春節期間大吃大喝，當心急性胰腺炎發作

中于慧

過節、放假，很多人頓頓大餐，有的甚至吃撐，如此暴飲暴食或是大量飲酒后，不僅帶來“胖三斤”的苦惱，更嚴重的是，也讓突然遭遇飲食爆棚的身體器官吃不消，這其中的胃擴張和胰腺炎就成了高發病。記者走訪多家醫院獲悉，春節假日期間，收治的胰腺炎患者明顯增加，有的還轉到重癥病房救治。

突如其來的好東西讓身體受不了

記者在吉林省人民醫院、吉大一院、吉大二院等了解到，自初四、初五以來，相比門診量平穩的消化科、呼吸科等科室就開始人多起來，特別是兒童門診，常規感冒、發燒等癥狀的持續讓整個春節期間都非常火爆。相比兒童忽冷忽熱的鬧毛病，大人的“節日病”病因卻多與春節期間暴飲暴食、過度勞累、飲食油膩、情緒激動等不規則作息時間有關。以消化系統疾病為例，很多人因為舟車勞頓、吃喝不忌、冷熱混雜、零食過多，出現腹脹、胃疼、嘔吐、積食等癥狀。

記者在長春市中心醫院消化內科了解到，節日期間，因為胰腺炎緊急入院的就好幾位。這不，47歲的高先生就是其中一位，全家10多口人相聚在一起，為了讓年夜飯有檔次、有新意，各種美食一應俱全，就連平時不太常吃的海參、鮑魚、魚翅也成了餐桌上的平常菜。面對一桌子的美味，大家吃的很是開心，就在晚上要休息的時候，高先生突然腹部疼痛起來，隨后持續劇烈疼痛。本以為吃壞肚子了，忍一下就行，可沒想到疼得讓人受不了，家人趕緊送他到醫院就診。檢查發現，高先生患上了急性胰腺炎，更讓人擔心的是，他還忽略了自己的血脂異常，只想著過節高興了。“很多家庭都把平時舍不得吃的美味搬上餐桌，可大家卻忽略了自己的身體。”該院消化內科副主任溫曉曄說。

血脂異常者更易中招

記者了解到，急性胰腺炎的發生，與暴飲暴食、吃得太飽有直接關系。胰腺可分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶幫助消化。人體攝入的食物中，主要是蛋白、脂肪、糖3種主要營養物質。因此，只要人體一攝入食物，胰腺便要“工作”去消化食物。如果一下子攝入超過人體所需要的食物，也就是突然暴飲暴食、吃得過多，就會刺激胰腺加速分泌、不間斷地工作，胰腺在重壓之下分泌物驟增，最終就可能會引起胰腺發炎。節日期間接診的胰腺炎患者多以30～50歲的中青年人為主，血脂異常的占了一半以上。他們平時工作都比較忙，有的即便知道血脂有些高，也沒當回事。正是因為血液黏稠、血循環障礙，加上春節期間飲食等多種原因，導致胰腺炎高發。

不管啥時啥節都應該有個度

談到如何避免胰腺炎的發生，溫曉曄表示，飲食應盡量清淡，少吃海鮮、肥肉、動物內臟以及核桃、花生等脂肪含量高的食物。“當急性胰腺炎發作時，患者會突然出現劇烈腹痛，此時，就應當馬上送往醫院進行搶救，否則會引起休克，甚至死亡。”溫曉曄特別提醒說。

除了急性胰腺炎，膽囊炎、膽管炎也是節日期間易發疾病。溫曉曄介紹，對于曾經有膽結石的人，如果很多年沒有任何臨床癥狀，在飲食過飽或進食大量脂肪類食物后會刺激膽囊排出大量膽汁，這樣原來靜止的結石會隨著膽汁被排到膽囊管、膽總管，結石可嵌頓膽囊管、膽總管，引起膽絞痛、膽管炎、膽囊炎。再加上一些人不按時吃早餐或一日三餐不規律，突然在假期有了規矩的吃飯時間后，就讓儲存在膽囊里面的膽汁不能定時排空，造成膽囊里面的膽汁會越來越黏稠，容易發生膽結石并誘發膽囊炎。

飲食上的油膩怎么調節，很多人馬上就想到了吃點兒清淡的清理腸胃。當日中午，記者走訪市場發現，各種口味的醬菜成了節日后的又一搶手貨。“腌制的醬菜吃多了也不利于健康。”溫曉曄提醒說。

對此，專家也呼吁，每年春節過后都是“春節病”扎堆的時候，為了走出這個怪圈，不管什么時候，大家都要以淡然的心態去過個健康的春節。要遠離疾病，最有效的途徑就是加強鍛煉，作息時間規律，注意飲食衛生，及時調整情緒。特別是老年人，因為節日里食物比較豐盛，胃口往往比較好，再加上應酬和娛樂活動多，如果不節制，很容易誘發心腦血管疾病。血壓一下高一下低，不穩定，很容易因腦部血管破裂阻塞而引起腦中風，也很容易因心臟血管破裂阻塞而引起心肌梗死。

（摘自《長春晚報》）