2019杰出青年企業家（部分）

以下人物排名不分先后

郭曉東 眉州東坡合伙人

陜西銅川人，1995年從北京武警總隊體育大隊特警退伍后，懷揣夢想的他，在所熱愛的北京，開始北漂的生活：蹬著自行車、三輪車，打月票坐公交、啃大餅，從做酒樓一次性用品的銷售員、銷售經理，到與眉州東坡酒樓結緣，因為共同的夢想與情懷，他把自己與眉州東坡連在了一起，在餐飲這個行業里實踐著自己的青春夢想。二十年的奮斗，企業從北京市朝陽區兩三家小店發展到如今全球一百多家門店的大型連鎖企業集團；二十年的堅守，他也從餐飲門外漢，成長為如今大型餐飲連鎖企業的合伙人，所提出的“菜品、服務、環境”+“驚喜與感動”的企業運營3+1，形成了眉州東坡的企業管理特色和文化特色。他熱心公益事業，認為“成功是愛的傳遞、是社會責任的擔當”，并一直身體力行。

行秀斌 北京凱瑞御仙都餐飲投資控股集團總裁

留學歸來的80后，師承父業，無論是擔任凱瑞豪門食府總經理、北京凱瑞御仙都餐飲投資控股集團總裁，還是凱瑞中國皇家菜博物館執行館長，他都將所學到的酒店管理、工商管理EMBA、金融資本運營等理論知識運用到自己所熱愛的餐飲事業中。北京凱瑞御仙都餐飲投資控股集團進京19年，始終圍繞“北京之首、全國第一、世界頂級”的戰略目標，從小到大，由弱到強，創新發展，特別是傳承光大御膳技藝，以滿漢全席、皇家國宴為主菜式，恢復皇家名菜600余款。2016年創編《北京·千年味道》大型皇家美食體驗劇，成為京味文化一張金色名片，贏得業界和社會廣泛贊譽，榮獲國際一流餐館、亞洲餐飲名店、國家AAA級旅游景區、中華美食名店、皇家御膳制作技藝非物質文化遺產單位等稱號。

薛國巍 北京天水來餐飲管理有限公司創始人

從事餐飲管理工作20年，于2012年創辦北京天水來餐飲管理有限公司，主營煲仔飯和紫砂燉盅，附配以流沙包、鮮蝦燒麥等廣式點心、爽口小菜、火焰對翅等二十余種小食飲料。作為公司的創始人與總經理，7年來，他堅持守正創新，帶領團隊持續改進與升級傳統煲仔飯的工藝，優化烹飪流程，確保出品品質標準化，現已在全國擁有超過60家直營門店，日均銷售超過2萬份煲仔飯。“仔皇煲”先后榮獲“餐飲創新品牌”、“2017年中國快餐新銳品牌”、“老百姓信得過品牌”、“北京地區十大人氣餐廳”等稱號。他熱心社會公益事業，經常帶領企業員工到學校開展愛心活動，十余年堅持為北京市豐臺區“我們的家園”腦癱患兒學校獻愛心，贏得社會各界與消費者的好評，曾榮獲“優秀企業家”、“中國快餐功勛人物”等稱號。

張權 北京匯飲匯食餐飲管理有限公司董事長

從事餐飲行業20多年，如今身為北京匯飲匯食餐飲管理有限公司董事長，致力于品牌塑造和品質創新，被譽為資深餐飲投資人。

2014年以來，他重點投資經營北京權茂等項目，高顏值的創意北京菜、創意和改良過的官府菜，做工講究、注重食材，成為大眾關注、小眾樂道的精品美食，在市場中闖出一番新天地。2016年又投資運營新派日式火鍋旬野菜，創新性地在顧客的用餐體驗過程中實行了“零點半自助”的模式，本著“享受輕松，吃出健康”的經營理念，致力于為追求品質美食的都市人群提供健康膳食、低卡養生的新派日式餐飲體驗，贏得眾多年輕消費者的青睞。

