淺析小麥赤霉病

孫 尉

（沭陽(yáng)縣官墩鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心，江蘇 宿遷 223632）

1 小麥赤霉病病害

1.1 小麥赤霉病是危害小麥穗部的真菌病害

小穗部分死亡，中部死亡，上部死亡，與小麥開花習(xí)性有關(guān)。在潮濕的天氣，它可以延伸到所有的小穗，使它們變?yōu)辄S棕色或枯萎，并且在小穗的基部或穎片的接合處形成一個(gè)粉紅色的霉菌層，所以它也被稱為紅小麥頭。病菌侵染莖部，特別是穗下1～3節(jié)和葉鞘，使莖腐爛，上部莖葉干枯，形成白色穗。禾谷鐮刀菌不僅能直接危害果實(shí)器官，降低產(chǎn)量，還會(huì)產(chǎn)生毒素，危害人畜安全。

1.2 小麥赤霉病是一種典型的氣候性病害

小麥赤霉病是由多種鐮刀菌感染引起的。赤霉病致病性強(qiáng)，分布廣。赤霉素的病原菌以菌絲體的形式在麥秸或玉米秸的殘?bào)w上越冬。第二年春天，子囊孢子通過氣流傳播到小麥穗部，并從枯萎的花藥侵入小穗。病原菌在小麥不同生育期的侵染程度差異很大，最易感病的時(shí)期是開花期，其次是抽穗期。小麥開花灌漿期只要陰雨天氣，空氣中有大量病原菌即子囊孢子，就可能發(fā)生大面積病害。由于每年有大量的病原菌存在，小麥從灌漿到灌漿期的天氣，尤其是降雨量，決定了赤霉病的發(fā)生。開花期多雨，小麥穗長(zhǎng)時(shí)間潮濕，有利于病菌侵染，病情重，反之則輕。漏雨小麥抽穗開花期，該病不會(huì)發(fā)生，大流行。一般來說，田間濕度的增加會(huì)加重赤霉病。地勢(shì)低洼，土壤肥沃，排水不暢，造成麥田水分偏高，氮肥過量施用，小麥生長(zhǎng)過密，通風(fēng)不良或小麥密植也會(huì)造成麥田濕度偏高。

2 小麥赤霉病發(fā)病因素

小麥赤霉病發(fā)生的關(guān)鍵因素是開花期的溫度和濕度。在小麥揚(yáng)花期至乳熟期如遇持續(xù)陰雨天氣，特別是在小麥抽穗開花期，如果連續(xù)降雨超過3d，氣溫將保持在15℃以上。麥田空氣相對(duì)濕度達(dá)到80%以上，將有利于囊孢子的釋放和侵染，同時(shí)延長(zhǎng)田間結(jié)痂的侵染時(shí)間，傳播迅速加快，發(fā)生程度加重。抽穗期有連續(xù)降雨，如果可以普及，噴灑時(shí)間將早而不是晚[1]。

（1）小麥抽穗至開花初期進(jìn)行第一次噴施，間隔5～7d，第二次噴施。

（2）選擇優(yōu)質(zhì)的控制劑。50%克多菌靈可濕性粉劑或100%甲基噻嗪可濕性粉劑50～75g用水50kg進(jìn)行稀釋。

（3）掌握好用藥方法，噴灑時(shí)，應(yīng)注意小麥穗的均勻噴灑。如果噴灑后下雨，我們需要在雨后噴灑。

3 小麥赤霉病防治措施

（1）搞好田間衛(wèi)生，清除玉米和麥秸，特別是麥秸輪作田，要盡快犁除麥秸。

（2）加強(qiáng)小麥抽穗開花期的預(yù)測(cè)和噴施保護(hù)。過去多用25%多菌靈（苯并咪唑44號(hào)）可施性粉劑150～200g/667m2（50%多菌靈可濕性粉劑100g），或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）水分散粒70～100g/667m2。由于連續(xù)使用，部分地區(qū)的病菌已經(jīng)對(duì)多菌靈產(chǎn)生了抗藥性。現(xiàn)在可以將谷氨唑醇和亞胺與多霉菌混合或旋轉(zhuǎn)使用。具體計(jì)量為：50%咪鮮胺錳絡(luò)合物（又名施保功）1000～2000倍液（有效成分濃度250～500mg/L）、25%戊唑醇（又名立克秀）乳油2500倍液（有效成分濃度100mg/L）。如果使用其他劑型，如6%戊唑醇微乳劑、45%撲霉靈（咪鮮胺）乳油，可以按有效成分濃度配置藥液。復(fù)配的藥劑如42%蘇康1號(hào)（甲·醚）可濕性粉劑和36%田茂（多菌靈+咪鮮胺）可濕性粉劑。一般掌握在小麥抽穗率到10%時(shí)噴藥，如預(yù)報(bào)有雨，可搶雨前打藥。通過近幾年觀察沭陽(yáng)地區(qū)在小麥抽穗揚(yáng)花期雨水較少，但也不能掉以輕心，要搶晴天防治。根據(jù)當(dāng)?shù)匦←湷樗胝R程度和天氣狀況，沭陽(yáng)地區(qū)病害較重有些地方要間隔7d，連續(xù)防治2次，來保證我們沭陽(yáng)地區(qū)小麥豐產(chǎn)豐收。

小麥赤霉病的侵染可由感官鑒定。嚴(yán)重的小麥籽粒萎縮干燥，菌絲呈白色或粉紅色。用手指或鑷子按壓麥粒，觀察組織是否疏松、易碎。雖然病情輕微的小麥籽粒仍然飽滿，但在胚和表皮上可以看到粉紅色或紫色的紅色斑點(diǎn)。如果用刀片割下小麥籽粒，胚乳部分變灰變黃，則可鑒定為赤霉病小麥。由于病小麥組織運(yùn)輸相對(duì)較多，因此也可采用粒重比較法進(jìn)行檢測(cè)。即用病麥100粒與正常麥粒100粒來比較，其比值愈接近，赤霉病愈輕。

紅霉病的小麥毒素具有高溫性，一般烹調(diào)方法不易解毒。如果病麥比例超過允許限量4.0%，一般可根據(jù)病麥質(zhì)輕粒小的特點(diǎn)，采取泥水浸淘、過風(fēng)、過篩等辦法把病麥分離出來，然后將病麥進(jìn)行鹽水發(fā)酵或中曲發(fā)酵，可以解除大部分毒素。去毒后的病麥可搭配其他飼料喂豬、牛、羊、雞，或改作其他用途。赤霉素的適宜生長(zhǎng)溫度為16～4℃，相對(duì)濕度為85%。在陰雨連綿、氣溫較低的天氣，麥類作物在抽穗時(shí)如果感染赤霉病，寄附在糧粒上的病菌，在此條件下，小麥儲(chǔ)藏期間也能繼續(xù)反之，嚴(yán)重時(shí)可造成糧堆結(jié)塊，進(jìn)而霉變發(fā)生腐爛。因此，一定要保證小麥晾干，自身水分在14%以內(nèi)，儲(chǔ)存環(huán)境良好。

小麥赤霉病是影響小麥產(chǎn)量的主要病害。我們要選優(yōu)良品種，搞好田間衛(wèi)生，防治宜早不宜遲，來杜絕此病害的發(fā)生，達(dá)到小麥的豐產(chǎn)豐收，確保我們的糧食安全。