農村林下蛋雞養殖產業化扶貧研究

符世雄葉 方 于秋鵬陳祖鴻孫新明*金 睿

1.安順職業技術學院，貴州安順 561000；2.貴州省安順市畜牧技術推廣站，貴州安順 561000

產業扶貧是扶貧開發的重要模式之一。近年來，隨著貧困地區扶貧開發力度的增大，為有效促進貧困群眾脫貧致富，扶貧開發的重點逐漸由“輸血式”扶貧轉向“造血式扶貧”，即產業扶貧。林下生態蛋雞養殖——就是充分利用空閑的林地、山地，進行自然放養，讓蛋雞自然飲山間泉水，采食林間蟲草。在脫貧攻堅政策的引領下，一些深度貧困地區充分利用當地自然資源，通過政策引導，因地制宜發展林下生態蛋雞養殖產業，有效帶動貧困戶脫貧致富奔小康[1]。

1 農村產業扶貧模式概述

產業扶貧是貧困地區依托區域的地理氣候、自然資源等優勢條件，因地制宜，大力發展種養殖產業，有效帶動貧困群眾脫貧致富。產業扶貧是以經濟建設為中心，以市場需求為導向，激活貧困群眾發展內生動力，實現貧困戶與貧困區域協調發展，是扶貧開發的中心任務，其主要目的是推動區域經濟可持續發展和鄉村振興[2]。做好產業扶貧工作應該關注以下5個關鍵點：①以當地優勢資源為依托，選準主導產業，做好產業扶貧規劃；②積極探索產業扶貧市場銷售渠道，建立完善市場流通體系；③以本地現有扶貧產業為基礎，科學規劃，加大對合作社人才、資金、政策等方面的扶持力度，推動農林種養產業扶貧工程；④增加公共投資，改善產業發展基礎設施（如產業路），營造良好的產業環境，增加產業扶貧就業崗位；⑤加強監管，注重農業實用技術推廣，確保產業扶貧產生穩定的經濟效益。

總體來說，通過走綠色生態之路，發展綠色、生態、健康的農特產品，推動標準化、規范化、市場化、品牌化的種養殖產業是產業扶貧工作的必由之路。

2 農村林下蛋雞養殖扶貧產業發展存在的問題

1）合作社與貧困戶利益聯結機制不完善，養殖標準化程度低，示范帶動能力不強。多數合作社與貧困戶無利益聯結機制，標準化程度低，養殖規模較小，缺乏長遠發展規劃，衛生防疫意識差，疫病防控難度大，示范帶動能力不強，制約了蛋雞行業健康可持續發展[3]。

2）市場價格不穩定，抗風險能力弱，品牌意識缺乏。林下蛋雞養殖仍以傳統養殖方式為主，進入門檻低，技術含量不高，名優特品牌不多，品牌單一，雞蛋品質依靠市場的自由競爭。由于受禽流感等疫病影響，市場價格波動較大，部分貧困戶養殖效益不佳。家庭經營特征明顯，蛋雞養殖產業結構不優，市場優勢不明顯。

3）缺乏必要的政策、資金及技術支撐，難以突破發展瓶頸。農戶接受先進農業實用技術能力較弱，缺乏必要技術、技能和長遠發展規劃，對當前國家的政策導向不了解，經濟來源單一，收入有限，養殖資金匱乏，難以擴大林下蛋雞養殖規模，穩定增收難度較大[4]。

4）飼養密度過大，分群不合理。高密度飼養，雞病日趨復雜，細菌性和病毒性傳染性疾病暴發概率增加。不同日齡雞群混合飼養，發病個體由單一病原逐步漸變為并發及混合發病，嚴重危害蛋雞養殖業可持續發展。

5）防疫程序不規范，人雞混居現象普遍。林下蛋雞養殖戶不按照正規防疫規程開展防疫，增加了疫病傳染和發病機會。人雞混居，不注重人居環境的改善，成為雞病流行的因素之一。

6）消毒滅菌不徹底，病死雞處理不及時。蛋雞進出場地及設施消毒滅菌不徹底，沒有嚴格按照“全進全出”的飼養模式，雞舍重復利用，成為雞病流行的媒介。病死雞處理不及時，造成了疾病流行。

7）濫用抗生素藥物，沒有落實好“預防為主，防治結合”的基本原則。重治療，輕預防，遇到疾病大量投喂抗生素類藥物，不注重雞群生物安全管理，雞群存在不同程度的低抗病、免疫失調等亞健康狀態[5]。且大部分養殖場（戶）沒有自己的種雞場，雛雞品種質量控制措施很難配套落實，雛雞無序長途販運，增加了雞病流行隱患。