劉政 北京市紫光園餐飲有限責任公司集團總裁

1995年開始從事餐飲行業。在二十多年的工作歷程中，他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”，經過堅持不懈的刻苦鉆研，憑借勇于探索的實踐精神，迅速從一名青年學徒成長為優秀管理者，并于2009年8月出任紫光園總經理，從事集團運營管理工作，致力于公司總體建設與發展規劃。

他在總結自己時說：“感恩二十年的工作積累沉淀，隨著企業的不斷壯大，我自身也需要全面提高。在今后的工作中，我仍將繼續虛心學習，嚴格要求自己，規范自己的言行，愛崗敬業，為餐飲事業光輝燦爛的明天擼起袖子加油干！”

白毅 濟寧市美景投資股份有限公司董事長

不僅僅是一名餐飲人，更是熱心公益活動、致力于打造個人生活服務業的弄潮兒。美景投資公司成立于2010年，主營包括餐飲、健身兩大板塊，在山東濟寧城區、鄒城市和濟南市有實體店面20余家。其所轄的“全聚德濟寧店”經營15年榮獲各類獎項近百項，被評為山東省餐飲名店、省市區青年文明號以及中國餐飲單店500強。“濟寧菲特健身俱樂部”是當地規模最大、經營周期最長的商業健身俱樂部。2017年成立的“菲特健身學院”是國家體育總局在魯西南地區設立的唯一“體育行業國家職業培訓基地”。美景公司堅持“美景服務，創新求進步”的理念性目標，已經成為當地服務業一面個性鮮明的旗幟。選擇美景，也成為許多消費者品質生活的象征。

蔡軍 合肥黃山大廈酒店管理集團有限公司市場部總監

有著28年從業經驗的他，從黃山大廈城市酒店工程部到黃山大廈金色王朝餐飲部、市場部，走過了不同尋常的成長之路，也對開發工作有了全新的認知：就是一次又一次對項目成功渴望的過程。期間，有過血淚的教訓鞭策成長，有過成功的經驗給之鼓勵，可以說從無到有，從小到大，帶出了一個勇于開拓市場的團隊。他認為經營企業就是經營人心，就是要有開放之心，理念共通，上下同欲，所以他重視對員工的培訓和指導，努力提升員工對現職崗位和新晉級崗位的認知，不斷提升自我發展能力，避免很多優秀員工在新晉升的管理崗位上流失。他不僅是酒店集團十大榜樣人物，還被行業協會評為2016年度優秀餐飲職業經理人，2019年杰出青年企業家。

李海鵬 熊貓星廚創始人、CEO

北京大學2012級光華學院金融學碩士，多倫多大學商業學士，學生時代有過開設日料店、咖啡廳的經歷，使他對餐飲、商業地產都有深入的了解與實踐。曾就職于頂級私募基金，主導并參與小南國、滿記等投資交易，積累了豐富的消費及地產行業項目投資管理經驗。熊貓星廚成立于2016年，秉承“讓餐飲變得簡單、讓夢想變得簡單”的企業使命，以餐飲全鏈條服務切入市場，通過為餐飲從業者提供廚房場地、供應鏈對接、線上線下運營、品牌推廣等服務，降低創業成本、提升效率，進而孵化品牌。現已覆蓋北京、上海、杭州、深圳等地，布局共享廚房場地120余家，服務近千個餐飲企業，多次被媒體、協會授予“年度最佳服務商”稱號。

趙剛 北京四有青年餐飲管理有限公司董事長

有著餐飲工作10余年經驗的他，于2016年在北京成立第一家四有青年餐飲門店，主營米粉、面條類產品，目前已在全國設立超過100家門店，創下北京地區各店外賣月均1.5萬單的銷售奇跡，成為北京地區第一米粉品牌，受到了廣大消費者、主流媒體及各大投資機構的青睞。四有青年通過兩年的努力，與蜀海物流、百勝供應鏈系統達成深度合作，打造了“海底撈級別”和“肯德基”級別的供應鏈，提供全面的采購、品管、庫存、配送服務。其成功經驗已經作為經典案例被阿里口碑、觀見餐飲小學、餓了么商家學院、美團點評商學院等機構進行全國推廣。公司及他個人獲得2018中國餐飲年度影響力品牌、中國新銳餐飲品牌30強、中國十大新銳餐飲人物等重量級獎項。

