無公害蔬菜土肥管控措施探討

丁懷玲

（湖北省宜昌市當(dāng)陽市河溶鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北 宜昌 444116）

1 無公害蔬菜土肥管控實(shí)施原因

1.1 當(dāng)前蔬菜中含有大量農(nóng)藥殘留

部分菜農(nóng)在種植蔬菜過程中，為了提高蔬菜整體收益、產(chǎn)量，大量的對植物、土壤使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥，導(dǎo)致我國當(dāng)前蔬菜內(nèi)農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)殘留問題較為嚴(yán)重，不僅影響了蔬菜整體質(zhì)量，還成為制約無公害蔬菜健康發(fā)展的重要問題。此外部分菜農(nóng)為了提高蔬菜外觀，對種植蔬菜使用農(nóng)藥、激素，雖然這樣可消滅害蟲、突出賣點(diǎn)、提高收益，但長期大量使用農(nóng)藥會(huì)出現(xiàn)藥物濫用情況，不僅無法提高蔬菜整體產(chǎn)量，質(zhì)量，且土壤內(nèi)殘留的農(nóng)藥、化學(xué)制劑會(huì)對周邊的土壤、水源等環(huán)境造成影響和污染，且阻礙我國蔬菜發(fā)展，危及我國居民的飲食、生活質(zhì)量。

1.2 環(huán)境污染不斷擴(kuò)大

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提升，工業(yè)化、信息化均得到快速發(fā)展，使得城市化進(jìn)程加快，當(dāng)前農(nóng)村土地被工廠、建筑物占用的范圍逐漸擴(kuò)大，且農(nóng)村也正在向城市化方向發(fā)展，但在工業(yè)化發(fā)展同時(shí)大量的廢水、廢氣、廢料均會(huì)對氣候、環(huán)境、土壤造成影響，因此工業(yè)化進(jìn)程的加快不僅會(huì)影響生態(tài)環(huán)境，還會(huì)降低人們健康水平。

1.3 農(nóng)民的素質(zhì)問題

在經(jīng)濟(jì)水平迅速發(fā)展今天，部分菜農(nóng)為提高經(jīng)濟(jì)收益，會(huì)在蔬菜種植前、種植過程中使用大量的難以降解的農(nóng)藥、化學(xué)肥料，這種方法雖然可提高短期經(jīng)濟(jì)效益，但對我國整體生態(tài)環(huán)境會(huì)造成嚴(yán)重影響，此外使用大量的農(nóng)藥、化學(xué)肥料，會(huì)增加蔬菜中農(nóng)藥的殘余量，不僅危及人們健康，還會(huì)污染土壤、水源，且部分菜農(nóng)認(rèn)為綠色無公害蔬菜、普通蔬菜外觀上無明顯差距，不僅制約綠色蔬菜的發(fā)展，還大大影響了蔬菜市場發(fā)展秩序。

2 無公害蔬菜土肥管控的實(shí)施原則

2.1 用量原則

在對無公害蔬菜實(shí)施土肥管控中，需將農(nóng)藥、化學(xué)肥料的使用量控制在合理范圍內(nèi)。近年我國化學(xué)肥料銷售量明顯升高，因此在使用化學(xué)肥料過程中，需確保用量合理。依據(jù)土肥管理原則，在控制化學(xué)肥料用量前，需結(jié)合蔬菜特性、特征，對肥料用量進(jìn)行調(diào)整，在確保無公害蔬菜質(zhì)量的同時(shí)減少菜農(nóng)的生產(chǎn)成本，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。如果我們種植無公害蔬菜時(shí)需使用氮肥，那么需根據(jù)無公害蔬菜種類、作物吸收程度、土壤內(nèi)氮元素含量對化學(xué)肥料施用進(jìn)行合理把控，在確保土壤內(nèi)氮元素充足同時(shí)，盡可能減少氮素肥料的施用次數(shù)。此外施肥次數(shù)、施肥量的減少還可有效規(guī)避燒苗現(xiàn)象，提高蔬菜收益。

