山藥橫向淺生種植技術

雷秀梅

（曲靖市沾益區白水鎮農業綜合服務中心，云南 曲靖 655335）

1 技術背景

白水鎮位于沾益區東部24km處，平均海拔2077m。平均降雨量988mm，平均氣溫13℃，屬高寒山區，農民科技意識淡薄，產業結構單一，普遍存在增收困難，貧困面大的問題。2015年，白水鎮經考察羅茨莊園引進山藥試種，在下坡、潘家洞試種4.53hm2，由于缺乏種植經驗和技術，但相比玉米和馬鈴薯效益顯著。2017年通過農發項目支持，2016年至2018年白水鎮共種植山藥122hm2，經鎮農科站每年對長勢好中差各選一塊地測產，成品山藥最高產2735kg/667m2，最低產2007kg/667m2，平均產2371kg/667m2；種苗產在1500kg/667m2以上，成品畝產值13040元，種苗產值15000元/667m2以上，種植效益明顯。幾年來的種植，摸索出一套適合高寒山區的山藥彩條布托底橫向淺生種植技術。

2 引種后種植成果

2.1 通過種植發現，山藥適生區域廣

在海撥2 4 0 0 m區域均可種植，生育期1 4 5～1 8 0 d，種成品山藥產量在1 6 8 2～2 7 3 5 k g/6 6 7 m2，繁殖種苗產量在1300～1700kg/667m2。

2.2 播種期

在白水鎮最佳播種節令為3月20日至4月20日。

2.3 種植密度

種植成品山藥保證4500～5500株/667m2，繁殖種苗保證19000～22000株/667m2。

2.4 種植技術優勢

（1）采用彩條布托底橫向淺生種植，與傳統的開溝垂直種植相比，在種植和采收環節都大大減少了人工成本，增加了收益。

（2）種植過程中大量使用玉米秸稈和農家肥，使用玉米桔稈12000～13000根/667m2（約700kg/667m2）、充分腐熟農家肥2000kg/667m2，增加了土壤有機質含量，改善土壤結構。

（3）滴灌設備的使用，擴大了山藥的種植區域，實現精準追肥。

幾年來的摸索種植，取得了較好的經濟效益和社會效益。現將栽培技術整理如下，希望同類地區種植山藥有借鑒指導作用。

3 種植技術

3.1 選種

3.1.1 種植成品山藥：用山藥豆繁殖的種苗，上年10月份收獲后于通風陰涼干燥處貯藏；用根莖的上端部分作種苗的，在收獲山藥時，選擇粗壯，芽頭飽滿，無病、無蟲害的山藥根莖切下上部10～15cm部分，切口粘上草木灰，置通風處，備作種用。

3.1.2 山藥豆（零余子）繁殖種苗：于植株枯萎后摘收個大飽滿，無病蟲害，色澤好的山藥豆作種。

3.2 選地

選擇海拔2400m以下耕作層超過30cm的地勢平坦，土層深厚疏松，土質肥沃，透氣性強，排灌方便的砂壤土或壤土的地塊，避開根結線蟲嚴重的地塊，忌連作，一般間隔3～5年種1次。

3.3 整地

在冬前進行深犁30cm以上，精細碎垡曬垡，使土壤疏松，以提高土壤的蓄水保肥能力。

3.4 播種

按溝心對溝心1.1m～1.2m的距離開溝，溝底寬20cm，上口寬40cm，溝深25～30cm，整理成U型溝，將40cm寬的彩條布鋪于溝里，在彩條布上一根緊挨一根鋪3～4層玉米桔稈，噴灑多菌靈消毒滅菌，回3～5cm左右的細土填充縫隙至平整，鋪4～6cm充分腐熟的農家肥，將復合肥及殺地下害蟲藥劑拌勻撒在農家肥上面，再回填4～6cm的細土，種植成品山藥按株距70cm芽朝同一個方向每點并排擺放3～4個種苗，保證4500～5500株/667m2；種植山藥豆繁殖種苗按株距15～18cm并排擺5～6個山藥豆，保證在19000～22000株/667m2，然后第三次回土10～15cm并將墑面刮平，形成75cm左右的高墑低溝墑面。在墑面上鋪滴灌帶以保證氣候干旱能及時補充水分。

