秸稈在畜牧業中飼用的技術

胡明哲

遼寧省本溪縣畜牧技術推廣中心，遼寧本溪 117100

隨著我國農業的不斷發展，農作物產量增加的同時秸稈的量也在不斷地增大。面對如此大產量的秸稈，如何有效利用，將其變廢為寶，在盡量減少對環境造成污染的同時，最大限度地實現經濟價值和社會效益，就成了一個急需研究解決的問題。為此，本文擬介紹我國秸稈資源的基本情況，闡述秸稈在畜牧業中飼用的意義，總結秸稈在畜牧業中飼用的技術，以期為我國秸稈資源在畜牧養殖業中合理化運用起一定的指導作用。

1 我國秸稈資源的基本情況

收獲農作物如小麥、玉米、水稻、薯類、甘蔗、油菜、棉花等籽實后剩下的莖葉（穗）的部分就稱為秸稈。據統計，我國每年農作物收獲后會產生約10億t的秸稈[1]。由于受氣候條件、耕種條件及其他因素的影響，秸稈的產生具有明顯的地域性，在西南地區，山丘較多，夏季多雨，冬季干旱，適宜生長的農作物產量較低，因此，西南地區秸稈資源較少。相比較來說，東北地區是溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風氣候，適宜生產的農作物較多，產量也相對較高，因此，相對來說，東北地區的秸稈資源比較豐富。

2 秸稈在畜牧業中飼用的意義

目前，我國秸稈主要用作工業原料、農業肥料和牲畜飼料。由于秸稈是一種重要的含碳資源，因此其有效利用對我國資源合理化利用至關重要。將農作物秸稈用于飼養牛、羊等草食性家畜，不僅可以解決飼料來源的困難，而且可以將家畜排泄的糞便轉化為有機肥，回歸農田，使農業生產可持續發展。通過青貯、微貯、黃貯、氨化(三貯一化)等技術，將粗、干、硬秸稈轉化為動物喜愛的飼料[2]，對畜牧業可持續發展與生態良性循環具有積極推動作用。

筆者所在的本溪地區養殖業與種植業都相對發達，秸稈資源非常豐富。農作物秸稈的開發利用，為牛、羊等畜牧業的發展提供了豐富的飼料，為建立低耗、高效、節糧的畜牧業創造了條件，對增加農民收入，減少秸稈焚燒、保護環境，改善土壤質量都具有重要的價值與意義。

3 秸稈在畜牧業中飼用的技術

3.1 秸稈氨化技術

秸稈氨化技術是指，在厭氧條件下，通過堿性氨水作用于秸稈，從而釋放作物秸稈的有效養分，提高動物對秸稈的消化率，使秸稈成為有效的畜牧飼料[3]。氨化處理秸稈需要氨水、液氨、尿素、碳酸氫銨等，其用量配比一般分別為10%～12%、3%、5%、10%。適合氨化的農作物秸稈主要有麥秸、稻草和玉米秸稈。秸稈氨化的主要方法有窖法、堆垛法和氨化爐法。秸稈氨化時，將收割的秸稈用塑料薄膜密封，放入液氨或尿素、碳酸氫銨溶液中。需要特別注意的是，經氨化技術處理后的秸稈不能馬上直接給動物食用，需要放幾天后再用它飼喂動物。

3.2 秸稈青貯技術

秸稈青貯技術是指，把新鮮作物秸稈放在厭氧條件下經微生物發酵、化學作用而制成一種適口性好、消化率高、營養豐富的飼料技術。適合做青貯飼料的秸稈主要有玉米秸稈和高粱秸稈。秸稈青貯時常用的設備有青貯窖、青貯缸、青貯塔、青貯池、青貯溝、青貯袋等[4]。制作青貯飼料時，先要準備好設備，然后把新鮮秸稈切碎倒入設備，再添加一些微生物菌劑，壓實、密封后發酵1～2個月就可以制成。

3.3 秸稈微貯技術

秸稈微貯藏技術是指，利用現代生物技術篩選和培養微生物活性菌，經活化后，噴施于秸稈短茬上，通過厭氧發酵，使之成為一種帶酸香味的家畜喜愛的飼料[5]。一般情況下，麥秸、稻稈、半黃或黃色的干玉米秸稈、高粱秸稈等不適合青貯，這些秸稈主要被用于微貯技術。微貯技術的核心在于微貯制劑，其主要由發酵促進劑、發酵抑制劑和丙酸、山梨酸、尿素等營養添加劑構成。秸稈微貯可在塑料袋、氨水或青貯池中進行。

4 結語

隨著我國畜牧養殖業的不斷發展，秸稈飼用化將變得越來越重要。秸稈飼料是動物非常喜食的飼料，加強研發并有效推廣秸稈在畜牧養殖業中飼用的新技術，對于秸稈變廢為寶、改善環境、降低養殖成本、提高經濟效益、促進畜牧業可持續發展都具有重要意義。我們相信，在我國當今秸稈綜合利用的發展大潮下，秸稈飼用化在畜牧業中的意義會越來越大，其飼用化技術也會越來越先進，秸稈利用率也會越來越高，進而實現秸稈資源循環利用，為我國畜牧業的發展提供牢靠的基礎和保障。