中職工學結合精品課程開發與建設新探索

蘇惠虹 何慧貞 張小薇

多年來，中職教育雖然在提高教學質量方面作了很大努力，但是學生素質普遍下降，師資力量相對薄弱，教學資源相對不足等方面矛盾更加顯著。如何擺脫困境尋找突破口解決存在的上述問題，我們只有深化改革，全面推進學科建設和發展，打造精品課程，以教學手段改革為先導，全面進行教學內容、教學方法和教學模式的改革，向學生提供優質的課程，使學生得到最好的教育。現結合中職學校的實際情況、行業的特點和需求、精品課程建設的標準，以中職《微生物檢驗》課程為案例，呈現精品課程開發與建設的基本形態。

一、《微生物檢驗》精品課程設計與開發的路徑與實施

深入醫藥相關企業調研和聘請行業專家、課程開發專家共同探討并進行課程整體設計，以行業專家對藥品食品檢驗專業所覆蓋的崗位群的工作任務和職業能力分析結果為依據，如企業提供細化的企業藥品檢驗標準、工作任務及工作流程，并提出藥用微生物方面需要的知識和技能，課程開發專家提供課程建設思路和意見支持，專業教師則根據實際工作崗位，參照國家職業標準或行業標準，將市場需求轉化為學習情境，結合專家意見實施課程開發。

本課程主要采用了文獻法、問卷調查法和訪談法等：

（1）參考和分析相關文獻資料，初定教學內容和調查問卷。通過廣泛查閱和分析相關文獻，了解中職教育課程設置的最近動態和發展趨勢。通過借鑒相關中職學校的教學標準和查閱各微生物檢驗教材等，初步整理出《微生物檢驗》課程教學內容，制訂相關的企業、學生調查問卷。

（2）企業調研。走訪企業開展畢業生工作環境調研。通過訪談了解畢業生的職業生涯和工作任務，了解畢業生在用人單位的工作表現、工作能力等，了解用人單位對畢業生的要求。通過調研，完善課程教學內容和調查問卷的修訂。

調查對象主要包括藥品、食品和化妝品等相關企業的行業專家、實踐專家、畢業生和在校學生等。問卷內容包括工作經歷、工作崗位、企業用人標準、課程內容的設置及相關建議等。做好問卷的發放和回收，并利用統計軟件對調查問卷進行系統的統計和分析。

（3）開展專家訪談會。通過開展企業專家及企業實踐專家（有5～10年相關檢驗工作經歷的我校畢業生）訪談會，征求他們對本課程建設和改造的意見，進一步優化本課程的設置和確定精品課程建設的技術路線。

二、《微生物檢驗》精品課程建設內涵

（一）課程目標

《微生物檢驗》的課程目標是：以就業為導向，以能力為本位的“做中學”的教育教學思想，以企業實際崗位需求為導向，圍繞微生物檢測崗位任職要求和檢驗工作任務所需知識、能力、素質要求，以及微生物檢測相關職業標準和行業要求，注重微生物檢測職業技能培養的課程體系，積極推進“雙證書”的教學模式，通過兩至三年努力，力爭建成職業特色鮮明、行業認可度高，社會認可并具有示范作用的校級和市級精品課程。

（二）課程內容

教學內容建設是精品課程建設的核心，應把握兩個基本原則：第一，課程教育目標應服從專業培養目標。從專業技術實際應用出發，充分認識本專業的特點和應用范圍，采用系統觀點和并行的思想進行課程體系和內容的改革，實施課程結構的綜合化。如《微生物檢驗》精品課程主要是采用文獻法、問卷調查法和訪談法等方法，通過教師參加企業實踐和參照藥品檢驗標準，分析藥品檢驗的工作性質和崗位工作要求，構建工學結合課程，進而確定本課程的目標和教學內容;第二，課程教學內容應符合課程教育目標。精品課程的建設需要制定創新性教學大綱。應根據課程目標，依據工學結合課程的設計開發方法，形成課程方案、課程標準，并將真實的工作任務進行學習化處理。