3.5 搭網架

山藥是纏繞草本植物，生長期要搭網架給莖葉爬藤，以利通風、透光，促使根莖生長和防止蔓延伏地叢生，葉枯黃或感染病蟲害。

3.6 水分管理

在4月中旬至5月下旬，如果沒有有效降雨，10d左右用滴灌帶澆一次水，5月下旬后要根據土壤濕度適當澆水，夏秋交替季節，如果遇到干旱天氣持續一星期，用滴灌帶澆水抗旱。在多雨的天氣一定要及時的排水，以防止因澇而滋生病蟲害。

3.7 科學施肥

山藥為喜肥植物，除施足底肥外，在生長期還要追肥2～3次，施肥量可視地力及田間長勢等情況而定。

3.7.1 施足底肥。由于山藥對氮磷鉀的要求很高，結合本鎮土壤養分情況，施充分腐熟農家肥2000kg/667m2、煙草專用肥（N：P：K=15：15：15）50kg/667m2作底肥。

3.7.2 巧施追肥。出苗后，根據田間苗情，結合墑面雜草清除進行追肥。采用撒施復合肥或施水溶肥或噴施葉面肥的方式進行追肥。在白水種植區域一般采用以下兩種方法進行追肥。

方法一：根據于5月下旬至6月上旬在苗高30～45cm時第一次追肥，7月上旬至7月中旬在枝葉生長盛期第二次追肥，8月上旬進行第三次追肥，每次撒施20～25kg/667m2顆粒狀復合肥，可根據苗情葉面噴施0.3%濃度的磷酸二氫鉀2～3次。

方法二：于5月下旬至6月上旬在苗高30～45cm時追施15kg/667m2氮肥，6月下旬到至8月上旬，每10d用滴灌設備追施1次全水溶硝基復合肥料（N-P-K=17-17-17）6～8kg/667m2，全生育期共施3次。

3.8 病蟲害防治

3.8.1 蟲害防治。地下害蟲以蠐螬、小地老虎等為主，施底肥時施用2.4kg/667m250%辛硫磷顆粒劑或毒死蜱顆粒劑與復合肥拌勻撒施防治；地上害蟲主要有金龜子、小菜蛾等，如果發現害蟲暴發，可用45%毒死蜱乳油1000倍夜，選擇晴天下午傍晚成蟲活動頻繁時噴藥防治。

3.8.2 病害防治。山藥病害主要有炭疽病、紅斑褐霉病、葉枯病、銹病，在雨季來臨田間濕度大的情況下易發生根腐病，防治措施：一是通過開溝排水、中耕培土等農藝措施加大通風透光，實施保健栽培，增加植株的抗病性；二是采用化學藥劑進行防治：雨季空氣濕度大時，在病害發生初期可用50%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、春雷霉素800倍液、春雷·中生1000～1200倍液、10%多抗霉素可濕性粉劑1000～2000倍液、乙蒜素1500～2500倍液，40%喹啉酮·霜脲氰懸浮劑900g，防治炭疽病、紅斑褐霉病、銹病、葉枯病等，一般7～10d噴一次，2～3次即可；防治根腐病，在播種時用10%多抗霉素可濕性粉劑1000倍液土壤消毒，在8月中、下旬用春雷霉素800倍液、春雷·中生1000～1200倍液、乙蒜素1500～2500倍液，40%喹啉酮·霜脲氰懸浮劑300g/667m2，進行葉面噴霧或用滴灌帶施藥防治。

3.9 采收

在9月中旬到立冬前莖葉全部枯萎時進行。采收時拆去支架，割去藤蔓，除去墑面的表土，從一側拉住彩條布向另一側翻開，山藥被翻到表面，人工撿拾即可。用山藥豆繁殖種苗或將要留作種苗的，采收時要避免折斷碰傷，保護好芽頭；種植成品山藥的除凈泥土即可上市銷售。

3.10 儲存

山藥受潮很容易就會變粘發軟霉亂，最好的辦法就是用木箱進行存放，有條件的最好用冷庫進行貯存。