袁澤陸 北京夸父部落餐飲管理有限公司創始人、董事長

從事餐飲工作10余年，2018年北京夸父部落餐飲管理有限公司創立，第一家門店于當年的12月在北京新中關購物中心開業，目前門店總數已達到140多家，主要分布在全國20多個省的40多個城市。提到夸父就聯想到上古神話“夸父逐日”，公司取名“夸父”正是想繼承夸父千里追日的熱血匠心的精神。公司成立以來，深耕小吃消費升級，立志做最有品質的街邊小吃連鎖品牌，將炸串從視覺呈現、體驗感上做出提升，構造了新的消費場景體驗感，勵志成為小吃品類消費升級的代表品牌。未來，公司還會以小吃升級為主線，力圖打造全國小吃連鎖集團。

詹游霖 福建中禾食品科技有限責任公司董事長

九三學社社員，1994年起從事餐飲行業，2009年10月創立泉州中禾餐飲管理有限責任公司（后更名為福建中禾食品科技有限責任公司）。作為董事長，他立志建立一個具備高度社會責任感和創新團膳服務模式的餐飲企業，將健康安全和特色美食相互融合，建立社交化、美食城的團膳用餐環境。為此，他遵循食品安全未來標準大趨勢，于2013年采用香港餐飲業6T管理模式和廚房4D管理模式，建立泉州第一家餐飲公司的自有檢測實驗室，并認證和執行ISO22001、ISO9001、HACP、OHASA18001、ISO14001體系，不僅成為當地知名餐飲企業，也具備采購、配送、超市、中央廚房等全套產業鏈，被評為食品安全示范單位和明廚亮灶示范單位。他本人也獲得“2018年中國餐飲企業家社會責任突出貢獻人物”、“中國誠信企業家”等30多項榮譽。

張浩 天津燕春樓飯莊總經理

從小在父親清真菜大師張建生先生的熏陶下學習傳統清真菜，20多歲英國留學，留學期間在英國YO！SUSHI從事餐飲管理工作3年，碩士畢業后去澳洲希爾頓酒店餐飲部從事3年管理工作，回國后接管燕春樓管理工作至今。燕春樓飯莊始創于1927年，當時接管了原華賓樓的產業，由十一股（每股300塊銀洋）集資而成。由于籌措正逢春季，取“紫燕喚春”之意，“燕”與宴諧音，寓意賓至如歸，故名。當時的股東大部分是直接掌管灶案的廚師，他們技藝超群，開業不久就名震津門。1956年公私合營，1959年翻新改造，1973年二次擴建后成為天津唯一的甲級涉外清真餐館。通過持續挖掘、提高與創新天津清真菜系，憑著傳統的風味、高超的技藝、周到的服務，贏得了海內外賓客的贊譽。

耿連友 哈爾濱街上緣餐飲管理有限公司總經理

從事餐飲工作10余年，成功運營無名緣米粉。2009年3月，第一家無名緣米粉門店（營業面積8平方米）在冰城哈爾濱開業。十年發展，公司從無到有，從小到大，堅持“共創品質、共享品牌、共同發展、共生共贏”的連鎖理念，全面開拓全國市場。無名緣米粉以鮮香麻辣、爽滑筋道、富于營養而著稱，產品優勢、品牌優勢和運營優勢互為補充，為消費者提供了更健康、更舒適、更便捷、更符合現代生活的美味快餐，全國門店現已超過3000家，遍布200多個城市，每年服務消費者109，500，000人。同時，致力于產品標準化、設備標準化、運營系統化、營銷品牌化建設，并在全國8個核心城市設有供應大倉，為助推無名緣一躍成為米粉連鎖領先品牌奠定了基礎。

