兩次高潮。

“順星日”就是祭星日，這一天要在神殿里點燃一百零八盞燈，兩旁再點燃二十八星宿和七星的燈盞，燈火通明為的就是紀念邱道士。這一天清晨會舍饅頭。據說，饅頭個頭非常大，一斤一個。天不亮，白云觀前就會排起長龍。開始只限于僧人道士，后來規矩漸破，一般百姓也可以領取饅頭。順星日的大饅頭算是白云觀散發給人們的護身符。

正月十八日夜，“會神仙”更熱鬧。據載，邱處機生于宋代紹興戊辰年正月十九，所以十八、十九兩日北京人云集白云觀，希望見到“邱神仙”。人們會早早來到白云觀，聚集在觀內的各個角落，越是幽暗地方越好，因為相傳這一夜神仙會化作各種人等，降臨白云觀。如果真的能夠遇見神仙，一定會大吉大利，于是誰也不想放棄這樣千載難逢的機會，幻想著冥冥之中與神仙相會的機緣。“會神仙”這項節目，一直到清朝和民國還盛行。

白云觀廟會另一項帶有民俗色彩的節目，叫做“打金錢眼”。白云觀山門后，靈宮殿前有一座窩風橋，為白云觀著名古跡。橋洞下懸掛一枚直徑三尺有余的碩大銅錢，橋洞后蒲團上端坐一位鶴發童顏閉目養神的老道士。香客游人們在橋畔以現錢換取銅板，來打這個“金錢眼”，如能投進，打響鈴鐺，即表示一年吉祥如意，稱之為“鐘響福兆”。如今“打金錢眼”成為人們致福禎祥的一種方式。

東西兩廟貨真全

以商業貿易為主的廟會，是在廟中及廟外街巷設立定期集市進行交易，宗教活動只留遺跡或蕩然無存。東城的隆福寺和西城的護國寺每月都要舉行數次廟會就是這一種。這種廟會是昔日北京最熱鬧的廟會之一，“東西兩廟貨真全，一日能消百萬錢。多少貴人閑至此，衣香猶帶御爐煙。”便是清代中期隆福寺和護國寺廟會的寫照。

護國寺在西四北，原為元丞相托克托官邸，初名崇國寺（北寺）。每月逢七、八便是廟會。在清代，護國寺廟會極其興盛，熱鬧非凡。《燕京歲時記》載：“開廟之日，百貨云集，凡珠玉、綾羅、衣服、飲食、古玩、字畫、花鳥、蟲魚以及尋常日用之物，星卜、雜技之流，無所不有。乃都城內之—大市會也。”在《百本張唱本》中，記載了護國寺廟會眾多攤販的名稱，著名的就有20多家。另外，護國寺的鮮花也尤為有名，“春日以果木為勝，夏日以茉莉為勝，秋日以桂菊為勝，冬日以水仙為勝”，正可謂“生香不斷四時花”。

清代護國寺廟會的興盛，據說源于北京清代居民結構有“西貴”之說，因為多數旗人宅門在西城，所以他們的“日用所需多取給于廟會”。清末民初，隨著旗人的破落，護國寺廟會也日趨衰落，而東城的隆福寺由于地近租界，不少民國宦吏又多居東城，因此它便更加興盛了。

隆福寺是由明朝景泰帝朱祁鈺敕旨興建的，《帝京景物略》描述寺院：“三世佛、三大士，處殿二層三層，左殿藏經，右殿轉輪，中經毗盧殿至第五層，乃大法堂。……殿中藻井，制本西來，八部天龍，一華藏界具”，在當時京城號為巨剎。建成以后，據說景泰帝曾要親臨進香，但遭到太學生的諫疏阻止而作罷。可是它一直是朝廷的香火院，因此這里的香火向來很旺。清代，隆福寺的廟會逐漸演變為商業性集會。光緒二十七年（1901年）隆福寺大火，廟內頭層大殿被焚，從此廟內香火斷絕，隆福寺便成了“百貨具備，游人甚多，絕不禮佛”之所了。

隆福寺坐落在東城，故人們稱它為“東廟”，與護國寺對稱。隆福寺廟會規模很大，包括廟內的各種商攤，廟前正對山門的神路街，廟門左右的東西隆福寺街以及神路街南口前的豬市大街（今東四西大街）。

