男人們需要的食療方

張繼偉

中國(guó)傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，男性是強(qiáng)者的象征。而事實(shí)上，“男兒有淚不輕彈”的背后承載了太多的身心焦慮和疲憊。身為兒子、丈夫、父親，家庭重?fù)?dān)、應(yīng)酬加班、抽煙酗酒、熬夜，這些行為方式無一不在慢慢透支消耗著機(jī)體健康。根據(jù)男人日常生活中面臨的各種問題，總結(jié)出適合男性朋友的“食療補(bǔ)方”。

全身減壓：疏肝三色茶

現(xiàn)代社會(huì)對(duì)男性要求較高，他們承受的生活與工作壓力比較大，加上男性不善于宣泄個(gè)人情緒，容易肝郁氣滯。中醫(yī)認(rèn)為，肝主疏泄，是調(diào)節(jié)全身氣機(jī)的樞紐。同時(shí)，肝氣主升，肺氣主降，如果肝氣不升或太過就會(huì)出現(xiàn)氣機(jī)紊亂而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。全身氣機(jī)升降有序的男性精力充沛、生理功能正常：如果氣機(jī)升降偏差就會(huì)導(dǎo)致一系列男科疾病的發(fā)生，如前列腺炎、前列腺增生、性功能障礙等。肝郁氣滯的男性主要表現(xiàn)為情志抑郁、胸脅竄痛、腹痛腹脹、易怒、善太息、咽部有異物感、尿不盡感等不適。這里給大家推薦一款代茶飲——疏肝三色茶。

取青皮3克、佛手6克、玫瑰花6克，這三味都是藥食同源的藥物，具有疏肝解郁的作用。青皮，中藥上指未成熟的橘子的果皮或幼果（陳皮為成熟橘子的果皮），其色青主入肝、膽經(jīng)，氣味芳香辛散，可疏肝破氣。青皮用量不宜過大，如果覺得肚子脹氣不舒服，也可以適當(dāng)加入陳皮。佛手味辛、苦、溫，入肝經(jīng)，其疏肝理氣、和胃化痰力佳。玫瑰花理氣解郁、和血調(diào)經(jīng)，為疏肝之佳品。

需要注意的是，根據(jù)不同人肝郁氣滯的程度，可以加用相關(guān)藥物：若情緒容易波動(dòng)、飲食減少者可加用逍遙丸或香砂養(yǎng)胃丸;若經(jīng)常出現(xiàn)情緒易怒，口舌生瘡的人群，可加用丹梔逍遙丸等。

解煙酒之毒：馬齒莧絲瓜絡(luò)拌薺菜

近年來，男性疾病譜正在由過去單一男性功能障礙，發(fā)展到前列腺增生、前列腺癌、辜丸腫瘤、男性性異常、性傳播疾病、男性不育等多系統(tǒng)疾病。導(dǎo)致男性健康“亮紅燈”的原因有很多，抽煙、酗酒首當(dāng)其沖。煙酒的有害物質(zhì)會(huì)侵蝕臟腑，造成包括心腦血管、肝腎等方面的多重?fù)p害。中醫(yī)認(rèn)為，“苦”能清、能瀉，日常生活中善于吃“苦”，可在一定程度上緩解有毒物質(zhì)對(duì)身體的沖擊。這里給大家推薦一款食療方——馬齒莧絲瓜絡(luò)拌薺菜。

取馬齒莧、絲瓜絡(luò)、薺菜各30克，香油適量，白糖少許，陳醋1勺，食鹽適量。中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，“青色入肝經(jīng)”，青色食品是保肝、養(yǎng)肝的最佳選擇，可解毒排毒、平抑肝陽，三味綠色蔬菜可謂身體的“清道夫”。具體做法是：將食材雜質(zhì)洗凈，撈出控去水，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤攪拌即可。方中，絲瓜絡(luò)性涼味苦，能涼血、解毒，古代藥典《本草求真》中明確記載：“絲瓜絡(luò)性屬寒物、味甘體滑”，所以適合于因長(zhǎng)期抽煙酗酒引起的濕熱體質(zhì)。薺菜歸肝經(jīng)，具有清熱、明目的作用。馬齒莧性味酸苦，歸于肝、大腸經(jīng)，可清熱解毒。三者性寒質(zhì)滑、寒能清上炎之火，不失為抽煙酗酒人群的健康食品。

提醒大家，大便溏泄、胃中隱隱作痛、納食差等脾胃虛寒的人群要適量服用或慎用此方，服用劑量不能過大，服用時(shí)間不能過久，一周可以服用2-3次即可，以免苦寒損傷脾胃。

