棄塘入“柜”，廣西水產養殖從“微”出發

近年來，廣西利用貧困地區、邊遠山區等自然環境，廣泛調研扶貧區域的潛在優勢，科學性、創造性地將現代生態養殖理念貫穿精準扶貧工作始終，走出了一條以大力發展生態養殖推動精準脫貧的廣西特色創新發展之路。這次廣西生態養殖助推扶貧又有了新思路。

節能、環保、高效的微生物技術運用于畜禽養殖，這幾年來曾一度在廣西引發傳統與現代養殖理念的強烈碰撞，最終得到養殖戶普遍認可。

而今年年初，人們驚喜地發現，微生物養殖技術悄然被運用到養魚之中。“微養魚”遠離魚塘河流，摒棄傳統的養殖方法，在空間不大形似集裝箱的柜子里“發力”，除節能、環保、高效外，還具有市場前景好、容易復制、好推廣的優勢，不但引起業界廣泛關注，還激發了地方政府和群眾對這一新鮮事物的熱情。

綠色柜子雖然空間不大，但通過不斷的水循環，讓魚兒一直處于運動狀態。

小柜里大收獲 向空間要效益

傳統養魚，一是利用魚塘，一是網箱。不論前者還是后者，都需要占用足夠大的空間，幾乎是“靠天吃飯”，而且對環境造成污染是最讓人頭疼的問題。區別于傳統的養魚方式，“微養魚”這種全新的養魚模式，魚兒不是長在池塘或網箱里，而是生長在形似集裝箱的柜子里，24立方米水體每年可養魚5000公斤，單位綜合產量是傳統池塘養殖模式的5倍。普通的集裝箱搖身一變成為巨大的“魚缸”，顛覆傳統的養殖方式，這樣的新鮮事就發生在南寧市的“美麗南方”鳳凰園。

在“美麗南方”鳳凰園的一處空地上，排列著60個綠色柜子，它們大約高2米、長6米、寬2米。和普通集裝箱不同的是，綠色柜子里分別安裝了進水管、出水管，箱內不時傳出嘩嘩的水流聲。順著樓梯爬上集裝箱頂部，箱內水體表面平靜，看不到一條魚兒的蹤影。管理員把手中的飼料往柜子里一撒，無數條魚兒立刻掀起波瀾來。

“柜子養魚”模式由廣西某生物科技集團有限公司研發。據公司負責人介紹，傳統魚塘、網箱養的魚，必須半年以上才能達到1公斤，但在集裝箱中，只需3～4個月就能達到1公斤。目前，柜子里養殖了羅非魚和禾花魚兩個品種，雖然空間不大，但通過不斷的水循環，魚兒一直處于運動狀態。“整個生態養殖系統利用技術將水溫始終控制在適合魚類生長的溫度；運用微生物益生菌復合功能，保證了水的質量；同時投放富含歐米伽3的水產飼料，羅非魚的肉質會特別嫩，營養價值更高。”他說，集裝箱內水的流動性較大，魚一直處在游動狀態，能量消耗多，也正因為如此，一個柜子每批次可以養殖1000～1250公斤魚。羅非魚的生長周期一般在三四個月，一年最多可以收成4造，收益是傳統養殖的20～30倍。

相關專家認為，目前美麗南方采取柜子養殖的魚品種僅有兩個，羅非魚的市場價不算貴，是市民餐桌上的常客。但因前期建設集裝箱的投入較大，所以如果能增加一些價值較高的魚類品種，回收成本更快，養殖戶的經濟壓力就會減小。

內循環外利用 生態種養兩手抓

在綠色柜子的旁邊，15畝綠油油的水稻生機勃勃。公司負責人帶著記者走到稻田旁，“灌溉稻田用的水是從集裝箱里流出來的，我們與廣西水產科學研究院、廣西農業科學院正合作共建廣西創新驅動發展專項禾花鯉稻田生態養殖示范點，種植有機水稻，養殖田螺、小龍蝦，打造循環、立體農業。”他說，養魚排放的水經過處理，可以用來灌溉經濟作物；田地里的作物經過灌溉后，灌溉用水再次經過處理，用來養魚，達到循環利用，這樣的模式可以解決目前水產養殖存在的水體不環保、產品有安全隱患、效益不高、靠天吃飯等問題，符合綠色發展方向。

眾所周知，密集的魚兒在水中需要大量的溶氧，而且魚也會排出氨和氮。養魚柜里的水循環系統，會促使柜子里的水不斷地流動，換水的速度則由智能系統控制——如果水中的含氧量不足，系統會自動輸入氧氣；如果氨、氮超標，系統會自動排水。同時，運用微生物益生菌復合功能，使得柜子內水質、溫度等處于相對恒定的范圍內。排出的水經過過濾處理，一部分會重新回到柜中，實現重復利用；一部分帶著氨、氮等元素的水則排入稻田，成為水稻等植物生長所需的水肥。

魚類遺傳育種學家、廣西壯族自治區主席顧問桂建芳院士對柜子養魚形成的整個復合生態系統給予肯定。他認為，首先，養殖采用的是地下水，并經過益生菌養水處理，實現了“水好”；其次，魚的生存環境也改善了；第三，這套生態養殖系統排出來的不是廢水，而是生態有機水肥，因為沒有污染、富含氨氮和益生菌，對水土污染治理、改良修復都會有很好的效果，可以實現立體循環生態農業。

水肥單純排入稻田渠道單一，到了周邊田地不需要太多水肥的時候，如何綜合利用？在后續擴大養殖規模的情況下，專家建議可以擴大排水處理范圍，比如服務和造福周邊更廣闊的稻田、果園，以及建設配套的生態有機水肥廠。

打好養殖牌 為民開富路

“‘微養魚’給貧困群眾脫貧和貧困村消除村集體收入‘空殼’提供了一條很好的路子。”8月29日，橫縣那陽鎮大八經聯社組織黨員干部10人，到公司總部基地——南寧市國家級田園綜合體“美麗南方”參觀考察。大八經聯社首期投資60多萬元，引入廣西微自然智能水產生態養殖系統，用于養殖高品質的羅非魚。

南寧市的西鄉塘區臨近邕江及左右江，網箱養魚曾是當地的支柱產業之一。近年來，全市大力推進邕江綜合整治和開發利用工程，涉及邕江及左右江（西鄉塘段）的所有網箱將要在2018年年底完成清理。目前城區已全面完成了網箱的現場確認登記工作，共有網箱養殖戶995戶，網箱格數將近5萬格。

據初步統計，如果取締這些網箱養魚，南寧市場將有近3萬噸魚的缺口。取締網箱養魚后，漁民的生計怎么辦？南寧市魚肉供給問題又該如何解決？

“我們需要找到一個循環、可持續的養殖方式，來改變傳統養殖模式，既能符合當前綠色養殖環境要求，又能滿足漁民的生計需求。”該區田園辦主任李振鴻說，在這樣的前提下，“微養魚”出現了，其全新的養魚模式讓人眼前一亮，循環、可持續的農業產業正與美麗南方田園綜合體的建設不謀而合。

通過科技手段提升養魚質量，這種全新的養魚模式也吸引了廣西不少地方的目光。目前，廣西的橫縣、扶綏、憑祥等地或計劃或正著手將“微養魚”作為精準扶貧項目來發展。“作為扶貧項目，柜子養魚的確是一個非常新鮮的方式，這是貫徹實施綠色發展理念的有力探索。”西鄉塘區農林水利局副局長、扶貧辦主任馬建德說。