柿園沼渣沼液施用與配套管理技術

崔小鳳 蘇生平

江蘇省東臺市柿樹現有栽培面積2 000公頃，其產區主要集中分布于新街、唐洋、富安等鄉鎮，年產柿果20萬噸，主要銷往上海及蘇南等地區。東臺市新街、唐洋等鄉鎮也是蘇北沿海畜禽養殖主要集中區，近幾年隨著養殖環境綜合治理的進一步深入，大力發展農村戶用沼氣池建設，有關科技人員結合項目建設，積極探索沼液、沼渣在林果生產方面的應用技術，其中沼液沼渣在沿海地區柿樹等果樹上的應用取得明顯效果。據調查，在規范性栽培基礎上使用沼渣沼液取代化學肥料一年商品柿果可增產12.8%，柿樹坐果率增加6.82%，柿果含糖量提高0.6～0.8度;柿樹病蟲害明顯減輕，沼液可有效抑制蚜蟲、白蚧及葉螨對柿樹的危害，沼渣基施結合沼液灌溉對柿樹腐爛病有明顯防效。具體應用技術介紹如下。

1. 柿園沼渣施用技術

一般戶用沼氣池沼渣營養豐富，鹽分含量相對較少，大中型沼氣工程沼渣鹽分含量相對較高，氮磷鉀含量相對較低，有的只有戶用沼氣池沼渣的1/5。可結合柿園土壤改良和柿樹長勢決定沼渣施用量，原則是大中型沼氣工程沼渣適度多施，戶用沼氣池沼渣少施;成年柿樹可適當多施，新栽柿樹可減半施用;長勢強的柿樹可結合化學調控減量施用，長勢差的老柿樹可適當重施;正常掛果的可適當多施，掛果不多的要減量少施。

沼渣的施用方法是在11月上中旬入冬前，結合柿園管理，在離根70厘米樹冠滴水線處開施肥溝，將已腐熟混合沼肥（50%沼渣+20%稻麥秸稈+10%菜籽餅+20%漚肥）施入，然后以土覆蓋。沼渣用量掌握原則：成年柿樹每株施入腐熟混合沼肥60～100千克，新栽柿樹每株施入腐熟混合沼肥10～15千克。

2. 柿園沼液施用技術

柿園的沼液代肥施用方法有兩種，一是布設滴灌管帶，實施滴灌施肥，施肥濃度參考人工澆灌。二是人工澆灌。柿樹營養生長期，一般在3～5月，在樹冠滴水線（一般距離樹干70～100厘米處）挖25厘米深小溝澆施，每株樹用沼液5千克稀釋成10～30倍液后澆施或隨水漫灌，15～30天澆施1次。新栽柿園的幼柿樹，在果樹萌芽抽梢前10天，沼液和水按3∶2比例配置對水沼液，每株澆灌2千克混合液;新梢抽出15天后，按同樣濃度每株施3千克對水沼液做催梢肥;已正常坐果的柿樹，柿果直徑1厘米以上時，沼液和水按4∶1比例配置做壯果肥，每株施80%的沼液2～3千克。注意沼液不能直接施用于柿樹，要用清水稀釋后使用，以免濃度過高而灼傷根系。

3. 柿園沼液葉面噴施技術

待用沼液肥的制備，具體方法是：從戶用沼氣池出料口（取正常產氣3個月以上的沼液），或大中型沼液貯存池取出沼液，臨時貯存在50升左右塑料桶中，經三級過濾（在潛水泵進水口上捆扎鐵絲網過濾沼液，鐵絲網目數：一級過濾≤20目，二級過濾≤40目，三級過濾≤60目）后置于塑料桶中。配置對水沼液濃度在30%左右，可根據沼液含肥量、施用時間、氣溫等情況確定。在幼苗期、嫩葉期、夏季高溫時，沼液濃度不高于30%;早春或晚秋噴施濃度可相應提高。柿樹噴施沼液時要側重噴施樹葉背面，對于正常掛果的成年柿樹，可以在對水沼液中加入0.05%～0.1%尿素或高氮型沖施肥混勻噴施;對于幼年樹或掛果少的柿樹，則在對水沼液中加入0.2%～0.5%磷、鉀肥或高磷、鉀型沖施肥混勻噴施，以促進花芽的形成;在7～8月柿果膨大期，每畝用經三級過濾后的沼液原液100千克，加入0.15%尿素和0.3%磷酸二氫鉀配成標準肥液進行噴施，以噴至葉面布滿水珠而不滴水為宜。一般每隔7～10天噴施1次，可多次噴施。

4. 柿園配套管理技術

①整形修剪。柿樹幼樹期修剪的目的是培養骨干枝，迅速增加枝條級次，擴大樹冠。柿園修剪原則是：平衡各主枝側枝原勢力，明確從屬關系，調整主側枝角度，分清骨干枝和輔養枝，及時控制輔養枝長勢，促進新芽轉化成花。修剪時一般要求注意少疏枝，適當多裁，增加掛果枝數量，冬剪夏剪有機結合，對旺枝可進行摘心并疏去細弱枝。

對投產樹修剪則以疏枝為主，短截為輔，適當回縮。其疏枝方法是把交叉枝、重疊枝、細弱枝、密擠枝、病蟲枝剪掉，以改善內膛通風透光條件。對各級主枝、側枝和延長枝適當短截，促生新枝。要在冬季落葉后進行適度回縮修剪，采用短剪為主，以疏縮結合的辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使柿樹枝條分布合理，剪成合理樹勢。

②預防病蟲害。冬季修剪應徹底清除病果、病蒂、枯枝、柿樹老皮、翹皮及落葉，清除越冬病蟲源;在冬季落葉至春季發芽前應噴布波美5度石硫合劑防治越冬病蟲害，以減輕翌年對柿樹的危害;柿樹樹干涂石灰液，不僅能殺死在樹皮縫內越冬的介殼蟲、蚜蟲等蟲害，還能增加表面覆蓋防止柿樹樹干受霜雪和寒潮凍害。

③柿園管護。主要包括挖翻松土、人工清除雜草、清溝理墑和清潔田園等。由于沼液對柿樹害蟲防治效果有限，在柿樹生長期，除采取人工摘除病果、蟲果措施外，還可進行藥劑防治。6月上旬，噴施50%敵敵畏乳油1 000倍液防治柿蒂蟲;6月中旬，每畝杮園噴1次1∶5∶400倍波爾多液50千克左右，或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 500倍液+1.5%噻霉酮水乳劑800倍液，可防治柿樹炭疽病、角斑病、圓斑病。5月中下旬、7月下旬至8月上旬幼蟲發生高峰時，噴灑20%甲氰菊酯乳油2 500倍液，主要噴在柿樹果實、果柄處，每隔10～15天噴施1次，連噴2～3次。

此外，注意遇旱及時灌溉，遇澇排水降漬，合理安排柿樹套種套養，杜絕污水等外源污染危害柿園。

（作者聯系地址：崔小鳳 ?江蘇省東臺市富安鎮農技推廣中心 ?郵編：224200;蘇生平 ?江蘇省東臺市蔬菜研究所 郵編：224200）