養(yǎng)好腎陰腎精：甲魚枸杞豬肝湯

《黃帝內(nèi)經(jīng)》講“腎主生殖”“腎主藏精”，腎中陰液充足則全身臟腑得到濡養(yǎng)，相關(guān)臟腑才能各司其職。如果腎陰虧虛致使陰虛火旺，火熱擾動(dòng)精室就會(huì)導(dǎo)致遺精、早泄的病癥。同時(shí)，腎精不足則腎主生殖功能低下，就會(huì)導(dǎo)致男性精子活力低下，出現(xiàn)少精癥、弱精子癥、畸形精子癥的發(fā)生。因此，對(duì)男人而言，養(yǎng)好腎陰、腎精很重要。這里給大家推薦一款日常保健的食療方——甲魚枸杞豬肝湯。

取甲魚150克、豬肝100克、枸杞10克、生山楂10克、姜10克、鹽5克、醋3克、糖1克、清湯600克，將甲魚、枸杞洗凈，生山楂開水泡發(fā)，豬肝切片，姜切片待用：取凈鍋上火，放入清湯甲魚、枸杞、豬肝、生山楂、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。甲魚別名團(tuán)魚、水魚，味成甘、性微寒，歸肝、腎經(jīng)，有滋陰之力，善于填補(bǔ)男性的腎精和腎陰。枸杞其色紅，與血液顏色相同，能補(bǔ)益肝血。枸杞在臨床中經(jīng)常應(yīng)用，比如男科中的名方五子衍宗丸，其君藥就是枸杞，它可在一定程度上提高男性生殖能力。中醫(yī)講究“以形補(bǔ)形”，豬肝補(bǔ)血養(yǎng)肝力佳，“肝腎同源”，養(yǎng)好肝對(duì)補(bǔ)腎也是有促進(jìn)作用的。生山楂具有去除甲魚腥味的作用，還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收。

除此之外，還可根據(jù)自身癥狀采用不同中成藥調(diào)理，若平日腰膝酸軟、盜汗、遺精可適當(dāng)服用六味地黃丸：平日以口燥咽干、盜汗、心煩等以陰虛火旺為主的可加用知柏地黃丸：若以眼睛干澀、視物昏花等肝腎陰虧癥狀者，可加用即杞菊地黃丸等。

補(bǔ)足陽氣：當(dāng)歸龍桂羊肉湯

中醫(yī)臨床發(fā)現(xiàn)，腎陽不足一般發(fā)生在男性40歲后。醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》根據(jù)生理特點(diǎn)概括了每個(gè)階段男性的不同表現(xiàn)，“五八（40歲左右），腎氣衰，發(fā)墮齒槁”“年四十，而陰氣自半，起居衰矣”，說明男人的衰老是從“五八”這一階段開始的。此年齡階段的男人年富力強(qiáng)，是家庭的頂梁柱，他們的共同特點(diǎn)是工作生活壓力大、起居不規(guī)律、熬夜加班過度、嗜食辛辣及貪涼飲冷，而這些透支年輕資本的行為，都會(huì)引起腎中陽氣虧損，可能30歲左右就會(huì)提前“火力”不足。腎陽不足的主要表現(xiàn)有陽痿、早泄、腰酸腿軟、怕冷、手腳冰涼、精神不振，疲勞乏力、夜尿頻多等。這里給大家推薦一款壯陽食療方——當(dāng)歸龍桂羊肉湯。

取當(dāng)歸10克、龍眼肉（桂圓）10克、肉桂3克、小茴香3克、益智仁6克、生山楂6克、羊肉500克、蔥花適量、鹽少許。方中，當(dāng)歸性溫補(bǔ)血;龍眼肉補(bǔ)益氣血、安神;肉桂善于溫補(bǔ)腎陽;小茴香性溫，補(bǔ)脾養(yǎng)陽;益智仁溫腎陽的同時(shí)還能固精縮尿，善于緩解老年性腎陽虧所導(dǎo)致的尿頻、尿急;生山楂健脾消食，善于消化肉食而且有助于煮熟后的羊肉鮮嫩。具體做法是：先用滾水把羊肉氽兩次：滾水下羊肉（滾水下羊肉會(huì)讓肉質(zhì)更嫩滑、有口感），將當(dāng)歸、龍眼肉、益智仁、生山楂放入高壓鍋中，大火燒開后，小火再滾20分鐘;開蓋后撇走湯面的羊油，加入肉桂、小茴香、少量鹽，高壓鍋煮開后，小火3分鐘即可關(guān)火。

當(dāng)歸龍桂羊肉湯適合腎陽不足的人群服用，堅(jiān)持一段時(shí)間，可在一定程度上延緩男性腎陽虧虛的發(fā)生。對(duì)于平日表現(xiàn)為腰膝酸軟、骨蒸發(fā)熱、潮熱盜汗、心煩意亂、失眠耳鳴等屬于陰虛火旺的人群，則不適合應(yīng)用此方。腎陽虧虛較明顯者，還可以加用金匱腎氣丸或麒麟丸等。