果樹“三減一高”環境友好型栽培技術

王中林

中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關于創新體制機制推進農業綠色發展的意見》（中辦發〔2017〕56號）要求，到2020年，主要農作物化肥、農藥使用量實現零增長。為推進這一目標的實現，倡導果業健康發展，我們圍繞生態栽培、綠色生產等關鍵環節進行探索實踐，總結出一套果樹“三減一高”環境友好型栽培技術，實現了化肥、農藥用量的雙減，取得了良好效果。該技術以“減少化肥用量、減少病蟲害、減控化學農藥、高效省力化栽培”為核心，以促進土壤健康、生態環境友好為手段，弘揚現代果業發展理念，助力鄉村果業振興。

一、減少化肥用量

以“測土配方施肥”為重點，堅持“有機肥為主、無機肥為輔，控氮、增磷、補鉀、添微肥”的施肥策略，促進果園土壤有機質的增加和理化性狀的改善，為果樹豐產優質高效栽培提供良好的土壤條件。

1. 測土配方施肥

①養分監測。土壤養分測定方法有：養分豐缺指標法、養分平衡法、植物營養診斷法等。養分豐缺指標法較為常用。每年秋季果樹落葉（或果實采收）后，及時開展養分監測（即測土），測定園土有機質、大量元素（氮、磷、鉀）、中量元素（鈣、鎂、硫等）、微量元素（鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等）等養分含量。根據測定的土壤養分含量數據，對照果園土壤養分豐缺指標表（見表1，其中有機質1%=10克/千克），即得出果園土壤各類營養成分的豐缺情況。

②配方施肥。根據測土結果，對出現匱乏的養分種類，適當多施、專門施相應肥料，含量豐富的則適當少施。同時，結合果樹對養分的需求量、結果量的多少，綜合確定全年各養分施肥量。在肥料管理中，遵循“養分歸還學說”“ 最小養分定律”和“報酬遞減律”，大、中、微量元素對果樹生長發育同等重要，缺一不可，避免“重施大量元素肥料、輕視中量元素肥料、忽視微量元素肥料”的傳統施肥陋習，推廣高效緩釋肥、復合肥、配方肥料、生物肥料，缺什么補什么，做到按需施肥、均衡施肥。避免過量施用氮肥等化學肥料引起園土板結、物理性狀惡化。另外，根據土壤的酸堿性、肥料的酸堿度，科學選擇肥料。酸性土壤勿施生理酸性肥料（過磷酸鈣、重過磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀、硫酸銨、氯化銨等），堿性土壤勿施生理堿性肥料（硝酸鈉、鈣鎂磷肥、磷礦粉等）。中性肥料（尿素、碳酸氫銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、硝酸銨等），則不受土壤酸堿性限制，均可施用。

2. 增施有機肥

果園測土的另一項指標是土壤有機質含量，1.5%～2.5%為適中，低于1.5%為缺乏，高于2.5%為豐富。優質有機肥，含有機質45%以上、氮磷鉀5%以上，具有培肥地力、改善土壤理化性狀、促進微量元素吸收、提高土壤有益菌種群數量等作用，是生產綠色果品的主要肥料。對有機質缺乏的果園，增施腐熟有機肥。建園時，每畝施腐熟有機肥2～3米3改良土壤。每年秋季（北方落葉果樹落葉后至土壤封凍前），每畝施腐熟有機肥1～2米3做基肥;盛果期果樹，也可按照“斤果斤肥”的標準施入;可結合每年秋季果園翻耕同步施入。在施用商品有機肥時，每畝園土欲平均增加1%的有機質，施用有機質含量45%的商品有機肥用量為：173 420×1%÷45%=3 853千克;施用有機質含量50%的商品有機肥用量為3 468千克。

3. 果園覆草

果園覆草是增加土壤有機質的主要途徑之一。覆草時間一般在每年春季、雨季（南方梅雨季節），可行間覆草，也可樹盤覆草;覆草厚度通常為10～15厘米，以粉碎后的作物秸稈為好;覆草后適當用土覆壓，以防被風吹走。

4. 間作綠肥

間作綠肥是增加土壤養分的主要途徑之一。果樹行間，間作紫云英、苜蓿、草木樨、田菁、蠶豆、苕子等豆科綠肥作物，或籽粒莧等莧科牧草。連續間作，可明顯增加果園土壤含氮量，減少氮肥施入量。同時，也能顯著增加土壤有機質含量，改善土壤理化性狀。