2.2 土肥平衡原則

為確保植物種植質(zhì)量，土壤中會(huì)含有多種有機(jī)元素，我們在施肥過程中若土壤內(nèi)有自身平衡狀態(tài)。

不同的蔬菜所需求的有機(jī)元素、含量不用，因此在種植無公害蔬菜時(shí)需根據(jù)不同區(qū)域土壤情況、種植蔬菜種類對蔬菜所需有機(jī)元素進(jìn)行分析，種植中可根據(jù)蔬菜、土壤所需元素，對化學(xué)肥料進(jìn)行把控，提高化學(xué)肥料使用合理性、科學(xué)性。如果種植無公害蔬菜需要使用氮肥、磷肥，那么需根據(jù)種植植物對氮肥、磷肥用量進(jìn)行規(guī)劃，將無公害蔬菜中硝酸鹽、蛋白質(zhì)組分控制在合理范圍內(nèi)，使蔬菜在生長過程中根、莖、葉飽滿，以期提高無公害蔬菜整體質(zhì)量及我國種植業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 施肥時(shí)間原則

無公害蔬菜種植過程中，需在特定時(shí)間內(nèi)施肥，結(jié)合既往種植經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一般情況下，無公害蔬菜施肥時(shí)間需把控在20d左右，以確保蔬菜可良好的吸收化學(xué)肥料中有機(jī)元素，如果人為將無公害蔬菜施肥時(shí)間提前、退后，會(huì)導(dǎo)致追肥過程中，蔬菜中某些元素含量超標(biāo)，影響綠色蔬菜整體質(zhì)量。

3 具體的土肥使用方式

3.1 氮肥的使用方式

在當(dāng)前無公害蔬菜種植過程中，氮肥為常見、重要肥料之一，主要是氮肥中氮元素可改善蔬菜品質(zhì)，確保蔬菜質(zhì)量，促進(jìn)我國蔬菜種植業(yè)發(fā)展。但在氮肥實(shí)際應(yīng)用中，需結(jié)合蔬菜種類、土壤中氮元素含量、種植過程中土壤中氮含量變化對種植區(qū)域氮肥使用量進(jìn)行合理控制，在提高蔬菜生長質(zhì)量同時(shí)保證土壤質(zhì)量。此外無公害蔬菜種植過程中，不同的區(qū)域、不同的氣候條件，均會(huì)影響氮肥的使用效果。因氮肥具有揮發(fā)性，因此在使用氮肥改善蔬菜質(zhì)量、土壤質(zhì)量時(shí)需將氮肥深埋在土中，確保氮肥不因環(huán)境、氣候產(chǎn)生揮發(fā)反應(yīng)，為后期灌水效果奠定基礎(chǔ)。

3.2 鉀肥的使用方式

鉀肥在無公害蔬菜種植中也具有極高價(jià)值，無公害蔬菜應(yīng)用鉀肥后可使蔬菜保持綠色狀態(tài)，避免蔬菜葉子出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，此外鉀肥和有機(jī)肥料配合使用，可提高無公害蔬菜產(chǎn)量，促進(jìn)我國無公害蔬菜的發(fā)展。

3.3 有機(jī)肥的使用方式

無公害蔬菜種植中使用有機(jī)肥可滿足蔬菜生長、發(fā)育所需的礦物質(zhì)，還可提高無公害蔬菜質(zhì)量，有效規(guī)避土壤中出現(xiàn)害蟲，改善土壤的理化結(jié)構(gòu)。但有機(jī)肥的使用需根據(jù)種植土壤的狀態(tài)進(jìn)行合理控制。

3.4 綠色肥料

在無公害蔬菜種植中合理使用綠色肥料，可保證綠色蔬菜的生長速度。主要是綠色肥料內(nèi)營養(yǎng)成分較全面，且肥力持久、溫和，礦物質(zhì)含量、微生物菌群含量配比均衡，可提高土壤整體質(zhì)量。

4 結(jié)語

在無公害蔬菜種植中，土肥管理可提高蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量，但部分菜農(nóng)因認(rèn)知不足，對土肥管理工作不重視，相關(guān)部門需采取有效措施進(jìn)行管理，提高菜農(nóng)土肥管理意識。