曲博“叫個鴨子”品牌創始人

一位出生于北京的互聯網資深人士。2000年，因為喜歡孫燕姿的歌曲，創辦了孫燕姿全球歌迷網，會員注冊數超過80多萬人。在百度公司工作的十年間，曾全面負責百度貼吧的用戶端大事件營銷，獲得國內外多項營銷大獎。2014年，涉足餐飲圈，創建“叫個鴨子”品牌，用互聯網思維做餐飲品牌，也為餐飲行業注入新鮮思路。但在企業快速發展過程中，因為商標等一系列問題而擱置。2019年，攜新品牌“頭煮香鱈魚飯”再度歸來，“從品牌產品到供應鏈及物流體系都是比較完善的，通過大數據及平臺研發整合外部資源搭建了后端服務平臺，將提供全國各門店從選址到門店運營、線上外賣平臺等一條龍服務，幫助想開店的人快速成長”。可見他對于扎根餐飲界的決心。

王秋實 北京探真文化有限公司創始人

曾在食品業和傳媒業兩家上市公司供職超過十年，還曾任2008北京奧組委運動會服務部餐飲經理。2016年創立北京探真文化有限公司。2017年7月，聯合知名餐飲品牌黃記煌三汁燜鍋，共同推出“一汁成菜”復合調味系列產品，該產品打破人們對于中餐“復雜繁瑣、調味困難”的固有印象，讓很多沒有中餐烹飪經驗的海外家庭和消費者，能簡便地品嘗到中餐味道。通過兩年的市場鋪墊，“一汁成菜”已在國內中餐復合調味品市場中占據一席之地。王秋實致力于將新媒體的內容營銷與快速消費品渠道以及餐飲品牌新零售產品進行整合，瞄準中國家庭烹飪以及海外中餐標準化市場，致力于將更多優秀的中餐復合調味產品推向全球。

黃曉霞 廈門食悅餐飲企業管理有限公司董事長

畢業于廈門大學的她于2006年創辦廈門食悅餐飲企業管理有限公司，并先后任總經理、董事長。這是一家以經營團隊商務套餐、企事業單位用餐、工廠食堂管理、大型團餐配送等為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業。黃曉霞始終秉承做良心品牌的理念，力求打造中國最具有飲食文化內涵的營養健康食堂，在日常管理中導入“6T”無水廚房管理模式，永遠把食品安全和營養健康放在首位，帶領自己的團隊在團餐領域贏得客戶的廣泛信任和贊譽，企業逐步發展壯大，2017年營業額達2.5億元，創造就業崗位1000多個。同時，企業建立了大型蔬菜種植基地、禽類養殖基地、凈菜加工基地和大型中央廚房等配套設施，實現產業鏈升級，被當地政府部門授予“文明餐桌示范點”榮譽稱號。

宋丹彤 北京老門框餐飲管理有限公司總經理

從事餐飲工作10余年的90后北京小妞。北京老門框餐飲管理有限公司（簡稱老門框），以餐飲為主營，目前在北京擁有多家門店，并且取得注冊商標“老門框”。老門框是北京爆肚界的老字號招牌，至今已擁有百年歷史。為繼承和發展中華名小吃，經過多年的發展，開拓創新出十三種不同品種的爆肚、炙子烤肉等一系列特色產品，其中“水仁爆肚”更是為眾人追捧，贏得了廣大消費者的信賴和認可。老門框歷代傳承人始終秉承“誠信為首，品質為重”的理念，積極倡導健康理念，推行先進的餐飲經營管理經驗，贏得眾多賓客的青睞，也收獲了良好社會效益，榮獲“中華名小吃”“中國風味特色餐廳”“清真特色餐廳”“中華餐飲名店”等諸多榮譽稱號和獎項。