5. 水肥一體化

水溶肥是一種水溶性復合肥料，屬濃縮肥、多元肥（含大、中、微量元素），所含有效養分是復合肥的8倍。建立果園水肥一體化系統（混肥池、壓力泵、管道、滴灌等），根據果樹不同發育期需肥規律，定向、定時、自動施水溶肥（直達根系，肥效利用率高達80%～95%）。施肥形式多樣（噴灌、滴灌等），適宜坡地、山地等多種地形，省工、省力，降低施肥成本，肥料利用率高，縮減化肥使用量效果顯著。

二、減少病蟲危害

統籌兼顧，科學選址，選用壯苗建園，推廣生態栽培，可明顯減少果樹病蟲危害。

1. 科學選擇園址

①選擇適宜地塊。針對果樹對立地環境（光照、土壤、水源等）的要求，按照“適地適樹”的原則選擇園址，滿足果樹對立地條件的需求，以確保其生長健壯，減少病蟲侵染、危害。

②避開轉移寄主。避開轉移寄主園地，也可減少病蟲害。如對梨銹病病菌而言，檜柏、龍柏與梨樹互為轉移寄主植物，冬季梨銹病病菌以柏樹為越冬場所，春季越冬病菌又隨風傳播到梨樹上繼續為害，梨園遠離柏樹，則可避免病菌轉移寄主為害。

2. 選用抗性砧苗

嫁接苗是果樹高產優質的基礎，砧木優劣則決定了嫁接苗的抗性強弱。選用抗性砧木嫁接苗建園，果樹根系發達、長勢旺、抗性強，抵抗病蟲害效果明顯，可減少農藥用量、降低防控成本。

①抗病蟲砧木苗。我國抗性砧木研究成果豐富，已選育出一批抗病蟲（如根癌病、線蟲、根瘤蚜等）砧木。蘋果抗棉蚜、抗根癌病砧木有海棠果，抗白粉病砧木有八楞海棠，抗輪紋病砧木有YG，抗斑點落葉病、抗棉蚜砧木有JM7。梨樹抗腐爛病砧木有豆梨。葡萄抗線蟲砧木主要有Salt Creek、Dog Ridge、SO4、5BB等，抗根瘤蚜砧木有SO4、3309C、101-14M、420A等。獼猴桃抗根結線蟲砧木有美味獼猴桃、中華獼猴桃。

②抗逆境砧木苗。選擇抗寒、抗旱、抗澇、耐鹽堿、耐瘠薄砧木苗，可在不良立地條件下實現高產穩產。蘋果抗寒性砧木B9，抗鹽堿、抗寒冷、抗干旱砧木有珠美海棠，抗寒、耐瘠薄砧木有山荊子（別名山定子），抗旱、耐澇、耐鹽堿、抗寒、抗棉蚜、抗根癌病砧木有海棠果等，抗澇、耐鹽堿砧木有湖北海棠，抗寒、抗旱、耐澇、耐鹽堿砧木有八楞海棠。梨樹耐旱、耐澇、耐鹽堿、抗寒砧木有杜梨，耐旱、耐澇、耐鹽堿砧木有豆梨。桃樹耐鹽堿、抗旱砧木有GF677。葡萄抗寒性強的砧木有貝達、山河1號、山河2號、山河3號、公釀1、公釀2等，抗旱性強的砧木有110R、140Ru、1103P、4453M等，耐澇性強的砧木有1103P等，抗石灰性土壤的砧木有41B、333DM等，抗鹽性強的砧木有1103P、1616C、1202C、ZM01-1等，抗黏性土壤的砧木有101-14、SO4等，耐貧瘠性強的砧木有Salt Creek、Dog Ridge、ZM01-1等，抗酸性土壤的砧木有Gravesac等。

3. 保護利用天敵

通過果園生草，增加植物多樣性，建設生態果園，為各類天敵昆蟲提供適宜的棲息環境，吸引天敵、增加其種群數量，以蟲治蟲，減輕害蟲對果樹的為害。如藿香薊是害螨天敵捕食螨的寄主，間作藿香薊可為捕食螨提供花粉食物，吸引捕食螨來減輕害螨為害。

4. 間作驅蟲植物

間作驅蟲植物，以植物治蟲，減少農藥使用量。用蓖麻趨避金龜子，花椒趨避甲蟲，艾蒿、青蒿趨避紅蜘蛛，萬壽菊誘殺金線蟲等。

5. 建生態循環果園

果園內配套建設畜禽（豬、羊、牛、雞、鵝等）養殖場、沼氣池，用間作物養殖畜禽，畜禽糞便、落葉等果園廢棄物投入沼氣池發酵，利用沼液灌溉果樹、噴霧殺滅害蟲，形成種養生態循環，減少農藥、化肥用量。