（三）課程教材建設

《微生物檢驗》一書于2018年8月由華南理工大學出版社出版。教材以任務教學為線索，以工作過程為驅動學習過程;以學生為主體，以教師為主導;充分體現工學結合、理實一體化的課程教學內容。設計了微生物與人工培養技術、微生物形態觀察技術、微生物分布檢測技術、抗生素效價的微生物測定、無菌檢查和微生物限度檢查等6個學習任務，每個任務設有課前準備、實訓課堂和課后鞏固三大環節。每個環節包括任務描述、任務目標、內容結構、漫畫釋義、參考資料、歸納總結、實際應用參考、任務評價和知識拓展等板塊。本教材結合工學結合的職教理念，兼顧專業特點;通過掃二維碼進入公眾號的方式，實現線上、線下一體學習，是微生物檢驗教材編寫的新嘗試。

（四）課程實踐環節與實驗、實習基地建設

根據完成學習任務的需要，引進企業的生產規范和標準，開展與之相配套的場地、設備、軟件等教學環境建設，熟悉理實一體化教學流程。

（1）建立理論與實踐一體化的教學場所，實現學習過程與工作過程相結合。近幾年我校對微生物檢測實訓中心不斷加大投資，建立了微生物無菌操作室、內毒素檢測實訓室、微生物檢驗實訓室、數碼互動顯微鏡實訓室、培養基制備實訓室、微生物培養室等、紫外分分光度計實訓室、電子天平實訓室等，為微生物檢測技術實踐教學任務完成提供了良好的條件，為有效實現理實一體化教學提供保證，保障工學結合課程有效實施。

（2）拓展校企合作，實現專業教學和實習相銜接。我校與廣州市藥檢所、廣州市微生物研究所以及企業合作，組織學生到企業實踐，使理論學習融合進生產現場真實環境，實現專業學習與企業文化熏陶的融合，實現職業技能訓練與企業適應無縫對接，提升職業能力。

（3）探索理實一體化教學管理。新型教學模式和理實一體化教學管理實現學生大量時間在實訓場所現場體驗、自主學習，安全管理，當儀器、藥品管理遇到困難，仍由學生自主解決，教師只做最后評價。不斷探索新的管理方式，保證教學安全有效實施。

（五）機制建設以及教學方法和手段建設

在《微生物檢驗》課程實施方面，開展新型理實一體化教學模式的探索。

（1）以行動導向為原則，每項學習任務的完成過程都由“準備—計劃—實施—檢驗—評價—遷移”幾個部分組成，教師通過行動導向的方法實施教學，引導學生明確任務、查找資料、制定計劃、實施計劃、解決具體問題，學生與教師共同評價任務，讓學生理解整個工作過程的全部思路與方法，掌握工作任務中的相關知識，目的性、方向性非常強，學生在完成任務過程中有效地促進學生職業能力的發展。

（2）實施“教、學、做”一體化教學模式，體現工學結合理念，創設具有模擬現實效果和仿真度高的教學情境，創建更有利于工學結合的教學環境，強化職業能力、創新能力和就業能力培養。

（六）評價機制建設

評價機制要著重考核學生分析問題、解決問題的能力。通過全程考核激發學生學習的主動性和積極性，全面考核學生的能力和素質。建議以發展性評價為指導，從個體表現和互助協作雙方面，關注學生的行為;收集學生的過程性資料;借鑒企業標準，形成考核方案;考核方式可以是閉卷、開卷、口試、考查或寫小論文，還可以根據學生在網上的提問情況給分;采用自評、小組互評和教師評價相結合的評價方式。

（七）師資隊伍建設

要形成一支政治素質好、業務水平高、教學經驗豐富、年齡結構、職稱結構均合理的教師隊伍，并作為課程建設的“重中之重”工作來抓，同時也作為衡量、評估課程建設成果的重要尺度。措施有：引進企業專家指導課程建設，教師每年參加企業實踐，參加行動導向教學法、專業建設、精品課程建設等專項培訓。

（八）實現優質教學資源共享

精品課程要使用網絡進行教學與管理，應用網絡和信息化技術手段，建設優質的教學資源庫，包括：課件、微課、媒體素材、相關標準、案例、試題試卷、網絡課程、APP等，并上網開放，實現優質教學資源共享，帶動其他課程的建設，使得廣大師生都能通過這些優質資源提高個人的能力水平。

為提高中職院校學生的綜合素質與職業能力，更好地適應現今行業的需要，必須改變現有教育模式與教育內容。精品課程建設對于提高課程教學質量、推進教學改革有著重要的作用，建設成果應有革新的教學大綱、創新的教學方法、先進適用的教材、現代教學手段、科學的考核方法和高水平的教學團隊。