3 農村林下蛋雞養殖扶貧產業發展的對策與建議

3.1 與貧困戶建立扶貧產業項目利益聯結機制

建立并細化扶貧項目與貧困戶之間的利益聯結機制。以村合作社和貧困戶為重點對象，因地制宜，在適合林下蛋雞養殖的地區科學選址布局。統一為貧困戶林下蛋雞養殖項目購買保險，適當降低貧困戶參與林下蛋雞養殖的風險，使低收入貧困群體能夠真正受益。

3.2 加快適度規模化標準化養殖基地建設

加強農村地區林下生態蛋雞養殖基地建設，實施專業化生產、標準化養殖、規模化經營，加大基礎設施配套建設扶持力度，構建現代生態循環林下蛋雞養殖產業。以龍頭企業、合作社為依托加快推進標準化建設，支持農戶發展家庭牧場，推行精細化管理。按照高產、優質、生態、安全的標準，加快林下蛋雞標準養殖場等示范項目的建設[6]。

3.3 大力發展和培育專業合作社

逐步建立一批林下生態蛋雞生產青年農場主，組建合作社并實現抱團發展。將蛋雞養殖農業產業化重點項目建設作為重要抓手，適度提高龍頭企業的標準化程度和生產規模。引導合作社樹立蛋雞養殖精品意識，不斷強化示范引領，培育林下蛋雞知名品牌，切實提升產品結構。

3.4 加大品牌營銷體系建設

培育打造一批區域品牌、公共品牌。政府部門應出臺相應措施支持企業、合作社開展省級以上名優品牌評選認定工作，支持經營主體利用報刊雜志、電視、網絡等各類媒體開展林下生態蛋雞綠色生態產品宣傳推廣。

3.5 加快推進市場體系建設

依托政府平臺，公司全面推進生態雞蛋進社區、進學校、進醫院，在高速公路服務區、旅游景區等設置林下蛋雞產品展示窗口。建立對口幫扶城市禽蛋產品市場開拓協作機制，提高禽蛋產品市場占有率。鼓勵依托淘寶、天貓等電商平臺，拓寬市場營銷渠道。堅持以銷促產，實行“訂單式”產銷模式。建立貧困地區貧困村生態蛋雞產品目錄，確保供銷穩定。實施生態家禽（蛋）產品“走出去”戰略，完善冷鏈物流配套體系，支持開展林下蛋雞國際標準認證[7]。

3.6 加大資金（金融）政策扶持力度

國土、林業及環保等部門對貧困地區發展蛋雞養殖的環評、用地等要簡化審批程序，優先安排。農業、畜牧、發改、扶貧等部門應加大政策資源統籌安排，重點支持貧困鄉鎮、貧困村因地制宜發展林下生態蛋雞養殖產業。市、縣相應安排家禽產業發展專項資金，重點支持貧困地區林下生態蛋雞產業發展，將貧困對象參與的合作社、家庭農場等納入扶持范圍。對開展生態家禽養殖的建檔立卡貧困戶全面實施目標價格保險，加大政策性農業保險的支持力度。

3.7 建立和完善技術服務支撐體系

依托高等院校和科研院所完善專家咨詢委員會，適時建立產業扶貧專家咨詢服務機制，開展對蛋雞品牌打造、質量監管、疫病防控、市場開拓等重大問題研究和咨詢服務。鼓勵和支持“三農”專家到貧困鄉鎮掛職，引導支持基層農技人員創辦合作社，發展林下蛋雞養殖產業。加強對貧困戶參與的合作社、家庭農場的培訓，培養一支會管理、懂技術的養殖技術人才。推進基層農技推廣體系的改革與建設，通過完善“專家—農技人員—科技示范戶”的科技轉化通道，全面推進農業科技創新進村入戶。

4 結語

農村林下生態蛋雞養殖技術容易掌握，它可以解決林下大面積閑置土地造成的資源浪費問題，為生物生長創造良好的生存空間，促使農、林、牧資源共享，優勢互補，構建穩定的生態系統，增加林地生物多樣性，又為農村經濟發展開辟新路子，助推鄉村振興和農民脫貧致富奔小康，實現生態、經濟和社會效益的全面協調發展，真正做到“產業興，生態美，百姓富”。