三、控減化學農藥

以綜合技術推廣、精準防控技術、綠色防控技術、生物農藥的替代為主，控減化學農藥。推廣“一減二控三保”，即在減少化學農藥用量的同時，實現“二控”（控制有害生物危害、控制農藥殘留量）“三保”（確保人畜健康安全、果品質量安全和生態環境安全）。

1. 綜合防控技術

落葉后，進行清園、刮粗皮、干基涂白，減少病殘體，殺死藏匿于皮縫的蟲蛹;全園翻耕，凍殺地下越冬蟲蛹，全面減少病蟲越冬基數。果樹生長季，加強土肥水管理，保持果樹健壯生長。

2. 精準防控技術

搞好果園病蟲害田間調查監測，準確掌握病蟲發生與發展動態，在有害生物發生初期主動預防，及時采取措施將其消滅于危害初期，提高防治的時效性、精準性。堅決摒棄病情、蟲情嚴重時才被動防治，甚至加大藥量防治的陋習。結合果樹病害發生規律，提前介入預防，如雨前噴保護性殺菌劑預防病害，雨后噴內吸性殺菌劑防治病害發生。

3. 綠色防控技術

綜合運用性誘劑誘殺、黑光燈誘殺、色板誘殺、粘蟲膠帶阻殺等，實行無農藥化綠色防控。

4. 普及生物農藥

生物農藥是利用生物活體（真菌、細菌、昆蟲病毒、轉基因生物等）或其代謝產物（信息素等），制成的殺滅或抑制農林有害生物的制劑。生物農藥毒性低、選擇性強（對人畜、鳥類和其他昆蟲無害）、低殘留、高效（避免環境污染），不易產生抗藥性。以生物農藥（滅幼脲、阿維菌素、蘇云金桿菌、春雷霉素、白僵菌、綠僵菌、除蟲菊素等）替代化學農藥，可大幅降低果品藥物殘留，減少對環境的污染。

5. 推廣農藥助劑

推廣利用農藥增效劑，提高農藥防治效果，減少農藥用量。據統計，在飛機防治作業中，添加專用噴霧助劑，能減少農藥用量20%以上，減藥控害效果非常明顯。

6. 超微量飛防

開展統配統施、統防統治服務，實施專業化超微量飛防。推廣超微量飛防作業，取代傳統人工噴霧防治。據測定，與一般噴霧防治相比，超微量飛防減少農藥用量30%以上。

四、高效省力化栽培

1. 寬行密植栽培

采用寬行密植模式建園，方便果園管理，利于機械化作業。根據果樹品種的不同，小喬木果樹一般行距為4～5米、株距為0.5～1.5米;葡萄、獼猴桃等藤本果樹行距為3～4米、株距為0.6～1.2米。

2. 簡化樹形修剪

果樹整形一般采用主干形、“Y”字形（或主干形隔株依次拉向東西兩側），在主干或主枝上直接培養結果枝組，簡化樹形，減少人工修剪量。

3. 省力化花果管理

①花期放蜂。在配置授粉樹的基礎上，于初花期，在果園放蜂（蜜蜂、壁蜂、胡蜂等）。放蜂數量為每3～5畝1箱蜜蜂（約20 000只）或800～1 000只壁蜂。

②化學疏花疏果。于花期或幼果期，選擇晴天，噴灑化學疏除劑，進行疏花疏果，每畝僅需1～2個工，比用人工疏花疏果節約用工80%。常用藥劑有：西維因、萘乙酸、乙烯利、石硫合劑等。蘋果疏花，盛花后 15～20天，噴施濃度為 600～3 600倍西維因，或0.6～1.5 波美度石硫合劑;蘋果疏果，盛花后 10～20天，噴施濃度為5～20 毫克/千克萘乙酸。鴨梨盛花期，噴 1波美度石硫合劑，或盛花后2周噴20 毫克/千克萘乙酸鈉，對花、果都有疏除作用。桃樹盛花后 2～3 天，噴0.2～0.4 波美度石硫合劑，連噴 2 次。

作者簡介：王中林，農業推廣碩士，高級工程師，主要從事林果栽培及有害生物綠色防控新技術研究、示范、推廣等工作。在《科學種養》《果農之友》《山西果樹》等科技期刊發表文章100余篇。聯系地址：山東省濰坊市鳳凰街4581號區政府綜合辦公南樓710室 坊子區林業局 ?郵編：261200。