廟內商攤可分為三路。正門進去的中路上有賣布疋、絲綢的攤子，賣古玩的攤子和各種雜耍賣藝的場子，還有賣茶湯、豆汗、灌腸、面茶等的小吃攤。東西路以賣雜貨的攤子為主，其中最具藝術特點的是賣身穿戲裝人物造像的攤子。廟外的街上也是商攤云集。神路街西側以及出南口向右拐的豬市大街上是賣鳥的，向左拐的豬市大街上，有不少專賣清代遺物的舊貨攤。至于隆福寺街上，其東以賣鮮花和古書的為多;西邊則有賣茶的茶館。從民國十九年（1930年）起，隆福寺的廟會改為每月逢一、二、九、十日舉行。這樣—月之中便有十二次廟會，可稱為北京廟會數量之冠了。

被“壟斷”的妙峰山“頭香”

以進香敬神為主的廟會，每逢祭日，廟中的主持人開廟，讓信徒入廟進香。雖然也有娛樂和商業活動，但只是附屬。這些廟寺多是在陰歷每月初一、十五開廟，妙峰山的廟會就是屬于這種形式。

妙峰山廟會開始于明代，因人們在每年的農歷四月初一至十五崇奉碧霞元君而形成。清代康熙皇帝親封碧霞元君廟為“金頂”，有了皇家的照拂，妙峰山廟會香火日盛，清代富察敦崇《燕京歲時記》說：“妙峰山每屬四月，自初一開廟半月，香火極盛，人煙輻輳，車馬喧鬧，夜間燈火之繁燦如列宿，香火實可甲于天下矣。”

朝頂進香分為春香、秋香、進香、回香、頭香、順香、寄香、香池等。據傳，開廟后的頭一炷香被視為大吉大利，所以香客們紛紛搶燒這頭一炷香，幾百年來，搶“頭香”成了妙峰山廟會的一種風俗。

從明代開始，身居紫禁城皇宮內的娘娘們也相信燒“頭香”的魅力，于是在一個時期，后宮娘娘們都去妙峰山燒“頭香”。到了清同冶、光緒年間，慈禧及后宮娘娘們也要去妙峰山進香。有史料記載，慈禧太后第一次到妙峰山進香是同冶十二年（1873年）。當時同冶皇帝出水痘，慈禧太后親上妙峰山進香，為同冶皇帝祈求平安。曾有一首《清官竹枝詞》記述了此事：“彩旗八寶煥珠光，浴怫新開內道場。昨夜慈寧親詔下，妙高峰里進頭香。”詞中的“慈寧”指的是紫禁城里的慈寧宮，是慈禧的寢宮，代指慈禧。據傳，慈禧在和后宮娘娘們進香之前曾下懿旨：“先期預詔廟祝，必須宮中進香后，始行開廟，謂之頭香。”也就是說老佛爺未進香之前，任何人不能搶燒“頭香”，由此妙峰山的“頭香”便被慈禧及后宮娘娘們“壟斷”了。

因為路途遙遠，慈禧及后宮的娘娘們并不是年年到妙峰山進香。有時派欽差到娘娘廟代理燒頭炷香。有時委托廟里的僧人（自清康熙年間以后，妙峰山娘娘廟的歷代主持均由和尚擔任）代燒“頭香”。據傳所燒的香，是提前一天由太監從皇宮里送來的，用黃綾子包裹著，裝在一個明黃色的錦盒里，以示皇家的“專用品”。只有這頭炷香燒過之后，才能開廟。在同冶、光緒年間，朝頂進香的香客們總能在廟會的第一天看見由御林軍護衛的娘娘們坐著涼轎從妙峰山上下來，香客們跪在路邊低頭以待，皇家的進香隊伍過去了才起身繼續趕路進香。一直到進人了民國，這種情形才停止，人們又可以去搶燒頭香了。

如今的廟會多在春節期間舉辦，地點也不全在寺廟附近，內容則多以小吃、娛樂、購物為主，演變成為民間節日的喜慶活動。在北京的傳統文化基礎上，融入了新的時代風尚。